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从业人员的个人卫生要求
食品生产经营
人员
上岗时应遵守什么
个人卫生要求
答:
《中华人民共和国食品卫生法》第二章第八条规定:食品生产经营人员人卫生:生产、销售食品时,
必须将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽
;销售直接入口食品时,必须使用售货工具。
四勤
:勤洗手。
勤剪指甲,理发。勤洗澡。勤换衣,毛巾,被褥
。
四防:防虫,防鼠,防潮,防污染
。
食品禁病
:痢疾,妨害病毒性肝炎...
个人卫生
包括哪些方面
答:
公共场所从业人员的个人卫生习惯主要包括:
遵守个人卫生规定
,
如定期体检、保持身体健康;注意服饰与仪表的整洁大方,以保持良好的形象
;在公共场所注意个人行为举止,不进行不雅观的个人卫生处理,如剔牙齿、掏鼻孔、挖耳屎、修指甲、搓泥垢等。问题四:科学中学习卫生包括哪些方面 科学中的学习卫生包括:注意...
从业人员
应注意
的个人卫生
问题
答:
1.凡是在公司所有厨房的工作人员必须持有“健康证”定期接受体检
。2.凡所有工作人员都必须接受卫生知识培训,保持个人卫生,
具有良好的个人卫生习惯
。做到“七勤”勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣服、勤洗被褥、勤理发、勤换工作服,使自己具有良好整齐的仪表。3.
在工作范围内不得随地吐痰
、吸烟、留长...
个人卫生四勤
、生产经营场所四防措施、食品存放四隔离、食品
卫生要求
...
答:
1、个人卫生做到四勤:勤洗手勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服
。2、
食品存放实行“四隔离”
:生与熟隔离,成品与半成品隔离,食品与杂物药品隔离,食品与天然冰隔离。3、熟悉“防火、防盗、防触电、防交通事故、防食物中毒”的五防安全常识。
严格遵守酒店的安全规定
,使每一位顾客和员工...
食堂
从业人员
知识培训内容
答:
一、从业人员卫生要求
1、穿戴清洁的工作服、工作帽,头发不得外露。不得吸烟。2、操作时手部应保持清洁,操作前手部应洗净
。
操作直接入口食品
时手部应消毒。3、操作直接入口食品从业人员有下列情况时应洗手:开始工作前;处理食物前;上厕所后;处理生食物后;处理弄污的设备或饮食用具后;咳嗽、打喷嚏...
售饭
人员
需要注意
卫生要求
有哪些
答:
从业人员个人卫生要求
:(一)应保持良好个人卫生,操作时应穿戴清洁的工作衣帽,头发不得外露,不得留长指甲、涂指甲油、佩带饰物。专间操作人员应戴口罩。(二)操作前应洗净手部,操作过程中应保持手部清洁,手部受到污染后应及时洗手。洗手消毒宜符合《推荐的餐饮服务从业人员洗手法》。(三)接触直接...
个人卫生要求
包括哪些方面
答:
公共场所
从业人员个人卫生
要注意干净整洁,不能有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎等传染性疾病。公共场所的业人员每年进行健康检查,从业人员在取得有效健康合格证明后方可上岗。根据《公共场所卫生管理条例实施细则》第九条 公共场所经营者应当建立卫生培训制度,组织从业人员学习相关卫生法律知识和公共场所卫生知识,...
餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范第五章
从业人员卫生要求
答:
餐饮业和集体用餐配送单位的卫生规范对
从业人员的卫生要求
非常严格。首先,根据《中华人民共和国食品卫生法》,所有从业人员每年至少需接受一次健康检查,新入职者和临时工作者必须在取得健康合格证明后才能上岗。对健康有特定限制,如消化道传染病、肺结核等疾病的人员不得直接接触入口食品。在健康状况方面,...
食品
从业人员
上岗时应遵守哪些
个人卫生要求
答:
食品
从业人员
上岗时应遵守哪些
个人卫生要求
如下:一、从业人员每年进行健康体检,持健康证上岗;新员工必须体检、培训合格后方能上岗。二、建立从业人员健康档案,将从业人员健康证明原件或复印件按照岗位分类存档,到期前组织从业人员进行健康检查,确保健康证明在有效期限内。三、从业人员凡患有痢疾、伤寒、病毒...
食品
从业人员个人卫生
应做到哪
四勤
答:
“
四勤
”:勤洗手剪指甲;勤洗澡理发;勤洗衣服被褥;勤换工作服。
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