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什么叫做煨
什么
是
煨
答:
煨的意思:火盆中的火,后来引申为用火加热烘干烤熟等多种意思
。一、煨的拼音:wēi 二、煨的释义:1、
在带火的灰里烧熟东西。2、用微火慢慢地煮
。三、煨的部首:火 四、汉字结构:左右结构 五、造字法:形声。六、相关词组:炮煨、烬煨、煨热、燔煨、煨桑 ...
煨
的拼音
答:
“煨”是一个汉字,读作“wēi”。
它是一个包含火和食物的概念,传统上用于描述炖煮或慢煮的过程
。在中国,煨炖的食物往往是高品质的食材,经过精心准备和处理,再通过慢煮的方式,达到口感味道最佳的状态。下面我们来详细地介绍一下“煨”的含义和用法。首先,“煨”通常用于描述食物的烹饪过程,特别...
什么叫做煨
一个小时?
答:
煨 古作埋入炭灰至熟方法。今指利用姜葱和汤水使食物入味及辟去食物本身的异味的加工方法
。北方菜系又指食物连同汤水放入密封的瓦坛中,在文火中致熟的烹调方法。参考资料:http://baike.baidu.com/view/354477.htm
慢
煨
至
什么
意思
答:
慢煨一般是用在煲汤上面的说法,
就是先把汤烧开,然后用小火进行比较长时间的熬汤,把食物里面的营养成分充分熬出来
。还有一种是用热的灰把的东西烤熟,其实这才是“煨”的本义。现在也有用炭火闷煮东西也叫煨
什么
是焖烧
答:
煨:主要用于不易酥烂的料物,如脚爪一类
。宽汤旺火。焐:温火久热。如同煨。蒸:热气传递原理。焗:以盐为热介质的烹调方法,如盐焗鸡。成菜具有味醇厚,鲜香味美的特点。东南西北中,美食在广东。粤菜,是中国八大菜系之一。粤菜以由广州菜、潮州菜、东江菜组成。这个条目基本上讲的是狭隘的广州...
弯管如何
煨
制
答:
煨
制弯管具有较好的伸缩性、耐压高、阻力小等优点。因此,在施工中常被采用。弯管的主要形式有:各种角度的弯头、U形管、来回弯(或称乙字弯)和弧形弯管等,如图1—1所示。弯头是带有一个任意弯曲角的管件,它被用在管子的转弯处。弯头的弯曲半径用R表示。R较大时,管子的弯曲部分就较大,弯管就比较平滑;R较小时,...
煮、焖、蒸(捞蒸)、烙、烤、炸、炒各有
什么
不同
答:
烙:将食物(通常指扁平状的面饼)放在铁锅(通常使用平底锅)上制作 【有锅有油无水】煎:少量油,少量次数的翻动 炒:中量油,大量次数的翻动 划:也称溜,属于炒的一种,不同的是,食物最初进入锅的动作是沿着壁滑下,并且炒的过程很短 炸:大量油,少量次数的翻动 烧:大量油,大量次数的...
乐器是怎么定音调的?各调之间有
什么
区别?
答:
煨
: 煨 是用微火慢慢地将原料煮熟。煨制的主料要先经出水处理,再加入汤和调料,盖上锅盖,用微火煨之。 煨菜原料多是质地老、纤维质粗的牛肉、羊肉、野鸭、鹅之类。煨制的菜品熟烂,味醇厚,汤汁甚美。 熬: 熬 和炖相似,熬的汤汁多,不勾芡。声音的特性有哪几个?
什么
意决定音调的高低 ...
上海人 为啥把竹笋汤
叫做
淹哆西啊``
答:
关于腌笃鲜这道菜名的来历,在上海说法不一。“腌”就是指咸肉和火腿,上海方言称“
煨
”
叫
“笃”,“鲜”就是指鲜肉和鲜竹笋,腌笃鲜的名就这么简单。我的一位《新民晚报》朋友说,“笃”原本是个象声之词,用以形容声音。硬物相击,说“笃笃响”,手指节敲门也如此形容。由此派生出“笃定”一词...
烹饪的意思
答:
那么
什么叫
“烹饪”呢?“烹’’是煮的意思。“饪”是熟的意思。 “烹饪”一词有狭义和广义的解释。狭义的解释,是煮熟食物;广义的解释是泛指各种饭菜的制作。简单地说: “烹饪”,是指一切食物(包括主、副食)由生变熟的整个过程。而原料的选择、初步加工、切配等都是为“烹饪”做准备的,为“...
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