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包子包好后醒一个小时可以吗
包子
醒发多久才
可以
蒸
答:
包子醒发1-2个小时才可以蒸
。根据实际温度变化,可在1-2个小时内醒发面包子皮。发面包子多采用酵母或是老面让包子皮膨胀,需要在上锅前让面团充分发酵,才能达到蓬松软糯的口感。天气过冷也可适当延长醒面时间,以达到最佳发酵效果。发酵充分的包子会更加松软。
蒸
包子
醒发
一个小时
有的发有的不发为什么?
答:
提前把面和好,面水比例为2:
1
就可以,醒发至两倍大,面团中间出现密集的蜂窝状小孔就可以了。5.面发
好后
必须先给面团揉搓排气,这样包子在经过二次醒发
之后包子
里面的气孔才会更均匀,才不会出现塌皮死皮的现象,揉搓完后我们给它分成大小合适的剂子,擀包子皮的时候一定要注意,不要擀的太薄,得给...
蒸
包子
二次醒发时间长了会怎样
答:
只要没有变干、变质的话一般不会有什么问题。
包子
在制作的过程中需要经历两次醒发,第一次醒发
之后
进行揉搓,然后进行第二次醒发,这样可以使面团中的酵母更好的进行发酵,第二次醒发之后就可以上蒸锅进行蒸制了,在这个过程中,如果醒发的时间过长一般不会有什么问题的,只要不是久到面团变干、变质的...
包子包好后醒
多久才蒸
答:
包子包好后建议醒10-20分钟才蒸
。包包子的面团,在包之前已经经过了一次醒发,但是想要包子更加松软好吃,蒸出来的包子外形饱满好看,就需要二次发酵,也就是将包好的包子生胚,放入蒸锅中盖上盖子,等待10-20分钟,让面团慢慢发起来。一般温度高,二次发酵的时间可以短一点,温度低就要醒久一些;也要...
包子包
完醒了两个多
小时
,会好吗?
答:
不一定
,包的的醒发跟室内温度,湿度有很大关系
包好
的包子要醒多长时间再蒸 包好的
包子可以
直接蒸吗
答:
包子可以
放一夜再蒸吗 总有一些人认为生包子竟然需要醒面,那么
能不能
醒发一晚,第二天再进行蒸煮比较好,但其实不多的,正常情况下二次醒发包子一般只需要醒发10-15分钟左右即可,最长不超过30分钟,时间太长很容易导致包子表皮发硬,从而容易影响其口感,所以
包子包好之后
不建议放一夜再蒸。蒸包子...
包子包好
了要醒多长时间
可以
蒸
答:
包子包好了要醒十至二十分钟。
包子包好以后
,需要进行二次醒发,蒸出来的包子皮口感会更加松软,包子外形也会更加饱满。蒸好的包子,不要着急掀开锅盖,需要关火焖五分钟,这样可以避免包子瞬间受冷,引起包子回缩。蒸好的
包子可以
直接吃,也可以搭配米粥等其他食材一起吃。蒸包子注意事项 在蒸包子的时候...
和面醒多长时间为好,为什么?
答:
宽松一点说,发酵至原来体积的1.5—2.5倍大左右都可以,1.5倍大算是基本发酵好了,因为一般后续还会有二次醒发,可以弥补少许的火候欠缺;2.5倍大则是另
一个
分界点,再过一点也发酵过头了。现在大部分人一般都是用酵母来发面,2.5倍大也不会酸。如果是用面肥,可能会有轻微的酸味,可以揉少许...
包子包好后
二次醒多久合适包子包好后二次醒多长时间合适
答:
1
、蒸
包子
二次醒发的时间,一般在10~20分钟之间,天气热醒发的时间可以适当缩短。蒸包子二次发酵,是指将
包好
的包子生胚,放入蒸锅中盖上盖子,等待10~20分钟,让面团慢慢发起来。2、蒸包子醒发的具体时间主要看室温和面团的温度,如果温度高,二次发酵的时间可以短一点,也要看个人喜欢的包子是什么样...
我
包子包好后醒
半
个小时
再大火蒸15分种
可以吗
答:
醒发多久具体要看酵母的量以及醒发的程度,我一般这个季节酵母放3克,醒20分钟。蒸
包子
的时间主要看一次蒸多少包子,还有包子的大小和馅料,我的肉包子是70克,一次3笼,一般蒸12分钟。你可以参考下我的,在和你的做法结合下!希望我的回答对你有帮助,有不明白的可以追问!
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