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初中化学油脂教案
溶解度
初中化学教案
及反思?
答:
不论其原因或影响物质溶解能力的因素有多么复杂,都可以简单地理解为这是物质本身的一种属性。例如食盐很容易溶解在水里,却很难溶解在汽油里;
油脂
很容易溶解于汽油,但很难溶解于水等等。食盐、油脂的这种性质,是它们本身所固有的一种属性,都可以用溶解性这个概念来概括。然而溶解度则不同,它是按照...
初中化学油脂
拓展性介绍
答:
油脂
中游离脂肪酸的含量常用酸值(中和1g油脂所需KOH的毫克数)表示。新鲜油脂的酸值极低,保存不当的油脂因氧化等原因会使酸值增大。有些油类在空气中能形成一层硬而有弹性的薄膜,有这种性质的油叫干性油(碘值大于130),例如桐油和亚麻油。蜡跟油脂一样,也是广泛存在于自然界中的酯类。蜡的主要成...
初中化学
实验怎样检查
油脂
答:
用苏丹-3试剂,如果变橘黄色,则含有
油脂
初中化学
在线等!!! 蛋白质、
油脂
、糖类的主要来源
答:
脂肪的食物来源:
油脂
主要来源于各种植物及动物脂肪,坚果中的脂肪也很高,可作为膳食脂肪的辅助来源。植物性食品如大豆、花生、芝麻等含油较丰富;另外,蘑菇、蛋黄、核桃、大豆、动物脑、心、肝、肾等富含磷脂;乳脂、蛋黄是婴幼儿脂类的良好来源。一般的谷物、蔬果类食物油脂含量甚微,作为油脂的来源没有...
初中化学
,
油脂
是溶质,溶液,还是溶剂
答:
油脂
既可以做溶质也可以做溶剂,比如油脂溶在酒精中可看成溶质,油脂中加入少量的酒精它就是溶剂,在与水形成的乳浊液中还是分散质。注意油脂本身是混合物,不是纯净物
【高二有机
化学
基础】
油脂
和矿物油的区别
答:
把通过物理蒸馏方法从石油中提炼出的基础油称为矿物油,任何一种14~40个碳组成的烷烃都输入矿物油的范畴。所以,矿物油实际上是烷烃混合物,烷烃不溶于水,分层。
油脂
是高级脂肪酸的甘油酯,与NaOH溶液混合加热,能发生皂化反应。皂化反应的产物是脂肪酸盐、甘油(丙三醇),都易溶于水,不会分层 ...
初中化学
去油污方法及原理
答:
方法:用肥皂等碱性物质洗涤,或者用酒精等有机物质洗涤。原理:用肥皂的原理是用碱性物质使
油脂
分解成能溶于水的醇类和钠盐,用水洗掉。用酒精洗涤的原理相似相溶原理。相似相容原理可以这样理解:1.极性溶剂(如水)易溶解极性物质(离子晶体、分子晶体中的极性物质如强酸等);2.非极性溶剂(如苯、...
什么物品可以使
油脂
发生乳化现象
答:
表面活性物质可以与
油脂
发生乳化作用。例如,洗涤剂中的主要成分就是表面活性物质。一般常见的表面活性物质有,肥皂、十二烷基硫酸钠、十二烷基苯磺酸钠等。
初中化学
六大营养素知识点
答:
人类为了维持生命和健康,必须摄取食物。食物的成分主要有蛋白质、糖类、
油脂
、维生素、无机盐和水六大类,通常称为六大基本营养素。1.蛋白质蛋白质是构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料。(1)蛋白质的多样性:蛋白质是由多种氨基酸构成的极为复杂的有机化合物,相对分子质量很大,从...
初中化学
题(关于淀粉和
油脂
的)
答:
细菌不会自己生成糖,它们只会利用外界的糖,而且糖也不是有氧呼吸生成的。细菌的无氧呼吸:C6H12O6(葡萄糖)=2C2H6O(酒精)+2CO2
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