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什么东坡肉
东坡肉
是
什么
菜系
答:
1、东坡肉是眉山和江南地区特色传统名菜
。在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有,以猪肉为主要食材,选用一半瘦肉一半肥肉的猪肋条肉,也就是五花肉,各地做法也不同,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的。2、坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,成品菜都是码得整整齐齐的...
东坡肉
跟苏东坡有
什么
关系?
答:
东坡肉有黄州东坡肉、杭州东坡肉以及开封东坡肉
,而四川眉州东坡肉则是因为苏东坡出生于眉州而命名,除此之外,与苏东坡再无瓜葛。要说让东坡肉名声大噪的,还得是
河南开封东坡肉,又叫做清汤东坡肉
。苏东坡以竹笋和五花肉作为主要原料,经过蒸煮的烹调方式做成。这道开封东坡肉让北宋的仁宗皇帝都吃的眉...
东坡肉
是
什么
答:
东坡肉是一道著名的中国传统美食,以其独特的烹饪方法和口感著称
。东坡肉是一道以猪肉为主料,经过煮焖而成的美食。其历史悠久,与北宋文学家苏轼有关。东坡肉的独特之处在于其烹饪过程中使用的调料和技法,使其肉质鲜嫩、口感鲜美。东坡肉的特点主要表现在以下几个方面:1. 食材与主料 东坡肉主要以猪肉...
东坡肉
是
什么肉
做的 东坡肉简介
答:
东坡肉用猪肉炖制而成
,一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口肥而不腻,带有酒香,十分美味。3、东坡肉是浙江省杭州市的一道特色名菜,属于浙菜系。东坡肉是以苏东坡的名字命名的菜肴。苏东坡(苏轼)是中国北宋时期的著名诗人,他对写诗、书法都有很深的造诣,对烹调菜肴亦...
东坡肉
的来历 东坡肉是
什么
答:
东坡肉是以苏东坡的名字命名的,它是苏轼在杭州做刺史时,因为深受百姓的爱戴,过年时百姓给苏轼送来了猪肉
,而猪肉经过苏轼的烹饪又分给了工人们,受到百姓的夸赞,然后就将这些肉命名为东坡肉。苏东坡作为宋朝的著名诗人,他对烹饪也非常有研究,他将东坡肉的做法写在了《食猪肉》中。
东坡肉
是
什么
菜系
答:
东坡肉
属于浙菜系列。东坡肉,是一道历史悠久的美食,与北宋著名文人苏轼有关。它的起源可以追溯到古代中国,并逐渐发展成为浙江菜系中的一道经典名菜。下面详细介绍东坡肉的相关信息。东坡肉的特点 东坡肉是以猪肉为主料,经过精心烹制而成的美食。其色泽红亮,皮薄肉嫩,口感鲜美,肥而不腻。东坡肉的...
什么
是
东坡肉
,东坡肉名字的由来是什么?
答:
东坡肉
,又名滚肉,东坡焖肉,是眉山和江南地区的特色传统名菜。东坡肉在浙江,川菜,粤菜等菜系中都有,且各地做法不同,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的。东坡肉的材料和造型大同小异,材料都是五花肉,成品都是码得整整齐齐的大块肉,红得透亮,色入玛瑙,软而不烂,肥而不腻。顾名思义&ldquo...
“红烧肉”为
什么
叫
东坡肉
?
答:
本身这就是肉嘛,然后苏轼的字就是
东坡
,结合在一起,就是名字了。至于后来管它叫红烧肉,是因为它的做法。这种肉家里也是可以做的,用酱汁勾芡,放在锅上满满烧,直到煮熟了入味。也因为肉的颜色变成了酱汁的颜色,就管它叫“红烧”。两个叫法都是可以的,指的是一种东西。看到这个肉就会想起来...
东坡肉
的来历和典故是
什么
答:
东坡肉
,杭州名菜,流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法:将五花肉切成大块,用葱姜垫锅底,加上酒、糖、酱油,用水在文火上慢焖即可,那么东坡肉的来历和典故是
什么
?1、相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创制。东坡肉的较早发源地是湖北黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈,因当地猪多肉贱,...
东坡肉
是
什么
菜系东坡肉典故与传说
答:
东坡肉
属于中国川菜系。东坡肉是一道具有悠久历史和丰富文化内涵的传统川菜,以其独特的烹饪方法和美味的口感而闻名于世。接下来,将从菜系归属、典故与传说两个方面对东坡肉进行详细介绍。东坡肉的菜系归属 东坡肉属于川菜系,这是基于其独特的烹饪方法和所使用的调料。川菜以其麻辣、重口味、丰富多样的...
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