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三道鳞的食用方法
三道鳞
是什么鱼?好吃吗?
答:
三道鳞不需要像其它淡水鱼一样煎制,
直接添汤下锅炖即可
。用啤酒代替水来炖鱼,可以有效的去除鱼的腥味,并且因为啤酒中有麦芽的香味,炖出来的鱼会别有风味。不过啤酒味苦,所以要尝一下汤汁味道,可以适量的加糖来综合一下味道。炖鱼时添加的汤汁一定要没过鱼身,采用小火来慢炖,把滋味都炖入鱼...
三道鳞
是什么鱼?好吃吗?
答:
【做法】1. 把鲤鱼去鳞、去腮、去内脏清洗干净,然后在鱼身两面改上花刀。(
三道鳞的
鱼鳞很少,所以处理起来比较简单,宰杀可以由卖鱼的商贩帮忙)2. 锅中入油爆香葱姜蒜和八角、干辣椒,下入黄豆酱小火炒出香味,下白糖综合一下酱香味,然后倒入啤酒。3. 把清理好的三道鳞推入锅中,...
三道鳞
怎么做没有土腥味呢?
答:
三道鳞
没有土腥味推荐做法如下:主料 三道鳞一条。辅料 姜丝10g 葱10g 大料 15g 香葱10g 大蒜10g 盐15g 植物油30ml 红烧酱油20ml 啤酒20ml 料酒20ml 酱油10ml 做法步骤 1. 将鱼去鳞去鳍去内脏洗净,在鱼身上反正面打几个花刀。2. 将姜丝、葱丝大料塞入其中,倒入少许酱油和料酒腌制十分钟。3....
三道鳞
怎么做好吃
答:
方法/步骤 1
收拾干净的三道鳞,在鱼身上用刀交叉斜着划几道,然后抹上盐腌15分钟以上
准备好葱、姜、蒜 鱼腌好后,油锅加热,开始煎鱼,把两面都煎浅黄色。炖锅倒油加热,加入冰糖、老抽和醋炒出颜色,直至冰糖融化 把葱、姜、蒜倒锅里煸香 倒入清水 把煎好的鱼放锅里炖,加适量的盐,开始...
三道鳞
鱼怎么做好吃
答:
我认为
三道鳞
鱼这么做好吃:鱼用60度水烫去粘液,清洗干净划4刀。精盐和黄酒腌制2分钟。蒸锅烧开水,放鱼、姜片蒸8分钟。放葱姜香菜丝、蒸鱼豉油和黄酒,再蒸2分钟。浇上热油,完成。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/1936071540254896507/ans...
三去香鱼怎么做好吃
答:
三道鳞
怎么做好吃买水煮鱼的料,把鱼放在里面炖好吃呢,还是家常的炖鱼好吃呢?家常的好吃些 烹饪
方法
:先用清水洗净鱼体,刮下鱼鳞集中,再用清水漂洗沥干,放进高压锅内,加入适量的醋(除腥味)。以500克鱼鳞加800克水的比例,用大火煮10分钟,再改用文火煮20分钟,熄火减压。开锅三明治怎么做好吃...
请问这是什么鱼?
答:
侧扁,头小眼大,体色随栖息环境不同而有所变异,通常背部棕褐色,体侧和腹部浅黄色。也许因为外形与普通鲤鱼差别太大,很多食客对三道鳞都是望而却步,不敢尝试。其实,无论体型的大小、肉质的鲜美度,三道鳞都优于普通鲤鱼。
三道鳞的
烹饪手法与一般的鲤鱼无异,主要以煎、煮、蒸、焖为主 ...
三道鳞
鱼为什么不能吃
答:
三道鳞
鱼是可以吃的。三道鳞是鲤鱼的一种,身上有三条比较粗大的鱼鳞,故得名三道鳞,又名三道鲤,这种鲤鱼个大体肥,而且肉质非常鲜美,鱼刺适中,只有靠近鳍的两侧和中间靠近尾部的地方有鳞,而且中间的磷也只有三片。三道鳞生长速度快、含肉率高、肉质好,已被全国水产良种审定委员会审定为适合...
鮰鱼和
三道鳞
哪个好吃
答:
首先,从口感上来说,鮰鱼的肉质鲜嫩多汁,口感细腻,而
三道鳞的
肉质较为紧实,有一定的嚼劲。对于喜欢口感柔软的人来说,鮰鱼可能更受欢迎;而对于喜欢有嚼劲的人来说,三道鳞可能更具吸引力。其次,从味道上来说,鮰鱼的味道鲜美,适合用来烹制各种口味的菜肴,如清蒸、红烧、炖汤等。而三道鳞的...
三道鳞
表面粘液怎么收拾
答:
收拾
三道鳞
表面的粘液可以用以下
方法
:1. 先用刀刮去鱼身表面多余的黏液,然后冲洗干净。2. 将盐均匀撒在鱼身表面,然后用力揉搓,再撒上少量面粉或淀粉,继续揉搓约1-2分钟,冲洗干净即可去除黏液。3. 烧一锅开水,放凉至80度左右,用勺子慢慢淋在鱼身表面,用刀继续刮,冲洗干净即可去除黏液。以...
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