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佐料桂皮是什么树的树皮
调料中的桂皮是什么树的
皮?
答:
为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮
。秦代以前,桂皮在中国就已作为肉类的调味品与生姜齐名。中国广东、福建、浙江、四川等省均产。用作芳香调味品,此外还可提取桂皮油,为食品工业之重要香料,亦入药。1、天竺桂是樟科樟属植物,常绿乔木,树高10-15米,胸径30-35厘米。枝薄,圆...
桂皮
和
肉桂的
区别 桂皮和肉桂有
什么
不同
答:
1、原材料不同:肉桂为肉桂树的干燥树皮
,而桂皮是天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等其他樟科植物的树皮干燥而成。2、外形不同:肉桂皮细肉厚,油性大,气香浓烈,味甜微、辛辣;桂皮则气清香而凉,似樟脑,味微甘、辛,以皮薄、香气浓厚为佳。3、用途不同:一般肉桂以入药为主,而桂皮多作菜肴佐料...
肉桂
与
桂皮的
区别
是什么
答:
桂皮原产于牙买加群岛一带,
和肉桂一样同属樟树科
,树高约3米,树皮比肉桂厚且粗糙,颜色也深;虽然桂皮和肉桂香味相似,但桂皮比肉桂在甘甜中夹带着苦涩。中国、缅甸、越南等地都生产桂皮,市场上将桂皮粉当作肉桂粉来贩卖是屡见不鲜的事情。一般来说,肉桂是以入药为主,而桂皮是以菜肴的佐料为主,...
肉桂
和
桂皮
有
什么
不同
答:
桂皮和肉桂是不同
樟科樟属植物的树皮
,
桂皮是天竺桂、川桂、细叶香桂和阴香等树上的皮,而肉桂是玉桂的树皮
,波源不同,通俗的说,就是在不同的树上剥下的晒干树皮。2、颜色不同 桂皮外观多呈黑棕色或黑褐色,内里呈现为棕红色或黑褐色。表面平坦,具有细纹,用指甲划过不留油性痕迹。肉桂质地较脆...
肉桂
和
桂皮的
区别在哪里
答:
肉桂为肉桂的干燥树皮
,桂皮为天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等的树皮。肉桂以皮细肉厚、断面紫红色、油性大、气香浓烈、味甜微辛辣、嚼之无渣者为佳。桂皮的外表呈现树皮状,呈现深红棕色;肉桂的外表比较粗糙,呈现棕红色,表现为长椭圆形的形状。桂皮则气清香而凉,似樟脑,味微甘辛,以皮薄、香气...
桂皮是什么
东西
答:
桂皮是什么 桂皮原产于牙买加群岛一带,和
肉桂
一样同属樟树科,树高约3米,树皮比肉桂厚且粗糙,颜。桂皮指的是樟科绿色植物天竺桂阴香细叶香桂或川桂等树皮的统称,因此实际上桂皮是一个较为普遍的名称,主要包括许多类型,而肉桂是樟科绿色植物肉桂的干躁树皮,因此实际上也是属于桂皮的一种 一般来...
肉桂
,
桂皮是
一种吗?有区别吗
答:
1、肉桂为肉桂的干燥树皮
,桂皮为天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等的树皮。2、肉桂以皮细肉厚、断面紫红色、油性大、气香浓烈、味甜微辛辣、嚼之无渣者为佳。桂皮则气清香而凉,似樟脑,味微甘辛,以皮薄、香气浓厚者为佳。3、肉桂与桂皮同小异大。一般肉桂以入药为主,桂皮以菜肴佐料为主。
肉桂
和
桂皮
有哪些区别
答:
1.肉桂肉桂为肉桂的干燥树皮
,桂皮为天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等的树皮。肉桂以皮细肉厚、断面紫红色、油性大、气香浓烈、味甜微辛辣、嚼之无渣者为佳。桂皮则气清香而凉,似樟脑,味微甘辛,以皮薄、香气浓厚者为佳。肉桂与桂皮同小异大。一般肉桂以入药为主,桂皮以菜肴佐料为主。2.桂皮...
肉桂
和
桂皮的
区别
答:
肉桂
和桂皮都是属于樟树科的植物,树高大约三米,但是桂皮的树皮比肉桂的树皮厚而且粗糙,颜色也比较深。肉桂和桂皮的味道虽然相似,但是桂皮是甜中带涩。二、应用不同 桂皮大部分时候是用在炒菜烹饪方面,而肉桂的主要作用是入药来治疗疾病。肉桂在使用时可以分为片状和粉状,可以用在强心健胃、止吐等...
桂皮
和
肉桂的
区别
是什么
?
答:
1、肉桂为肉桂的干燥树皮
,桂皮为天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等的树皮。2、肉桂以皮细肉厚、断面紫红色、油性大、气香浓烈、味甜微辛辣、嚼之无渣者为佳。桂皮则气清香而凉,似樟脑,味微甘辛,以皮薄、香气浓厚者为佳。3、肉桂:辛、甘,大热。归肾、脾、心、肝经。补火助阳,引火归源,...
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