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五香糟鱼的家常做法
五香糟鱼的做法
答:
河南五香糟鱼的做法如下1、整鱼不去鳞片,剖腹去内脏,2、经腌制、油炸、放入多种佐料精工焖制而成
。其色金黄微带赤,香味浓郁而醇正,骨酥刺烂形不变,鱼肉鲜美营养高。热吃不腻,凉吃不腥,实为宴席美肴、佐餐佳品。
山东
五香糟鱼的做法
山东五香糟鱼怎么做
答:
1、主料:小鲫鱼500g。2、辅料:葱三颗、姜一块、八角两个、桂皮一小块、盐适量、糖少许、白酒两瓶盖、醋适量、酱油少许、鸡精少许、水适量。3、买回来鲫鱼后,沿着鱼腹下面的洞洞处向上剪开,内脏和腮挖干净,记得千万不要刮鳞片。4、洗干净后的鲫鱼要晾干,晾干后火上烧热油锅下鲫鱼炸。5、炸...
五香糟鱼的做法
答:
方法如下:1.准备好所有原料。2.清洗咸草鱼干,用刷子轻轻刷去表面的盐粒,然后用清水浸泡1个半小时(一为去掉咸味;二可以把咸草鱼干里的一些脏物泡出来),中途换换水,尝尝咸淡,不能泡太久,否则鱼肉味道会变淡、肉质纹理变软散,不利腌制。3.蒜,姜,米酒备好。4.剁成蒜蓉。5.草鱼干切条。
糟鱼
怎么做如何做好吃
答:
五香糟鱼的做法
步骤33.炸至微黄捞出,锅内油倒出,把葱姜铺满锅底把鱼再一层层铺在葱上面 五香糟鱼的做法步骤44.铺好鱼后把剩余调料都倒入锅中,加水漫过鱼用篦子压着鱼以免飘起来,五香糟鱼的做法步骤55.大火烧开后转小火在烧半小时左右,关火闷着,隔1小时后再大火烧开小火慢炖半小时后关...
河南
五香糟鱼的做法
原来是这样做的
答:
1、鲫鱼去内脏去腮,但不刮鳞(不除鳞),洗静晾干备用。2、葱切大段,姜切大片。3、放食用油入锅,上火,油温至八九十度时,放入晾干的鲫鱼,小火慢炸,至鱼焦黄,千万不要大火,否则鱼外型将被破坏。4、用炒锅或陶罐放到火上,锅底放一层大葱,之后在上面放入适量的姜,八角,小茴香,花椒,...
五香糟鱼
多长时间能熟?
答:
五香糟鱼
如果只是煮熟能吃,那么只要10多分钟就可以。鱼是炸出来的,下来就是把鱼+菜焖熟,这个也就是5-10分钟。但是,想要把鱼整个煮酥软,骨头都能吃,则需要2个小时以上的时间,即便用高压锅也需要40-60分钟。以下介绍下其
做法
。材料:鲫鱼1000克,白菜叶6片,葱段10克,姜片4片,干辣椒3个, ...
山东五香糟鱼制作方法山东
五香糟鱼做法
答:
1、材料:小鲫鱼500g。2、辅材:葱三颗、姜一块、八角2个、八角茴香一小块、盐适量、糖少量、纯粮酒两瓶塞、醋适当、生抽少量、味精少量、水适当。3、草鱼顺着鱼腹下边的小洞处往上裁开,内脏器官和腮挖干净,还记得千万别刮鱼鳞。4、洗干净后的草鱼要晾晒,晾晒后火上烧开锅中下草鱼炸。5、炸...
厨师凉菜
五香糟鱼
答:
【制作过程】1.将鲜鱼洗净,切下头尾,待用。 2.用平刀从鱼背脊进刀片切取鱼肉2片(去脊骨),切去鱼月能(划水)去鱼皮,切6×3×2厘米的鱼块。 3.红糟在砧板上用刀剁细放在大碗里,加料酒、白糖、葱姜末、
五香
粉调匀。 4.把切好的鱼块和调好的调汁拌匀腌渍15分钟。 5.用蛋清和干淀粉...
冉家
五香糟鱼
有什么具体
的做法
?
答:
冉家
五香糟鱼
是一道具有悠久历史和独特风味的传统名菜,起源于中国。这道菜以其鲜美的口感、浓郁的香气和丰富的营养价值而受到广泛喜爱。下面是一种具体
的做法
:材料:鲜活草鱼 1 条(约 1500 克)姜片 适量 葱段 适量 料酒 适量 盐 适量 白糖 适量 生抽 适量 老抽 适量 醋 适量 八角 适量 香叶 ...
怎么做
五香糟鱼
答:
糟鱼的
基本
做法
是:选用湖产鲜鲫鱼(鲤鱼、鲶鱼、黑鱼等皆可)5000克。葱、姜片各50克作为配料;调料有:甜面酱300克,黑酱200克,精盐25克,酱油500克,醋600克,花椒50克,茴香50克,桂皮10克,大料5克,桔皮10克,
香糟
50克,料酒100克,毛汤4000克。把鱼宰杀,去腮、五脏,洗净(保留鱼鳞)。锅...
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