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做肠粉的配方
肠粉
是用什么粉
做的
答:
肠粉是用粘米粉和红薯粉做成的
,方法如下:准备材料:粘米粉 150克、红薯粉 适量、鲜肉 适量、鸡蛋 适量、生菜 适量、葱 适量、香菜 适量、生抽 适量、蚝油 适量、香油 适量。1、首先盆中放入准备好的粘米粉,红薯粉和水,用筷子搅拌均匀。2、不锈钢盘清洗干净,沥干水分。3、把食材洗净切好。4、...
肠粉的
做法和
配料
答:
方法如下:食材:
肠粉
专用粉100克、清水250克、鸡蛋2个、调料汁10克、姜葱油1勺、蚝油大半勺、生抽2勺、清水2勺-3勺。1、猪肉末放入生抽、鸡精、姜葱蒜末搅拌均匀。2、如图所示。3、姜葱蒜适量切碎,蚝油,生抽,老抽和清水搅拌均匀备用。4、锅烧热放油,炒香葱姜后,倒入调好的料汁小火煮开,...
广东人爱吃的
肠粉
,在家也能做,教你
配方
和比例,爽滑细腻真解馋_百度知 ...
答:
配料
:
肠粉
专用粉50g、清水100g、鸡蛋1个、虾仁适量、猪肉适量、生抽适量、白糖适量、葱花适量 1、把肠粉专用粉准备好,这个超市里都可以买得到的,准备好之后,我们往里面倒水。注意清水和面粉的比例,是在2:1的。2、倒进去之后,将其搅拌均匀,这样我们的米浆就准备好了,先放在一旁备用即可。准备...
广东
肠粉的
做法是什么?米浆
配方
是什么?
答:
准备材料:
肠粉
专用粉100克、水250克、鸡蛋2个、葱花1小把、酱汁生抽2勺、蚝油1勺、白糖少许、油适量、芝麻油几滴、水1/3饭碗、蒜蓉4瓣
制作
步骤:1、把材料准备好。2、熟油,放入碗里。3、鸡蛋打散备用。4、粉和水,1比2.5倍的比例调好。5、做酱汁,这个也是可以提前做好的。 小火,倒入...
贵州小
肠粉的
做法及
配方
答:
2. 将糯米粉加入碗中,加入适量的水,揉成面团。3. 将面团搓成细条,放入开水中煮熟,捞出备用
。4. 热锅凉油,放入花椒粉和辣椒粉煸炒出香味,加入酱油和醋,煮沸后加入盐和蒜末,熄火。5. 将煮熟的小肠粉放入碗中,倒入调好的酱汁,撒上花生碎和葱花即可。贵州小肠粉的配方:糯米粉、水、盐...
肠粉怎么
做 家常
答:
11、盖上盖子,大火蒸3~4分钟。蒸
肠粉的
全程要保持大火,开盖后看到有大泡泡消下去,说明完全蒸熟了。12、移出平盘,用刮板等工具将肠粉卷起,完成主要部分的
制作
。13、趁着蒸制肠粉的间隙,调制肠粉的美味酱汁。8g玉米淀粉加入200g清水中调成水淀粉。14、热锅少油,倒入香菇丁炒出香味,接着加入水...
怎样
做肠粉
呢?
答:
1、
做肠粉
前就得先做酱汁,肠粉好不好吃,这酱汁也是关键。把适量生蒜切成小粒。锅里放适量油烧热,下蒜粒炸至金黄色,香味出来,倒入适量酱油、盐、浓缩鸡汁(一种调料,没有也可)、鸡粉、适量清水,煮开后,用生粉勾较稠的芡汁即可。各调料视要做的酱汁多少来放。2、粘米粉加生粉加清水调成...
正宗的拉
肠粉的
做法和
配料
?
答:
左右晃动,薄薄的摊开。7、撒一层调好味的猪肉末。8、蒸盘放入热水沸腾的蒸箱里,大火蒸两分钟。9、在蒸猪肉
肠粉的
同时,开始准备鸡蛋肠粉。像刚才一样,舀两勺粉浆,然后磕入一个鸡蛋。10、用刮刀慢慢刮起粉皮。放入盘里,鸡蛋肠也做好了,同样放入盘里。11、成品图。
肠粉
专用粉
的配方
答:
1、首先先把把所有粉类先放入盆中,再把水加入,搅拌均匀。 2、然后把鸡蛋也打散成全蛋液,放一边待用。 3、再把平盆先用植物油刷一遍,再把之前备好的米汤薄薄淋上一层。 4、然后在上面淋上蛋液,盖上盖子,开大火蒸。 5、约蒸三分钟,看到表皮起汽泡,就代表熟透了。 6、最后,把
肠粉
盛起,再淋上酱料,即...
肠粉的
做法和
配料
米浆比例
答:
肠粉的
做法和
配料
米浆比例:【米浆
配方
】130g粘米粉,13g玉米淀粉,26g小麦淀粉,10g红薯淀粉,300g清水【具体做法】1、首先来调米浆。130g粘米粉、13g玉米淀粉、26g小麦淀粉、10g红薯淀粉、300g清水,倒入碗中搅拌成糊状,粘米粉是大米粉,不是糯米粉。玉米淀粉的作用是助于成型,小麦淀粉的作用是做...
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