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做肠粉最简单三个步骤
不带汤汁的一品
肠粉
怎么做?
答:
首先呢,
做肠粉分为几个步骤:一、泡米,二、制作米浆,三、蒸肠粉,四、调味完成
。 【主配料】:大米500克、土豆淀粉250克。 【辅料】:小葱5克、香醋5克、白糖20克、生抽酱油5克。如果喜欢吃辣的,可以加辣椒油,不喜欢吃辣味的就不用放辣椒油了。 【制作步骤】: 【一】:将500克大米放在盆子里用清水浸泡一晚上。
怎样学
做肠粉
答:
做好的
肠粉
用刮刀铲下来
步骤
step 10 米浆里也可以撒点肉末和香葱碎,或者鸡蛋液都行,重复上边的步骤,上锅蒸
3
分钟左右。步骤step 11 蒸好的肠粉放入盘子里,接下来我们炒一个料汁 步骤step 12 锅里倒入少许油,然后放入葱蒜末炒香。步骤step 13 倒入几勺生抽,一点白糖,再倒入少许淀粉水,勾一...
肠粉
的做法
视频时间 00:48
广东
肠粉
的做法是什么?米浆配方是什么?
答:
准备材料:
肠粉
专用粉100克、水250克、鸡蛋2个、葱花1小把、酱汁生抽2勺、蚝油1勺、白糖少许、油适量、芝麻油几滴、水1/3饭碗、蒜蓉4瓣
制作步骤
:1、把材料准备好。2、熟油,放入碗里。3、鸡蛋打散备用。4、粉和水,1比2.5倍的比例调好。5、做酱汁,这个也是可以提前做好的。 小火,倒入...
做肠粉
要加澄面吗?
答:
制作步骤:
1、拉肠酱油:适量的酱油,倒入蒜头碎、植物油或花生油,锅里热水,放入蒸3—4分钟
。2、粘米粉、澄面和清水混合均匀,倒入少量油。3、把切好的葱倒入米浆糊里,准备鸡蛋、肉碎(肉碎可先用香葱、酱油、生粉和油事先调味,生粉的量要保证肉碎不会有水)。4、锅里放多一些水,水热以后...
火腿
肠粉
怎么做的做法
视频时间 03:55
你知道
肠粉
是怎么做的吗?
答:
1. 将猪肉馅500克(肥瘦之比为2:8或者
3
:7都可以)放入大碗中,放入拌馅调料:3根小香葱的葱末(大葱的话用8厘米长的一段就可以了)、生姜10克(先切片再用刀背砸成末)、生抽20ml、十三香3克、香油5ml、盐3~5克 2. 顺着一个方向搅拌均匀 3. 另取一个大碗放入干淀粉180克(我用的是土豆...
肠粉
是用糯米粉做吗 肠粉怎么做才能又薄又滑爽
答:
香港斋
肠粉
的做法详细
步骤
1、锅中入油,炒香虾皮和蒜泥,盛出备用。2、将粘米粉,生粉,盐,油(加油后肠粉会更滑),水一起兑匀,放入葱花和炒好的虾皮蒜泥,搅拌均匀无颗粒。(用打蛋器搅拌会让粉质更细腻)3、平盘中刷一层薄薄的油。蒸锅大火将水烧开。4、将一勺米粉浆倒入平盘中,摇晃...
学习如何
做肠粉
答:
1、将老包米500克(即1斤)和清水600克混合泡
三个
小时以上(目的是使老包米吸收适量水分,磨出来的米浆更细腻,磨浆机的使用寿命延长)。2、将等量的老包米和清水磨,注意出浆的速度要均匀,要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到
肠粉
的质量。3、将小麦生粉50克勾兑适量清水,和
步骤
2的米浆...
正宗的拉
肠粉
的做法和配料?
答:
制作步骤
:1、先来调粉浆。粉与清水的比例为1:1.5。今天用了200克粉,300克水。调好的粉浆放一边静置备用。2、猪肉剁成末,加少量盐、姜末,少量清水混合均匀。3、大蒜拍破(对,拍破而不是切),扔几片姜。炒锅烧热油,淋在上面。4、舀4勺酱油混合在热油大蒜里,制成蒜油酱汁。5、铁锅里...
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