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凉拌菜买哪一种生抽
哪
种生抽
做
凉拌菜
好吃
答:
海天的、厨房一般都用海天
生抽
做
凉拌菜
的时候,用
哪一种
海天酱油味道比较好?
答:
酒店里拌凉菜多数都用海天生抽王
,这个属于是凉拌菜专用,虽然贵一些但用量不大一瓶可以拌很多菜的。也可以用海天味极鲜酱油。
生抽
和味极鲜哪个更适合
凉拌菜
?
答:
最后就是味极鲜了
,其实味极鲜和生抽是可以互换的,只是味极鲜是在生抽的基础上添加了可以提鲜的东西。味极鲜其实就是生抽加上味精或者鸡精的结合体。
海天鲜味
生抽
和生抽酱油有什么区别
答:
颜色,颜色。
1、颜色:海天鲜味生抽的颜色比生抽酱油浅
。2、颜色:海天鲜味生抽适合用于需要增加鲜味的菜肴,如炒菜、凉拌菜等;而生抽酱油则适合用于需要保持原味的菜肴,如蒸鱼、煮肉等。
凉拌菜
用
生抽
还是用味极?
答:
在制作
凉拌菜
时,更适合使用
生抽
。生抽的颜色较浅,适合用于凉拌或烹饪炒菜时的调味,而且使用生抽可以避免菜肴颜色过深。相比之下,味极鲜的颜色较深,多用于凉拌熟食,可能会使菜肴颜色显得过于浓重。因此,在制作凉拌菜时,建议使用生抽进行调味。1. 老抽是
一种
深色酱油,传统意义的老抽是通过大豆、面粉...
请问炒菜时放酱油应该放
生抽
还是老抽?做
凉拌菜
时又应该放
哪种
呢?谢谢...
答:
凉拌
和素菜当然是
生抽
,老抽用来卤味,红烧,荤菜,也可以一起放,一个着色,一个加味,现在的生抽都比较咸,放盐要适当注意。蒸鱼有专门的蒸鱼酱油。我建议用那个瓶子下面的放的,忘了是味事达还是什么的啦,美极鲜之类的,就是下面方的那个瓶子,回头去厨房看看再补上牌子好了 ...
你还在纠结用
生抽
还是老抽做
凉拌菜
吗,原来生抽是这样
答:
尝味道:
生抽
吃起来味道比较咸;老抽吃到嘴里后,有
一种
鲜美的微甜。生抽适合做炒菜,
凉拌菜
,蒸菜。老抽适合红烧上色。生抽,老抽二者最大的区别是老抽由于添加了焦糖而颜色浓,粘稠度较大;而生抽酱油盐度较低,颜色也较浅。通常普通调味比如调饺子馅,家常小面调味,或粤菜白灼沾汁,可以选用生抽酱油...
请问炒菜时放酱油应该放
生抽
还是老抽?做
凉拌菜
时又应该放
哪种
呢?谢谢...
答:
用途:
生抽
用来调味,因颜色淡,故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。老抽 颜色:老抽是加入了焦糖色、颜色很深,呈棕褐色有光泽的。味道:吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。用途:一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。佐餐酱油可直接食用,(用于
凉拌菜
)烹调酱油最好不要直接...
老抽和
生抽
区别和用法
答:
生抽
是酱油的
一种
。老抽是在生抽的基础上加入焦糖,经特殊工艺制成的浓色酱油。2、作用不同生抽主要是用来调味,颜色淡,故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。3、用法不同生抽的用法:因为生抽的颜色淡,可以很好地满足炒菜或者
凉拌菜
只需要淡淡的颜色和足够的咸味的需求,老抽的用法:老抽主要是用来上色的,毕竟老抽...
凉拌菜
用什么酱油?
答:
用普通的
生抽
即可,下面以
凉拌
黄瓜为例介绍做法:准备材料:核桃仁40克、黄瓜2根、香菜适量、大蒜4瓣、白糖1勺、香醋3勺、老干妈2勺、香油适量、生抽2勺 制作步骤:
1
、大蒜剁成末放入大碗里。2、加入2勺老干妈豆豉辣椒酱。3、加1勺白糖,3勺醋,2勺生抽,香油,适量盐调匀。盐量自己掌握不要多了...
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