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为什么煎中药不能用铁锅
中药
可以
用铁锅煮
吗?
答:
中药不可以用铁锅煮
。
由于铁离子容易与中草药的鞣酸、鞣质成分发生沉淀反应,产生其他物质,使药效不稳定
。因此传统的煮中药器皿是瓦罐和砂锅。煎中药要用砂锅,最好选用黑砂锅。砂锅的主要成分是硅酸盐,化学性质稳定,受热均匀,传热缓慢,煎药时锅内的水分不容易蒸发,能很好地使药物中的有效成分溶解,使...
为什么不能用铁锅
,铜锅煎药
答:
因为药物中所含的鞣制、苷类物质可与铁或铝发生反应,生成鞣制盐类,使汤剂颜色变黑或变绿,降低药物的疗效
,甚至还可能改变药性,服用后不但不能达到治疗效果,还会加重病情。铁锅:
铁的化学性质不稳定
,煎煮过程中易与中药所含鞣质、油脂、生物碱、香豆素等多种成分发生化学变化,影响药效,甚至药液呈...
熬中药为什么不能用铁锅
?
答:
中药不能用铁锅熬,
主要原因在于用铁锅熬药效容易不稳定,导致中药材的浪费
。
大部分中药含有草酸,而铁锅的主要成分是铁
。铁锅中的铁离子容易和中药当中鞣酸、鞣质等各种成分发生化学反应,沉淀后产生其他物质,最终
药效大为降低
。因此,不建议使用铁锅熬中药。建议使用瓦罐或砂锅。众所周知,砂锅是由大量的...
熬中药用铁锅
会怎么样
答:
铁锅不能用来熬中药 铁锅中有金属成分,很容易和中药中的药材发生反应,
如果药材中含有鞣酸的话用铁锅熬药很容易结合产生新的物质,影响药效
。并且用铁锅熬的中药有铁锈味,还会影响口感。铁锅熬中药的危害 用铁锅熬中药会影响中药的药效。中药饮一般是由多种药材组成,铁锅里面有铁元素,铁元素的化学性质...
为什么
要用砂锅熬中药,
铁锅熬中药
有什么坏处吗?
答:
但是如果在
熬中药
的时候
不能用铁锅
,因为铁锅里面含有铁金属,而这种铁金属一旦融入药物以后会造成对药物疗效的一个影响。第二个就是因为砂锅它的锅底导热十分的均匀,熬药火力也比较温和并且比较全面,其实就是一些药材植物里头有很多的有机酸等,他们会和铁锅里的铁离子发生一些化学反应,使他们不易溶于...
中药煎
制可以
用铁锅
吗
答:
不能.
煎中药不
像煮青菜汤那样简单,
中药煎
不好,喝下后,非但无益且有害。煎中药大有学问。(1)对药罐的要求。药罐是指煎熬中药的器具,以砂锅和陶土罐为最好;烧杯(玻璃制品)、搪瓷杯(完好无损的)次之;
铁锅
、铜锅、铝锅和锡锅不能用来煎药。
不能用
金属器具煎药的道理,是因为中药所含的...
煎药时应该用瓦罐或陶瓷罐,不
用铁锅
,
为什么
?
答:
首先要知道
中药
大多是草药,煎药时则是用小火慢
熬
。坚持几个小时。如果是
铁锅
的话,我们知道金属的离子比较活跃,则容易与药品产生化学效应产生不好的物质,容易影响人们的健康。而砂锅砂壶,则化学性质稳定,在
煎
制药物的过程中,不容易与药物发生化学反应,并且砂锅的导热性能良好,导热均匀。煎出来的药...
熬
制
中药
讲究很多,煎药选
什么
锅好?
答:
此外,煎药时应忌用铁、铝、铜等金属器皿,因为金属容易与中药成分发生化学反应,可能会导致汤药疗效降低,甚至产生毒副作用。铁锅:
铁的化学性质不稳定
,煎煮过程中易与中药所含鞣质、油脂、生物碱、香豆素等多种成分发生化学变化,影响药效,甚至药液呈绿色、黑色,嗅涩、腥味。最好用砂锅和瓦罐, 如果...
中药用什么
锅
熬
效果最佳
答:
熬中药不能用
的锅:需要注意的是
铁锅
、铝锅、铜锅和锡锅是一定不能用于熬药的,因为这几种材质的锅化学性质不稳定,容易氧化,与中药中含有的某些成分会发生化学反应。比如与鞣质类成分反应会生成加深药液颜色的鞣酸铁;与黄酮类成分反应会生成难溶性聚合物等等。在发生一系列的化学反应后,药液的质量会...
中药为什么不能用铁锅
答:
药罐是指煎熬中药的器具,以砂锅和陶土罐为最好;烧杯(玻璃制品)、搪瓷杯(完好无损的)次之;
铁锅
、铜锅、铝锅和锡锅不能用来煎药。不能用金属器具煎药的道理,是因为中药所含的鞣质、有机酸等成分,可与铁、铜、铝、锡发生化学反应,产生沉淀物质,喝后对身体有损害。问题三:
为什么煎中药不能
...
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