为什么煮八宝粥除了花豆和花生,其他都很烂了,这两个都还硬(用温水泡...答:因为这两种豆都比较结实,不容易煮烂,你可以这样做:先用温水泡1个小时,再用高压锅加4倍豆量的水,煮开后中火继续炖15---30分钟.(时间要自己掌握,不要炖得太烂),炖好后倒出用清水冲净备用.在煮八宝粥时,可以和其它几种料一同煮,这样做出来的花生和花豆,恰好合适.煮好的八宝粥是不能泠冻的,...
八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃答:八宝粥中含有多种五谷杂粮,淀粉含量比较高,相对来说是比较容易煮得粘稠的,若是自己煮的八宝粥不够粘稠,首先考虑是加水太多而导致,建议可以适当减少水量,水米比例大约为15:1,这种比例煮出来的八宝粥相对粘稠度会更高一些。 2、不断搅拌 在煮八宝粥的时候先用大火煮开,然后用小火慢慢熬煮,期间要经常去搅拌,使...