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做馒头和面时里面可以放点油吗
馒头和面的时候能放油吗
答:
馒头和面的时候不需要放油
。用料 主料:面粉500克、糖80克 辅料:酵母5克、水250克 馒头的做法具体操作步骤如下图所示:1.我用的面点粉一包500克,可以用普通面粉做。2.水的总量控制在250g这大概是你所下面粉的50% ,先少许温水。3.5克的酵母。4.倒入温水里融化,让酵母好发酵。5.白糖80克就...
馒头和面的时候能放油吗
答:
馒头和面的时候不能放油
。具体做法如下:1、面粉放入大盘,加白糖和6g酵母拌匀,倒入清水搅拌成絮状;2、用手揉直至表面光滑;3、揉好后盖布发酵至两倍大;4、将发酵好的面拿出揉匀排掉气体,搓成长条状;5、切分成等份大小的面剂,将面剂用手向内收,制成圆形馒头面坯;6、将做好的馒头面坯静置...
做馒头和面放油吗
?
答:
做馒头不需要放油
。用温水化开酵母,然后和面,如果天冷就在锅里烧上五十度的水,然后把发好的面放在蒸馒头的箅子上,这样容易发酵。
蒸馒头和面时
要
放点油吗
答:
蒸馒头和面时不用放油
,下面是蒸馒头的方法:准备材料:面粉400克,水150克,酵母3克 1、先从准备的所有面粉取出300g面粉倒在小碗中备用。2、接着把3g酵母倒在碗中用130-140g温水化开。3、把面粉和酵母水倒在一起揉至表面光滑后,盖保鲜膜及湿布室温发酵2-3小时或冰箱内过夜。4、发酵好后的面...
和面的时候
在面粉里加入一些油,会影响酵母发酵吗?
答:
通常是不建议大家在面粉当中直接加油
,因为直接在里面加油的话,确实会影响到发酵效率。我们可以等到面团揉好了之后,再去加入适量的食用油,这样一来既可以达到目的,而且又不会影响到面粉的发酵,可以说是一举两得。通常我们在做馒头或者是做包子这些面食的时候,可以在面团揉好了之后加入少量的黄油或者...
做馒头
不用猪油加植物
油可以吗
做馒头没有猪油
放点
食用油可以吗
答:
可以用植物油代替,但是不要用花生油和菜籽油,最好用玉米油或者气味淡的色拉油。
蒸馒头
时加入适量的猪油不仅可以让馒头颜色更白,同时蒸出来的馒头更有光泽,
和面的时候
会防止面团粘手,如果家里没有猪油用色拉油代替,不要用花生油,菜籽油这样口味比较厚重的油,蒸完了馒头味道散不掉。猪油,中国人也...
蒸馒头
的
面里
要不要放盐、白糖或者油?为什么?
答:
所以一般情况下蒸馒头是不需要放盐、白糖或者油的,这三种物质属于在某种情况下起到锦上添花的作用,并不会对馒头的质量起到决定性的影响。下面我们就来说说
蒸馒头的时候
白糖、油和盐分别有什么作用,大家可以根据自己的实际情况决定要不要加。【白糖】的作用白糖算是在这三种
中
最常用在蒸馒头的面团里...
做馒头
加猪油的作用什么
时候
加好二三四
答:
做馒头时
一定要在面团和好后再放猪油,绝对不能让猪油和酵母直接接触,否则猪油会把酵母杀死,馒头就无法醒发了。猪油加入量的多少要把握好,太少则起不到作用,太多则会感觉馒头比较油,而且有可能
馒头里面
还会有猪油的腥味。初次加猪油做馒头时,最好是遵循宁少勿多的原则。猪油属于天然健康的食品,没...
蒸馒头和面
加什么
答:
发面面团在
和面时
揉一点猪油进去,蒸出来的馒头包子会更加松软、细腻、洁白。当然,做一些糕点或者酥饼之类的,也
可以放
猪油,那它的作用主要就是为了起酥了。
蒸馒头
的技巧 1、夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1~2小时。和面时要慎加水。2、和面要多搓揉几遍,促使面粉里的...
做肉
馒头和面时能
加猪油吗?
答:
猪油作为一种传统的食材,常用于面点
制作中
。它能为面团和馒头提供一种独特的口感和香气。猪油的添加量可以根据个人口味而定,一般来说,添加10%至20%的猪油比例可以使馒头更加松软可口。然而,如果你更关注健康问题,或者对猪油过敏,那么可以选择其他替代品,比如植物油或者黄油。以下是一般的肉
馒头和面
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