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五香酱牛肉的做法
五香牛肉的做法
及配料是什么?
答:
五香酱牛肉
:准备用料:牛肉1000g、老卤1块、老抽20g、白酒10毫升、葱姜适量、花椒10g、大料8个、香叶6片、陈皮5g、桂皮10g、白糖15g。1、准备好食材。2、免火再煮锅内胆加入适量的清水,放入白酒,葱姜,大料,花椒,香叶。3、牛肉开水焯烫一下洗净。4、把焯烫过的牛肉放入内胆锅中大火煮上15分钟...
酱牛肉
怎么制作方法
答:
块状酱牛肉
做法
五香酱牛肉
原材料 主要材料:细嫩的牛羊肉 辅材1:八角,姜片,白寇,茴香,老冰糖,指天椒,砂仁,麻椒 辅材2:酱油,生抽酱油,米酒 作法 1、将牛羊肉用水流清洗,放碗里;将辅材1和牛肉混和,加上料酒,生抽、酱油、生抽酱油都放一些,量要彻底未过牛羊肉。2、用保鲜袋包裹碗,...
看了
酱牛肉的做法
,介绍里没有说什么时候放盐呀
答:
1选料整理。选用不肥不瘦的新鲜
牛肉
,先用冷水浸泡,清洗淤血,用板刷将肉洗刷干净,剔除骨头。然后切成肉块,厚度不超过40厘米,并放入清水中洗一次,按肉质老嫩分别存放。2调
酱
。锅内加入清水,稍加温后,放入食盐需用量的1/2和黄酱。煮沸1小时,撇去浮在汤面上的酱沫,盛入容器内备用。3牛肉装...
怎么制作
五香酱牛肉
答:
五香酱牛肉做法
如下:主料:芹菜125克,牛腱肉2500克,酱油250克,盐125克,白糖100克,大茴香30克,桂皮30克,大料10克,花椒15克,丁香2克,葱、姜各50克。调料:盐(20克),酱油(20克),甜面酱(20克),料酒(15克),姜(15克),香油(50克),味精(15克),五香粉(25克),白砂糖(25克)。...
酱牛肉的做法
最正宗的做法牛肉的家常做法菜谱如何做
视频时间 00:28
独家
五香酱牛肉
怎么做
答:
酱牛肉的做法
步骤 1牛肉洗净,用牙签不断的扎透牛肉,这样可以避免牛肉煮的过程中回缩的过紧,还有利于入味。2放入葱段,姜片,蒜瓣,倒入适量的料酒(可以稍多一些,滋润牛肉),放入黄酱再放入适量的白糖,盐,然后给牛肉稍事按摩。然后放入2片白芷。3盖上盖子放入冰箱冷藏2个小时左右。4腌好的酱牛肉...
口感紧实不散烂的
酱牛肉
,是怎么做出来的?
答:
主料:牛肉(小腿) 1000克
酱牛肉
调料:食盐2汤匙,姜1块,八角少许,花椒少许,桂皮少许,生抽1汤匙,茴香少许,甘草少许,大葱3节,白砂糖2汤匙,香叶少许,丁香少许,陈皮少许,
五香
粉1/2茶匙 口味:酱香味 准备时间:10分钟 人数:2人份 烹饪时间:60分钟
做法
:1、前腿牛键子洗净,切成10cm见方的大块...
五香牛肉
怎么做?谢谢
答:
五香酱牛肉的做法
步骤1 牛腱子肉用清水没过浸泡5-6小时(每小时清洗并换水一次)后捞出改刀成大块,用刀在各面深戳若干刀 2 五香酱牛肉的做法 步骤2 炒锅置火上,将花椒在炒锅内干焙一下 3 五香酱牛肉的做法 步骤3 取一盆,将牛腱子放入,将生姜片、葱段放入,加焙过的花椒以及盐、料酒,...
五香酱牛肉的做法
最正宗的做法
答:
五香酱牛肉的
最正宗
做法
如下:材料:牛肉、葱姜、八角、桂皮、香叶、草果、小茴香、花椒、干辣椒、山楂、陈皮、生抽、老抽、黄豆酱、甜面酱、清水。工具:菜刀、砧板、盆、碗、锅、筷子、勺子、锅铲。1、买回来的牛肉先用清水浸泡一个小时,泡出肉里边的血水这样做出来的肉不发腥。2、洗好之后,捞...
五香酱牛肉
怎么煮才会紧致不散
视频时间 00:28
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