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什么鱼可以做鱼生
生鱼片是
什么鱼
答:
三文鱼、黑鱼、鲈鱼、桂花鱼、鳟鱼、旗鱼、鲔鱼等
。生鱼片又称鱼生,古称鱼脍、脍或鲙,以新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料食用的食物总称。生鱼片起源于中国,有悠久历史,后传至日本、朝鲜半岛等地,制作简单,食用可口,营养丰富。生鱼片选用鱼骨最少的鱼。选料严格,应保证鱼新鲜、洁净、无污染。三...
鱼生
用
什么鱼做
最好吃 鱼生用
啥鱼做
最好吃
答:
1、制作生鱼片的原料较为广泛,但以深海产的鱼类及其它海产品为主,也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。
如鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等
;甲壳类有海胆虾、龙虾等;贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等。2、目前较常见的刺身种类有:红鲁鲁魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼、旗鱼、龙虾、芦虾等等。
鱼生
都用
什么鱼哪种
最好
生鱼
用什么鱼片最好
答:
生鱼用什么鱼片最好1、可用来做鱼生的鱼有青鱼、鲢鱼、草鱼、鳙鱼、花鱼、罗非鱼、大头鱼、鲫鱼等。这些鱼类可以分为上品、中品、下品。2、下品:肉薄,刺多,口感差。如鲢鱼和大头鱼等。3、中品:肉较厚,味清甜,刺主要是大骨,口感较好,
如鲤鱼、草鱼等
。4、上品:肉筋道,口感好,味甜,做...
生鱼片,一般都是
什么鱼
?
答:
制作生鱼片的原料较为广泛,但以深海产的鱼类及其它海产品为主。
鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼、金枪鱼
;但金枪鱼很贵,金枪鱼是一种鲭科的海洋生物,分布于太平洋、大西洋和印度洋。甲壳类有海胆虾、龙虾等;贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等。生鱼片的选料非常严格,应保证原料的新鲜、洁净、无污染。
除了
三文鱼和金枪鱼
,还有
哪些鱼肉可以
当作生鱼片吃?
答:
可以制作鱼生的鱼有很多种,
最常见的有鲤鱼、鲭鱼、草鱼、鲭鱼、鲭鱼,还有花语、罗非鱼、大鱼、鲫鱼等
。事实上,有鳞的鱼可以用来制作鱼生,但没有鳞的鱼不能。鲶鱼等不能,一般来说,这些鱼可以分为商品、半成品和下品。主要是因为这些鱼便宜,皮肤薄,多刺,口感不好。主要是鲭鱼和秃头。以下是...
鱼生
都用
什么鱼哪种
最好
答:
用于制作鱼生的鱼类包括
青鱼
、鲢鱼、草鱼、鳙鱼、鳜鱼、罗非鱼、大头鱼、鲫鱼等多种。这些鱼类根据品质可以分为上品、中品和下品。1. 下品:这类鱼的肉质较薄,刺多,口感较差。例如鲢鱼和大头鱼。2. 中品:这类鱼的肉相对较厚,味道清新甜美,主要刺为大骨,口感较好。比如鲤鱼和草鱼。3. 上品:...
什么鱼
可生吃?
答:
青鱼
、鲢鱼、草鱼、鳙鱼,还有花鱼、罗非鱼、大头鱼、鲫鱼都可以生吃。实际上,凡是
有鳞的鱼
都可以用来做鱼生(生鱼片),但无鳞的鱼就不宜做,如塘角鱼、鲶鱼等就不宜做,主要是因为这些无鳞鱼都会有一些粘液,很难处理。这些鱼类可以分为上品、中品、下品。1、下品:称之为下品主要是因为这些鱼较...
鱼生
是
什么
答:
鱼有许多种,最常见是四大家鱼:鲤、鲢、草、鲮,还有花鱼、罗非鱼、大头鱼、鲫鱼等等,实际上,凡是
有鳞的鱼
都可以用来做鱼生,但无鳞的鱼就不宜做,如塘角鱼、鲶鱼等就不宜做,主要是因为这些无鳞鱼都会有一些粘液,很难处理。一般来说,这些鱼类可以分为上品、中品、下品。首先是下品,称之为...
什么
样的鱼适合
制作生
鱼片
答:
海水鱼类制作生鱼片的原料有
三文鱼、金枪鱼
、鲹鱼等;海水养殖的鲈鱼、真鲷、
哪种
深海鱼和淡水
鱼可以做鱼生
答:
深海鱼中的
三文鱼、金枪鱼
、比目鱼可以做鱼生。1、三文鱼:也叫撒蒙鱼或萨门鱼,是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类,挪威三文鱼主要为大西洋鲑,芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟,美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。2、金枪鱼:一种大型远洋性重要商品食用鱼。见于...
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