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兰花胡豆的做法
怎样做油炸老蚕豆才能更松脆?
答:
老蚕豆在经过浸泡、开口后,稍微晾一下表面的水分,就加入一些熟的冷植物油,拌匀后放置几个小时,让蚕豆充分的吸收油分,蚕豆的每个细胞间都充满油分,再进行炸制,炸出的蚕豆就会颗颗松脆。 油炸老蚕豆
的制作方法
: 很多人说把处理好的蚕豆放入冰箱几个小时,然后取出再油炸,也能炸出松脆酥香的老蚕豆。不知哪一种...
蚕豆就是
兰花
豆吗?蚕豆制品有哪些?
答:
兰花
豆---是中国传统的小吃,其
制作方法
是:1.最好选用当年的新蚕豆,颗粒饱满、大小均匀、完整无损、剔除有发霉黑斑等不好的蚕豆,用水淘洗干净,除去杂质;2.放入水中蚕豆皮充分吸水膨胀,干蚕豆大约需要1—2小时才能泡开;3.用清水漂洗,剥去豆皮黑线部位约占整个蚕豆的1/3,偷懒者可用刀在蚕豆上...
家常下酒菜有哪些
答:
食材:牛腱子肉 3斤、生姜 几片、大蒜 2瓣、酱油 2大勺、黄酱 1大块、十三香 1小勺、老冰糖 2大块、八角 3个、香叶 3片、桂皮 1块、醋(蘸料) 1大勺、蒜泥(蘸料) 3瓣、香油(蘸料) 几滴;
做法
步骤:1.将牛腱子肉洗净切大块,然后将牙签在肉块上戳很多小孔;2.将生姜拍散,生姜切片放入装...
求一些爽口的家常菜
的做法
答:
生菜包:材料:猪肉糜300克,生菜2棵,薄荷叶10克,干葱头6粒(切碎),葱2根(切成葱花),辣椒粉1/2茶匙,碎米1/2茶匙(炒香)。调味料:鱼露2汤匙,青柠汁2汤匙,砂糖1茶匙。制法 (1)生菜用水浸后洗净。(2)将肉糜入热油锅炒至八成熟,加入碎米丶辣椒粉和干葱头炒至熟透。(3)下调味料翻炒均...
谁来告诉我
兰花
豆、
胡豆
、蚕豆、怪味
豆的
区别?
答:
老胡豆的制法吃法也极多。小时,乡间有过年自制“沙胡豆”的。
大炒锅中,豆埋沙中而炒,为个传热均匀,不会炒糊。炒好的豆,多会自己裂开一道小口
,好剥,吃口酥脆。孩子们抓上一把沙胡豆,鼓鼓地塞衣兜里跑出门去,不一会就会跟上一群小伙伴,一起把半条街逛得有滋有味的。干胡豆不和沙...
骨汤麻辣烫
的做法
!配料,注意事项。
答:
1鸡剁块,炒干水分 2锅里烧油(可多点),油开放豆瓣、辣椒、花椒、姜,炒一下,倒入鸡块、辣椒炒,加盐 3炒香后加入水煮,放入胡椒、大料、茴香、葱、鸡精4碟子:香菜切细末,加鸡精,根据个人口味加盐。最简单的,买2根筒子骨 回家冷水泡几个小时把血水泡出来,洗干净,冷水熬汤,煮久点汤乳白,...
麻辣烫汤料配方
答:
素菜:藕片80克莴笋80克冬瓜50克香菌50克豆腐干50克白菜。80克花菜50克青菜头80克。底料制作:将牛油放入锅中烧至七成热,下入郫县豆瓣、糍粑辣椒和老姜煸炒出,香后放入其它原料小火炒2小时即可作底料使用。汤料制作:将老油放入锅中烧至七成热,放入干辣椒、花椒、底料煸炒出香,放入白汁汤料、...
麻辣串
的做法
视频时间 01:11
麻辣烫配方
视频时间 01:03
串串香
的做法
答:
豆腐 鱼丸 西
兰花
菜花 蟹肉 虾仁 木耳 沙拉菜 花椒 葱酱 做法:1 将上述菜洗净串成串儿 2 做锅加热,倒入一点油,待油热后,放花椒(炸出花椒油),加入白水(或肉汤),再放入葱姜。3 待水开后,加入辣椒面(我加的是酸辣面调料一包;)4 可以涮啦。。。麻辣烫
的制作方法
配料:(根据...
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