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东坡肉是哪里的
东坡肉是哪里的
第一道莱
答:
东坡肉是杭州的一道莱
。杭州东坡肉是一道色香味俱全的传统名肴,属于浙菜系。东坡肉是以苏东坡的名字命名的菜肴。苏东坡(苏轼)是中国北宋时期的著名诗人,他对诗人、书法有很深的造诣,对烹调菜肴亦很有研究。他自己会烹制菜肴,并十分擅长烧肉,在他的许多名诗中,亦有 关于饮食方面的内容,如《食...
东坡肉是哪里的
名菜
答:
东坡肉是眉山和江南地区的名菜
。东坡肉是
苏杭地区的特色美食之一
,主要使用猪肉制作而成,将五花肉切成大小适中的块状后焯水入锅内稍微煎制后焖煮起来,直至东坡肉变得色泽饱满且肉质软烂后盛出即可食用,口感肥而不腻、入口即化、软糯美味,若是喜欢甜口的可以加入稍许冰糖调味。东坡肉相传为北宋词人苏轼...
东坡肉是哪里的
名菜
答:
1、东坡肉是眉山和江南地区的一道名菜
,也叫滚肉、东坡焖肉,有着较高的颜值、绝佳的食用口感,深受人们的喜爱。2、传说,东坡肉是北宋词人苏东坡在创制的一种食物,原型是
徐州
回赠肉, 为徐州“东坡四珍”之一。3、东坡肉的主要食材是半肥半瘦的猪肉,有着香糯而不腻口、色泽红亮、薄皮嫩肉等特...
东坡肉是哪里的
菜系
答:
1、东坡肉是属于浙菜,川菜,苏菜。东坡肉,又名滚肉、东坡焖肉,是眉山和江南地区特色传统名菜
。东坡肉在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有,且各地做法也有不同,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的。2、东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,成品菜都是码得整整...
东坡肉是哪里的
菜
答:
“东坡肉”最早在徐州创制
,《徐州古今名馔》记载,苏轼任徐州知州时,黄河决口,苏轼身先士卒,和全城百姓筑堤保城。徐州人民杀猪宰羊,上府慰劳,苏轼推辞不掉,便指点家人烧成红烧肉回赠给老百姓,百姓食后,都觉得肥而不腻、酥香味美,便称之为“回赠肉”。苏轼贬谪黄州时,作有煮肉歌,人们开始...
东坡肉是哪里的
名菜
答:
东坡肉是
杭州
的名菜。东坡肉是一道传统的江浙菜,因为苏东坡而成名,是由苏东坡所创造的。东坡肉,用五花肉炖制而成。一般是一块约二寸许的方正形五花肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口肥而不腻,带有酒香,十分美味。宋朝苏东坡(1036~1101年),作文名列唐宋八大家;作词与辛弃疾并为双绝;书法与...
东坡肉是哪里的
名菜
答:
东坡肉是
江南的名菜。东坡肉又名滚肉、红烧肉是江南地区汉族传统名菜,属于浙菜系,以猪肉为主要食材。东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,夹起一块尝尝,软而不烂,肥而不腻。
东坡肉是哪里的
名菜 东坡肉是哪里的一道名菜
答:
东坡肉是哪里的一道名菜 1、东坡肉是
杭州
的一道名菜,它的起源地也是在杭州。2、当年苏东坡在杭州任官的时候,为民做出了一些实事,那么当地的居民为了感谢他,于是就送来了各种肉和蔬菜。苏东坡就让自己的厨师,将这些肉煮熟之后切成方块,然后再分给民众,所以东坡肉也由此而来。现在到了杭州地区,就...
东坡肉是哪里的
菜
答:
东坡肉是
江南地区汉族传统名菜。东坡肉属于浙菜系,又名滚肉、红烧肉。同时也属于川菜系,以猪肉为主要食材。东坡肉介绍:东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,加入配料焖制而成,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,入口软而不烂,肥而不腻。东坡肉相传为...
东坡肉是哪里的
菜系
答:
东坡肉
实际上是属于美山地区以及江南地区非常有名的名菜,是属于浙江菜系以及川菜还有鄂菜,这些菜系里面都有东坡肉。东坡肉实际上是以猪肉为主要食材,这种猪肉是一半瘦肉,一半肥肉,而且是属于猪肉条,这块肉肉也就是五花肉,很多地方的做法实际上是不一样的,但是大概都是先煮然后再闷烧,或者是先煮再...
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