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五香酱牛肉的家常做法
卤
牛肉的家常做法
是什么?
答:
五香酱牛肉
:准备用料:牛肉1000g、老卤1块、老抽20g、白酒10毫升、葱姜适量、花椒10g、大料8个、香叶6片、陈皮5g、桂皮10g、白糖15g。1、准备好食材。2、免火再煮锅内胆加入适量的清水,放入白酒,葱姜,大料,花椒,香叶。3、牛肉开水焯烫一下洗净。4、把焯烫过的牛肉放入内胆锅中大火煮上15分钟...
酱牛肉
怎么做
答:
前腿牛键子洗净,切成10cm见方的大块。锅中倒入清水,大火加热后,将
牛肉
放入,在开水中略煮一下,捞出后,用冷水浸泡,让牛肉紧缩。
怎么制作
五香酱牛肉
答:
1、将
牛肉
用盐反复揉搓,放入缸(盆)中掩制(热天需1天冷天需2天)。2、将腌制好的牛肉取出,用清水泡洗干净,放入沸水锅中浸烫5-6分钟,洗净血污取出。切成大块,再放冷水锅中,加酱油、白糖、葱段、姜块以及扎成把的芹菜和布包调料袋(内有大茴香、桂皮、大料、花椒、丁香等)。3、旺火烧开,撇...
怎么做
酱牛肉
答:
做
酱牛肉
方法:食材:牛腱子2斤、大葱一根、八角、桂皮、香叶、大蒜、冰糖、生姜、小米辣、生抽3勺、老抽1小勺、料酒1勺、耗油1勺、黄豆酱1勺、鸡精1小勺、白胡椒粉适量、开水适量。将牛肉洗净,沿筋络纹路切成大块后备用。取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在...
一吃就上瘾,超爽口宴客菜,老少都喜欢的食物你知道有哪些吗?
答:
五香酱牛肉
,口味滑嫩美味,是道非常美味的下酒小菜,炖好一些卤牛肉,放进冰箱里面,喝的时候取出切成片,方便又好吃。以多种多样调料和调味品烧煮而成五香酱牛肉,味道很颇具质感,细细咀嚼下去,可以吃出咸、甜、麻、辣、鲜、香等各种味道。它
的家常做法
并不太繁杂,我们一起来看看吧!用材:主要...
家常酱牛肉的
制作方法?
答:
家常酱牛肉
原料: 牛肉(最好是牛键肉)一斤,干辣椒、八角、桂皮少许,姜、葱、老抽、料酒、白糖适量。
做法
: 1.牛肉洗净过水沥干,将牛肉切几大块。 2.洗净锅,加水、老抽、白糖、料酒、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱(葱切段)、牛肉 、大火将肉和所有的佐料烧开,开锅后转小火60分钟,...
五香酱牛肉的
正宗
做法
是什么?口感如何?
答:
准备调料:五香粉、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、草果等。这些调料共同构成了
五香酱牛肉的
独特风味。处理牛肉:将牛肉清洗干净,切成适当大小的块状。然后将牛肉放入冷水中,加入少许料酒,大火煮沸后撇去浮沫,捞出牛肉备用。炖煮:在锅中加入适量的油,放入切好的葱、姜...
五香酱牛肉家常做法
,用电饭煲就搞定,酱香入味,简单家常又美味_百度知 ...
答:
做法
:1,准备好食材:牛腱子肉两块,十三香2勺,花椒粉1勺,食盐1勺,白糖1勺,生抽四勺,老抽2勺,蚝油一勺,黄豆酱2勺,香菜一小把,洋葱半个,大蒜一头,小米辣一把。2,牛腱子肉清洗干净冷水下锅,加入葱段,姜片,料酒去腥,大火烧开撇去浮沫煮10分钟。3,准备好一个
五香酱
:十三香2勺...
怎样
酱牛肉
答:
4》
五香酱牛肉
原料:牛肉500克,素鸡300克,熟猪油或植物油500克,鸡蛋10只,红茶7.5克,茴香、五香粉、精盐、酱油、料酒、葱结、姜块各适量,味精、白糖各少许。制法:1、先将鸡蛋洗净,再放入锅中加清水适量煮至八九成熟,捞出后将蛋壳轻轻击裂,待用。素鸡切块,备用。2、将锅置火上,放入...
五香酱牛肉
怎么做
答:
菜谱
做法
:1.牛肉切成大块,入清水中浸泡两个小时,把血水泡干净。2.泡过的牛肉洗净,看上去是不是很干净呢。3.如果不嫌麻烦,可以自己配香料,我是在超市里买了一包可以卤
牛肉的
卤料包,再加上黄豆
酱
。4.我把卤料包里的香料稍微打磨了一下,但并不是粉末。5.洗净的牛肉加清水淹没,我用的是...
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