有哪些万能调料可以一料搭所有凉菜?答:1.辣味凉拌一号 用料: 生抽3勺 ,醋 1勺 ,油 半勺,小米辣 2个切碎 ,糖 适量 ,葱蒜香菜末适量 ,花椒油适量,椒油 适量 ,芝麻适量 做法: 以上调料拌匀,浇在凉拌菜上即可。 2.辣味油泼辣子凉拌料 用料: 辣椒面 一碗 ,白芝麻 10克 ,花椒 一把 ,桂皮 2块 ,八角 3个 ,草果 3个 ,香叶 5片 ,食用油 ...
适合新手调制的蘸啥都好吃的调料搭配有哪些?答:生抽2勺、醋数团1勺、蚝油1勺、香油1勺、白糖半勺、少许盐、蒜未、小米辣、葱花、白芝麻少许。 以上调料拌匀,浇筑在凉拌菜上即可。 2.明火版 用料: 大蒜一头,小葱一根,生姜一小块,小米辣两根,油泼辣子适量,生抽三勺,醋三勺,麻油半勺,鸡精半勺,糖半勺,干辣椒两三个,花椒几颗。 做法: 1)大蒜拍碎放入碗...
夏日爽口凉拌菜答:夏日爽口凉拌菜 香菜拌牛肉 1.牛肉切片,加:少量盐,白胡椒粉,半勺老抽,1勺淀粉,少量清水,抓匀腌制15分钟。 2.水烧开,下牛肉片划散,煮1分钟捞出。 3.碗中放蒜末,辣椒面、白芝麻,淋上热油。 4.加2勺生抽、1勺油、1勺醋、1小勺花椒粉、1小勺白糖、适量盐和鸡精一大把香菜,抓匀即可。 拍黄瓜 1.将...
!简直好吃到起飞~答:好吃到起飞的凉拌菜 1、凉拌藕片 准备葱花,蒜末,小米辣,辣椒面,芝麻拌匀备用,拌匀能让调料受热更均匀,食材中的水分能防止辣椒面 热油浇透,浇完拌匀后静置3分钟析出红油 加两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,两勺醋、适量盐,糖,鸡精拌匀即可 莲藕煮熟切片过凉水,或者先切片再煮熟过凉水都可以,过水后沥干水分,加入调味...