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制作干鲍鱼是蒸好还是煮好
干鲍鱼
泡制好 可以先煮吗
答:
可以先煮的,
干鲍鱼
泡发的做法有两种,一是用煮,二是用
蒸
。第一种就
是煮
:1、煮:干鲍鱼先在冷水中浸泡24小时,使其回软,用小刷子刷净沙粒,放入85℃的开水中,采用小火煮4小时,置火边焖8小时至软熟,再漂浸在水中备用。2、干鲍鱼先在冷水中浸泡24小时,使其回软,用刷刷去泥沙,装入盘...
干鲍鱼
的做法大全
答:
选择新鲜鲍鱼,鲍壳完整,经检验合格,并且有良好的质地和弹性
。将鲍鱼浸泡在清水中,去除杂质和沙粒,然后将鲍鱼放入开水中焯水,煮沸后转小火焖煮30分钟。2. 干鲍鱼的蒸制:将处理好的鲍鱼放入蒸锅中,加入适量的清水,可以根据个人口味加入一些调料,如葱、姜、料酒等。蒸锅上火蒸煮2-3个小时,直到...
干鲍鱼蒸
多久才可以吃
制作蒸干鲍鱼
的时间
答:
干鲍鱼蒸多久才可以吃干鲍鱼一般蒸10分钟左右即可
。干鲍鱼是由新鲜鲍鱼制成的,其中同样含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及钙、铁、磷等营养成分物质,将其处理好之后,放在蒸笼中蒸10分钟左右即可,切忌时间不宜过长,否则容易导致干鲍鱼变老,影响其口感。干鲍鱼的家常做法干鲍鱼必须经过泡发以后才能吃...
干鲍鱼
的做法
答:
6、取出鲍鱼隔水
蒸
3个小时之后才能软透心糖心鲍鱼才好吃,期间加水防止干锅。这些浸泡的水需要保留。文火
煮鲍鱼
的时候需要用。7、3小时候,自然冷却。准备好排骨,五花肉(煮鲍鱼一定要够肥够油),将鸡切大块,全部焯水。8、烧开水,放入姜块。将猪排骨 ,五花肉大块,鸡块,鸡爪放入,焯水。9、将干...
做
干鲍鱼
的方法
答:
1、
干鲍鱼
要放在干净的容器里用矿泉水或者纯净水泡48小时。2、然后捞出去掉脏东西上锅
蒸煮
。3、大火沸腾后再小火半小时,关火后闷6-8小时,或者等他凉透,不要取出来。4、最后再把干鲍鱼放回干净的容器用纯净水泡48小时即可,期间要每隔8小时左右换次水。然后就可以正常烹饪了。
鲍鱼是
什么?怎么做的...
答:
制法:将干紫鲍用水发制好,加入鸡肉,火腿,干贝,上火焖3小时后,将
鲍鱼
取出,原汤过罗备用;将鲍鱼剞上花刀,再斜切成半厘米厚的片;将100克焖鲍鱼的原汤和kao鱼翅的汤,干贝汤一起放进双耳锅,煮沸后放入鲍鱼片,滚煮10分钟,加入白糖、精盐、酱油、料酒等调料,以淀粉调成浓汁,出锅前加...
干鲍鱼
怎么做才好吃?
答:
2、之后如果
鲍鱼
泡发了之后就需要洗干净把肠子去掉,再接着清洗干净,之后如果还感觉比较硬的话,可以在锅里加入清水煮沸,之后再
煮
一煮,煮软了就是可以了,鲍鱼的顶部有一个像是扇贝一样的物质,所以说这块是比较硬的,肠子通过它也
是好
辨别的,那么大家就把这个物质可以给弄下来的,那么泡好的比较...
干鲍鱼
的做法,你知道什么呢?
答:
煮
法:将
干鲍鱼
在冷水中浸泡24小时,然后用刷子将沉淀物冲洗干净,用沸水一锅煮1-2小时,离火后煮5-6小时;2.水蒸气法:将鲍鱼洗净晾干,放入碗中
蒸
5小时;第二步,拿一只老母鸡、两个扇贝、两个猪蹄、一只老鸭子和一公斤精制肉。用水把汤煮开。当汤很浓时,取下汤汁,放入鲍鱼汁中搅拌。清洗后...
干鲍鱼
怎么做
答:
泡6天左右就可以开始做
鲍鱼
了。鸡肉、排骨、五花肉要用热水洗净,油炸。然后火腿肉要用一些白酒和生姜
蒸
15分钟。扇贝要泡好。如果条件允许,可以放一些浸泡过的鱼胶。在砂锅底部放一个竹网,防止粘锅。然后把所有的食材放锅里,放鲍鱼,上面放一块猪肥肉,放点胡椒粉,放点冰糖,放矿泉水。煮20小时...
鲍鱼蒸
多久?
答:
干鲍鱼蒸
之前需要泡:干鲍鱼中的水分是很少的,蒸之前要是不进行泡发,那么干鲍鱼的肉质会很干,不仅难被
蒸熟
,吃起来口感也不行,将干鲍鱼泡发之后可以增加干鲍鱼的水分,使其肉质更加的鲜嫩,口感更好,所以干鲍鱼蒸之前是需要泡发的。干鲍鱼需要提前1天泡最好:新鲜鲍鱼制成干鲍鱼之后,其中几乎是...
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