00问答网
所有问题
当前搜索:
做巧克力插件用什么巧克力
巧克力插件
是
用什么巧克力做
的?
答:
您好,巧克力插件所需的巧克力,
我一般用戴妃巧克力
,制作不需要很贵的巧克力的,不然成本太高了。希望能帮到您,望您采纳。
生日蛋糕上的
巧克力
装饰
插件用可可脂
的巧克力还是用代可可脂巧克力好...
答:
生日蛋糕巧克力插件可可脂的肯定比代可可脂的好
,代可可脂巧克力插件是人工合成的,它就是保存时间长一点甜一些。而可可脂的需要我们进行调温,造型很复杂的。味道没有代可可脂甜但是健康吃起来的口感丝滑。
巧克力插件
是
用什么巧克力做
的?
答:
您好,巧克力插件所需的巧克力,
我一般用 戴妃 巧克力
,制作不需要很贵的巧克力的,不然成本太高了。希望能帮到您,望您采纳。
巧克力
的种类有哪些?
答:
那我们配方里面用的基本上都是考维曲巧克力
。因为他的油脂含量偏高,所以它的流动性就化开之后偏强,我们可以用它来调温之后做糖果的壳。可以去用它做插件。那第二种呢,就是巧克力棒,巧克力棒,它的油脂含量偏低,他的糖含量偏高,其他固形物偏多,所以他可以抗高温。所以巧克力棒他能耐高温也就意味...
制作巧克力插件
时,为
什么
易碎,而且凝固非常快啊 在线等 急~
答:
为什么易碎,如果不是因为过薄那就是因为调温的问题,
做巧克力插件
是非常有讲究的,融化和调温很重要,而且不同的巧克力,融化的温度和调温的温度不一样,比如,黑巧克力融化温度应该掌握在50-55°,冷却温度是28-29,回温
使用
是31-32,而白巧克力是融化温度40-45,冷却是26-27,回温使用是28-29,...
耐融
巧克力
和一般巧克力在烘焙上有
什么
区别?
答:
耐烤巧克力一般主要作为西点的装饰,这种巧克力耐高温,烘烤不容易融化,但是一般的巧克力在温度20°就开始融化了,所以这种巧克力可以做一些馅料,或者融化后直接加到蛋糕里,也可以做一些
巧克力插件
!如果帮到您希望可以采纳,谢谢!
巧克力
配件怎么做?
答:
(一)
巧克力
线条
制作
大理石台面上铺烘焙油纸用胶带固定 挤出如图的巧克力(图2)用裱花刀抹平(图3)迅速用带齿的三角板划出线条(图4)去除固定胶带将油纸固定到如图纸筒上放冰箱冷冻定型(图5)取出后轻轻拆下就成为主图中漂亮的巧克力线条了 (二)巧克力围边及各种平面装饰 用裱花袋将巧克力在油纸...
代
可可脂巧克力插件
可以一直放冷冻吗
答:
可以。代
可可脂
巧克力应在室温下(约18℃)保存,如果包装未破损,可保存几个月,因此可以放冷冻的。巧克力应远离潮湿和高温,在相对恒温的环境下进行保存,巧克力应远离水分,否则会造成结块。
刚学的无模具自制
巧克力插件
怎么做好吃
答:
刚学的无模具自制
巧克力插件
的做法步骤 1. 准备工具 抹刀 ,刮刀 刮板 透明慕斯圈 剪10厘米长左右 巧克力 (我这是很多种颜色混在一起 变成灰色的)2. 巧克力淋在慕斯圈上 3. 抺刀放在上面来回抹10几下 增加韧性并可加速巧克力凝固 4. 用刮刀铲出慕斯巧克力 5. 撕出移动到硬板上 6. 用模具在...
蛋糕上摆的
插件什么
材质?
答:
蛋糕上摆的
插件
一般都是
巧克力
,或者是无毒的塑料材质
1
2
3
4
5
6
7
8
涓嬩竴椤
其他人还搜
巧克力插件的制作方法
巧克力音乐符号插件做法
纯可可脂如何制作插件
巧克力插件制作时注意要点
巧克力插件成品要求
自己怎么做巧克力插件
巧克力怎么融化做插件
金色巧克力插件怎么做
蛋糕巧克力插件怎么做