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做包子用热水还是冷水和面
蒸包子和面用冷水还是热水
答:
冷水
。包子主要是用面粉制作的,而面粉在制作包子的时候还是生的,要是将其蒸来吃,一般建议用冷水比较好,冷水蒸时包子可以随着水温的升高而慢慢变熟,这样蒸出来的包子受热比较均匀,吃起来也比较香软可口。冷水蒸包子需要多久 建议蒸10-15分钟左右即可。蒸包子要发的时间,主要与包子是大小以及馅料有...
包子是
凉水
上锅
还是开水
上锅
包子冷水蒸还是热水蒸
答:
蒸包子除了可以直接冷水上锅蒸以外
,还与包子做好后醒制(醒面)的程度有关。一般来说,普通做好的包子直接冷水上锅蒸就可以了。但如果考虑到面团的发酵程度的话,那么醒面充分的包子更适合热水上锅蒸,而醒面较充分的适合用温水来蒸,再就是醒面不够充分的适合用冷水来上锅蒸。
包子和面用冷水还是热水
包子和面用什么水
答:
1、包子和面不建议用冷水或者是热水
。2、用40℃左右的水是最合适的,直接用冷水的话会导致蒸出来的包子难看难吃,而要是用热水和面的话会直接将面团烫熟,在和面的时候,面粉和水的比例需维持在2:1左右,否则难以发酵成功。
包子冷水蒸还是热水蒸
答:
蒸包子应该冷水上锅蒸
。因为冷水把包子放到笼屉上蒸,包子就会随着冷水慢慢升温而加热。这样可以使包子受热均匀,蒸出来比较松软可口。但如果等水烧开之后再上锅蒸的话,就会导致蒸出来的包子软硬不均,这样蒸出来的包子就会不好吃。除此之外,蒸包子用热水还是冷水,与包子做好后醒面的程度有关。如果考...
和面的清水是
热水还是凉水 和面
用哪种温度的水
答:
1、夏季使用凉水即可,冬季就以温水为主
。2、发面用35度的温水,环境温度在30到36度之间是酵母最理想的发酵温度,时间大约在40到60分钟面就开了,也就是说比原来的面的体积大约一倍,面团内出现蜂窝状,就可以蒸包子做馒头了。
蒸包子和面用温水
好
还是用冷水
好
答:
和面
的时候不知道
用热水
、
冷水还是
温水,以至于蒸出来的包子口感非常差。其实
蒸包子
应该用40度左右的温水,这样蒸出来的包子才香软。其实40度温水很好判断,因为人体体温在36度到37度之间,所以只要把水滴在手上,感觉到温暖并且还不烫手,这样的水温就是刚刚好的。之所以用40度的温水,是因为在这样的环境...
包子冷水蒸还是热水蒸
好
蒸包子
锅盖滴水怎么办
答:
建议
使用冷水
蒸。蒸包子的时候可以使用冷水也可以
使用热水
,但一般建议使用冷水,
冷水蒸包子
,随着冷水慢慢升温,可以使包子受热均匀,蒸出来的包子就会松软可口,用热水蒸会导致包子软硬不均,影响口感。蒸包子锅盖滴水怎么办 1、在笼屉里面准备好蒸笼布。蒸包子一般不是几个几个的蒸,而是一笼一笼地进行...
和面用冷水还是热水
答:
和面用冷水还是热水和面
用冷水或热水都可行和面到底是用冷水还是热水这个没有硬性规定,但可以根据要制作的食物来决定
用热水还是冷水
。一般
蒸包子
馒头用温热水和面可以让酵母化开,让包子的口感更松软。如果是用面粉制作面条、饺子等食物做好用
冷水和面
,这样和出来的面皮更加劲道。小编总结:通过以上关于和面...
蒸包子
是
冷水
上锅
还是热水
上锅
答:
包子用冷水蒸
比较好,冷水在加热的过程中,温度是逐渐上升的,等到烧开需要一段时间,这一段时间有利于馒头生坯的进一步发酵,以免蒸出的馒头干瘪或干硬的情况。
蒸包子
需要一定的技巧,
和面
之前,需要
用温水
化开酵母,千万不能
用热水
,不然制作出来的包子口感十分差。酵母可以放入一些白糖,温水要一点一点的...
蒸包子用凉水还是热水
答:
要
用温水和面
,不宜过软,待面发起来后开始包
包子
,包好的包子也要再醒十五分钟左右再蒸,第一锅用
冷水蒸
,记得一定要事先把笼屉布用水泡透,装锅时,屉布也要湿湿的铺上去,开火等开锅上气后计时,蒸7分钟即可出锅,千万不要超时,蒸第二锅时,把屉布用冷水洗过,往锅中添一碗冷水,...
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