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做红枣发糕没有鸡蛋能做吗
不用
鸡蛋
如何
做发糕
答:
1、
红枣发糕
食材:红枣250克,面粉200克,酵母粉2克,清水50克,白芝麻适量。2、红枣清洗干净,加清水煮20分钟。关火放凉,去皮,取红枣泥200克。3、红枣泥中加入2克酵母粉拌匀。4、红枣泥中继续加入面粉和50克清水。如果您想做红糖红枣发糕的话,那么50克清水可以换成开水,用开水冲开适量红糖,搅...
红枣发糕
要放
鸡蛋吗
红枣发糕加鸡蛋好还是不加鸡蛋好
答:
可以放鸡蛋,也可以不放鸡蛋
,主要看个人的做法。红枣发糕,传统特色糕点,将玉米面用八成开的水边搅边烫,晾凉后与面粉掺到一起,加入鲜酵母,用温水和成稀面团发酵,然后再掺入黄豆面揉匀。把金丝小枣洗净煮熟去汤,与青梅同洗净去核,雪成小条,拌入揉匀的面团。待蒸锅内水开,在篦子上铺好白布...
不用
鸡蛋
和泡打粉,怎样做出松软的
发糕
?
答:
发糕怎么做才松软?对于这个问题,我很有发言权。曾经做过很多次发糕,全都失败了。最主要的问题就是做出来发黏不松软。那段时间家人一听说我要
做发糕
,都吓坏了。他们都说我做的发糕实在是太难吃了。在这里我就不说具体的面水比例了,因为我觉得
没有
太大的参考价值。相对于数字而言,判断面糊的状态...
红枣发糕
加
鸡蛋
好,还是不加鸡蛋好?
答:
红枣发糕加鸡蛋好还是不加鸡蛋好?
制作红枣发糕加鸡蛋,在营养上肯定会更好
。只是发糕放凉以后会有淡淡的腥味。同时加鸡蛋的发糕再松软度上,也会好于不加鸡蛋的发糕,因为面粉中加入鸡蛋会增加食物的松软度。所以制作发糕时放适量的鸡蛋会更好。===红枣发糕电饭煲版=== 【制作配方】:富强粉500克,白...
红糖
发糕
为什么要加
鸡蛋
红糖发糕放泡打粉不放酵母
可以吗
答:
5 蒸
发糕
不放
鸡蛋可以
成吗 可以成,只是味道口感不如放了鸡蛋的好吃,具体做法如下:材料:红糖60g、中筋面粉200g、鸡蛋2个、
红枣
适量、活性干酵母3g、泡打粉2g、白砂糖30g、温水170g。做法 1、用140g温水将红糖融化成糖水,30g温水加入干酵母搅匀备用。2、面粉中加入鸡蛋、泡打粉、白砂糖、...
红枣发糕
加
鸡蛋
好,还是不加鸡蛋好?
答:
3、大枣提前用水泡一下,这样蒸出来更好看。4、我们都知道,放适量的糖可以促进发酵,但是放多了也是会影响发酵的,所以最好用耐高糖酵母。总结:通过以上分析,我们知道了,
红枣发糕
放
鸡蛋
,不管是口味上还是营养上都会更好一些,鸡蛋本身营养价值就高,红枣发糕中加了鸡蛋,吃起来口感也会更加柔韧,对于...
红糖
发糕
放
鸡蛋
好还是不放好
答:
在制作红糖发糕时,一般建议放鸡蛋更好,因为
鸡蛋能够
和红糖、面粉等充分融合,在一定程度上增加红糖发糕的发酵率,使其无论是口感还是手感都是松软、蓬松的,另外,鸡蛋中富含蛋白质、钙等微量元素,能够补充人体营养,起到健脾暖胃、温中祛寒等功效,若是不放鸡蛋的话,制作出的红糖
发糕可能
会有发硬、...
怎么
做发糕
呢?
答:
1、用赤砂糖比用红糖做的
发糕
颜色更艳美哦,但红糖的营养成分比赤砂糖高,所以还是建议用红糖;如用白糖代替赤砂糖,则糖量要减少,白糖甜度较高。2、煮好的糖水一定要晾温使用,要不会把面粉烫熟的。3、粉的吸水性不同,如果糖水用完了还觉得不够水分就再加一些温水即可。4、
没有
自发粉,可以用...
如何
做发糕
?
答:
不然会很难蒸熟。4、
发糕
蒸的时间相对比较长,要在蒸锅里面都加点水,防止锅里面的水烧干。6、需要注意的是:气温不是很高的时候面糊不容易发酵起来,我们可以在面盆的下面放上一碗开水,促使面糊发酵。还有就是面粉的比例不能太多,更不要放
鸡蛋
。不然做出来的就不是发糕,而是变成了蛋糕。
怎样
做红枣发糕
视频时间 01:20
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