00问答网
所有问题
当前搜索:
做包子发面酵母比例
请问
做包子
一斤面粉发多少
酵母
,放酵母粉还需要加泡打粉吗?怎样才能...
答:
一斤面粉放6克酵母
,加了酵母就不需要泡打粉了。下面介绍具体比例及做法:准备材料:酵母6克、面粉500克、温水260-270克、糖20克、馅料部分:萝卜丝500克、肉泥500克、葱花适量、盐一勺、糖一勺、老抽适量 制作步骤:1、先用少许温水将酵母化开倒入面粉中,接着温水慢慢加入面粉中,搅成絮状,水要留...
怎样和面
包子
包好后不用醒 可以直接蒸?
视频时间 01:02
蒸
包子
的面和馅的
比例
?
答:
包子发面的比例是面粉250克、酵母3克、水125克、糖4克
。让面粉发酵有很多办法,如小苏打发酵、老面发酵、酵母发酵等。这些方法原理上都一样,就是通过发酵剂在面团中产生大量二氧化碳气体,蒸煮过程中,二氧化碳受热膨胀,于是面食就变得松软好吃了。方法如下,准备的材料:面粉250克,酵母3克,水125克,...
包子
的做法,面粉和发酵粉的
比例
答:
一、酵母和面比例大概1:50
。1、
传统中式面点的面要按照500克面粉加50%左右
温水、放1%的酵母的比例来,可以加入少量白糖。如果用酵母粉发酵,那么一定要加入泡打粉,用量是酵母粉的一半,这样发的面才会暄腾。二、包子做法:1、将已融化酵母的水倒入面粉中,用筷子朝顺时针不断搅拌,使面粉成麦穗状,然...
包子发面
配方
比例
加
酵母
是什么?
答:
包子发面配方比例加酵母是如下说明。
室温10度以下,面粉和酵母的比例是50g:1g左右。室温20度左右,面粉和酵母的比例在100g:1.5g左右
。30度以上的环境发酵,其面粉和酵母的比例在100g:1g左右。
根据实际情况而定
。 蒸包子发面使用的酵母其比例是没有严格的规定的,但是可以根据环境的温度来做适当的调整,...
25斤面粉放多少泡打粉改良剂
酵母
粉白糖
做包子
?
答:
25斤面40-60克
酵母
应该够了
小笼包
发面酵母
和泡打粉
比例
是多少
答:
准备材料:面粉500克、
酵母
5克、泡打粉5克
制作
步骤:1、盆里倒入5克酵母。2、加温水、5克泡打粉化开。3、加入500克面粉。4、再加入水和面。5、和成光滑状。6、发到2倍大。7、
面团
分割成2块,一块先揉成长条。8、手撕成一剂子一剂子。9、擀成中间厚四周薄的圆片,即可包小笼包。
包子发面
的问题,安琪
酵母
和面的
比例
是多少? 半包还是一包?
答:
安琪
酵母
和面的
比例
是100:1,做法如下:准备材料:高筋面粉250g、白醋25ml、白糖5g、安琪酵母2.5g、水130g 一、将要用的高筋面粉准备好。二、将面粉过筛。三、将过筛的面粉称250g,以备用。四、将白醋倒入温水中。五、把白醋与温水混合物倒入高筋面粉中。六、再称2.5g安琪酵母,将其混入面粉中。
做小笼
包子发面
技巧和配方?
答:
3、把
酵母
水一点点的倒进小麦面粉中,边倒边拌和。直至成絮状物就可以了。4、接下去是和面。和面是个力气活,施展你的洪荒之力,运用各种各样辗压搓揉,直至“三光”就好了。能够 揉久一点,最少20分钟以上。面糊揉得好,作出的
包子
馒头也就好看,相反制成品表皮不光滑,口味也不太好。“三光”即...
做包子
二斤面要用多少
酵母
?
答:
二斤面粉用多少
酵母
,应根据气温而定。冬天一般放8克。春秋放6克,夏天放4克。具体做法:2斤面粉,酵母6克,温水一斤,白糖十克和成三光
面团
。醒十分钟,制剂。在36度下发酵3O分钟。锅放水烧80度,上笼大火蒸十五分钟即可。也可加15克泡打粉,成品更松软。同时缩短发酵时间。
做包子
的时候一斤面粉放...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
蒸包子酵母和面的比例是多少
做包子只加酵母可以吗
发油条酵母的比例是多少
1斤面粉放几克安琪干酵母
做包子发面配方比例
做包子没放白糖可以吗
包子一公斤面多少酵母
做包子水面酵母比例
酵母和膨松剂是一样的吗