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东坡肉详细做法
东坡肉
的
做法
步骤图
答:
东坡肉做法:
1、五花肉切约4x4c m的方块,冷水下锅焯水,煮出血沫捞出洗净
。 2、把葱姜蒜放入砂锅,再放入五花肉,猪皮朝下。 3、放入生抽、老抽、料酒、糖、红枣。 4、加清水没过猪肉,大火煮开盖上锅盖,转小火焖煮1小时。 5、给肉翻面,猪皮朝上,再次焖煮,30分钟。然后大火收汁即可。 6、盛盘的时候用...
五花肉都有哪些美味的
做法
?
答:
五花肉有很多种做法:小炒肉、红烧肉、孜然烤五花肉、东坡肉等
。 今天给大家介绍在是东坡肉的做法。 【东坡肉】 食材:五花肉500克,黄酒800毫升,生抽3勺,老抽2勺,冰糖2勺,香葱1把,生姜1块、盐1勺、清水500毫升。 【步骤】 1、准备一块猪肉,最好选择肥瘦相间的五花肉,做出来的口感是最完美的。 2、五花肉跟清...
正宗苏氏
东坡肉
的
做法
视频时间 00:20
东坡肉
怎么做?
答:
8、取出肉,将肉皮面朝上装入盒中。9、加盖置于蒸笼内,用旺火蒸半小时,让肉更加酥透
。10、取出蒸好的东坡肉,浇上煮肉的原汁就可以了。
东坡肉做法
答:
东坡肉
正宗
做法
如下:主料:五花肉1斤。辅料:生抽150ml、黄酒250ml、冰糖50g、姜片适量、葱适量。1、选购三花五层的带皮五花肉,把五花肉切成麻将牌大小的方块。2、用棉线绳这样捆个十字花系住,可以让肉块在长时间熬煮后还是保持美貌的品相。3、找一个大小合适的小砂锅,刷一层油。底下先铺一层薄薄...
炸
东坡肉
的
做法
答:
东坡肉
的
做法
1.原料很简单:五花肉,不要选择太厚的,要选薄肉,大约二指节的厚度 请点击输入图片描述 2.第一次去毛:五花肉洗净后,进行第一次刮毛,目的有二个,第一是去毛,第二是将猪皮的油脂刮干净 3.凉水:五花肉凉水就要入锅,能彻底焯出血水和异味 请点击输入图片描述 4.时间:焯水要...
家乡
东坡肉
的经典
做法
?
答:
菜名】:
东坡肉
【所需食材】:带皮五花肉两斤左右,西兰花一小颗,黄酒一杯,冰糖适量,生姜一块,八角两个,老抽一勺,生抽适量,小葱几根。【烹饪过程】:步骤一、将准备好的五花肉,用清水洗净,擦去表面的水分,均匀地切成正方形的小块。步骤二、将整颗的西兰花用手掰成小块,装进盆里,倒入...
东坡肉
最正宗的
做法
答:
东坡肉
最正宗的
做法
如下:原料:五花肉600-650G、葱80G、姜80G、老抽5G、生抽15G、盐巴适量、冰糖20G、八角2枚、桂皮一块、老黄酒150G。1、准备好不要钱的五花肉。(不要带骨头的哟)如下图所示。2、凉水下锅焯水出血沫,捞出清洗干净,让肉完全冷却,改刀切成四方块。不完全冷却会道口不齐哦,...
东坡肉
怎么做?要
详细做法
。
答:
东坡肉
的
详细做法
材料:猪肉1000克、生姜4克、香葱50克 调料A:冰糖80克、生抽70ml 、老抽1/4小匙、花雕酒50ml 、清水600ml 调料B:花雕酒30ml 、大红枣6颗 制作方法:(酒店做法:采用过油法,先炖再蒸,少水)1.首先选肉要选肉厚,多层次,肉质紧致的带皮五花猪肉。2.将猪肉切成40mmx40mm的...
东坡肉
的简单
做法
东坡肉的烹饪方法
答:
1、材料:精五花肉600克,大枣6个,小香葱300克,姜20克,黄酒500ml,冰糖20克,白糖10克,红烧酱油100ml,盐3克。2、将姜洗净切成大片,小香葱洗净。3、五花肉切成4厘米左右见方、大小均匀的小块。用线绳把每一块肉十字绑起来。4、将五花肉焯水后沥干水分。5、在砂锅的底部铺上竹篦子,在竹篦子...
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