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一句话形容兰州拉面
兰州拉面
风靡全国大江南北,为何这么多人都爱吃呢?
答:
有这样一句话形容人们对兰州拉面的感情。
在外的游子,吃的是兰州拉面里的记忆,而住在兰州的人,则吃的是习惯
。兰州拉面每一碗面的面条都是拉面师傅通过反复的溜条和拉面形成的,在这个过程中,拉面师傅都巧妙的运用了所含成分的物理性能,拉面师傅在合面的同时,在其中加入蓬灰水,这使得面条更加富于弹性...
你对
兰州
牛肉面的评价是什么?
答:
一句话评价:
从面条工艺拉制上,兰州牛肉面是当今世上难度最高的面条
;从商业化推广上,兰州牛肉面是出了故土之后受众最大的市场化面条,从口感上来说兰州牛肉面并非顶级面条,也是离开故土后被青海人普及和超越的面条。只要说到兰州拉面,兰州人民总会说我们没有兰州拉面,只有兰州牛肉面,这一说完全是...
兰州拉面
哪里的最好吃
答:
拉面的特色呢,简单地一句话概括:
汤浓面筋辣子红
。不过呢,说老实话,兰州拉面虽然席卷天下,老许恭称为天下第一面,但瞧不起它的人也很多,俺以为这里最重要的原因就是,拉面流传太广,制作者学艺不精,还有一个因素是很多拉面馆的卫生条件不好。兰州拉面,最正宗的当然是兰州了,不过很奇怪的是,...
兰州拉面
遍地都是,面食种类很多,你觉得味道怎么样?
答:
总之
一句话
,
兰州拉面
被誉为中华第一面,味道肯定是有其独到之处。
谁知道
兰州拉面
的由来
答:
拉面的特色呢,简单地一句话概括:
汤浓面筋辣子红
。不过呢,说老实话,兰州拉面虽然席卷天下,老许恭称为天下第一面,但瞧不起它的人也很多,俺以为这里最重要的原因就是,拉面流传太广,制作者学艺不精,还有一个因素是很多拉面馆的卫生条件不好。 兰州拉面,最正宗的当然是兰州了,不过很奇怪的是...
兰州牛肉面与
兰州拉面
,有何不同,哪种才是当地特色?
答:
5. 作为地道的兰州人,在外地常会遇到这样的情况:人们听说他们是兰州来的,第
一句话
就是“你们那里的兰州牛肉面很有名吧?”起初,我会试图纠正他们,但后来就默认了,
兰州拉面
在外地人心中已经根深蒂固。6. 尽管兰州拉面和兰州牛肉面都是拉面,但在兰州,牛肉面有一个特别形象的名字——“牛大”...
兰州拉面
的老板们说的到底是什么语言?
答:
兰州人老板开的
拉面
说的都是兰州方言擘宽打完。即
兰州话
里的薄宽大碗。薄宽,是牛肉面粗细的一种划分,兰州牛肉面由细到粗可分为以下几种:毛细:最细的面,类似于龙须面,小孩老人吃的多,容易入味。细的:普通细面,一般不特别说明大妈会默认你点的是细的,受众广。三细:细面两倍粗。韭叶子:顾...
兰州牛肉面与
兰州拉面
,有何不同,哪种才是当地特色?
答:
更准确的说
兰州市拉面
是兰州牛肉面改进提升的结论,为什么这么说,非常简单下面我要说的二者不同点,就可看得出为何兰州市拉面并没有持续兰州牛肉面的味儿,反而是选择了改进革新的结论。作为一个地地道道的兰州人,去外省的过程中想来都有这种历经,她们听见你也是兰州市来的,第
一句话
便是是那个兰州...
曾大火的
兰州拉面
馆,为什么如今生意惨淡无人问津?
答:
曾经民间流传着
一句话
,我国有四大餐饮巨头,分别是“
兰州拉面
”“沙县小吃”“黄焖鸡米饭”和“过桥米线”。当然这只是人们一种戏谑的说法,并非是这四种食物的影响力大,而是它们规模很大,基本上在全国各地都能看到它们的身影,特别是在一些车站、学校旁,这...
兰州
牛肉面里的牛肉为什么那么少?
答:
你可以在入口处感觉到面条的光滑。这汤有点麻和香。牛肉的香味直接在舌尖爆炸。此外,主人想吃一个宽的,可以为你伸展它。想吃薄面的师傅可以把头发像丝一样扯出来,还可以把面条和面团撕成碎片!此外,
兰州
牛肉
拉面
不仅限于下一碗汤面。他们还会炒刀削面或牛肉面!味道是给人一种非常独特的感觉,第...
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