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包子馅是冷冻还是冷藏后再包
调好的
包子肉馅
放
冷藏是冷冻
答:
该包子肉馅放冷藏里
。调好的包子肉馅应该放在冷藏室里保存,而不是冷冻室里,因为冷冻室的温度太低,会导致肉馅中的水分结冰,从而影响肉馅的口感和质地,而冷藏室的温度较低,可以保持肉馅的新鲜度,并防止细菌滋生。为了确保肉馅的口感和质地,可以先将肉馅分成小份,这样可以方便地取出所需的份量,并且...
包子馅
怎么调?
答:
技巧1:最简单的就把馅料冻在一起再包
。在调肉馅的时候分次加水或者高汤,搅拌均匀后,放入冰箱冷冻一下(记得不要冻太久、太硬)。然后拿出来切碎用作馅料包包子,等蒸熟后,就是鲜嫩多汁的包子了。技巧2:肉馅的鲜嫩多汁,主要取决于含水量和脂肪含量。因此,肉馅要选择正规店卖的鲜肉,肥瘦比例...
包子馅
可以提前一天晚上准备吗?
答:
包子馅可以提前一天晚上准备。包子馅提前一天晚上准备好,
放进冰箱冷藏保存
,第二天使用。但是包子生坯不宜放到第二天再蒸,然第二天早上包子底就不会松软,发酸的,而且放置一碗的生包子面团水分也会有所流失,蒸出来的包子口感也会比较差,一般建议包好后就要上笼蒸了。蒸包子注意事项 1、在蒸第一笼...
做好的
包子是
蒸熟
了冷冻还是
直接冷冻 包子蒸熟冷冻还是不蒸熟冷冻
答:
1、馒头和包子最好蒸熟冷藏或冷冻
,因为:馒头蒸熟以后里面的酵母会失去活性(酵母菌超过54°就会失去活性),这样熟馒头的品质就不会发生变化,冷藏和冷冻后需要食用时回锅蒸一下即可。不过不论馒头和包子冷藏的时间都不易过长,因为发酵的面团里面含有糖分,冷藏室里温度也会有霉菌生长。很多时候我们冷藏...
包什么
馅
的
包子
能保存久一点
答:
可以,但不建议这样。
包子馅也可以先冷冻再包
,但是一般不建议这样。因为冷冻后的包子馅会全部冻在一起,这样包包子的时候就不方便操作,挖取包子馅也不是很方便。且包子馅如果先冷冻再去包的话其口感也会受到影响,这样包出来的包子馅吃起来就会比较的干,所以建议最好包包子的时候使用新鲜的馅。
包子
馒头做多了,直接
冷冻还是
煮熟
冷藏
好,为什么?
答:
因为
包子
和馒头的生胚最好不要进行冷冻,因为:馒头是属于发酵类的食品,制作过程之中只有面团发酵起来,然后经过揉搓排气,二次醒发才可以蒸好。 而如果直接将馒头生坯,放入冰箱不管
是冷冻还是冷藏
,
再次
拿出
之后
都不会将馒头蒸好,因为馒头中所含有的活性菌都会被冻死,会直接影响馒头的发酵,蒸出来...
包子是
蒸好
了冷冻还是
冷冻过再蒸,哪种好?
答:
放凉
了再
冻,热的时候冻的话你家的冰柜也该报废了.为了省煤气就先化在热,小孩子喜欢直接用微波炉加热,国外超市卖的
包子
有
冷藏
的也有
冷冻
的呢!不知道国内有没有了...当然是没有刚蒸出来的味道鲜了.其实个人觉得
馅
的味道最重要了,买来的那个很有名的包子放了3天依然很好吃呢!!!
包子是
蒸好
冷冻还是包
好直接冷冻
答:
包子是
蒸好
冷冻还是包
好直接冷冻 分情况而定。如果是用酵母发面制作而成的包子的话,建议要先将其蒸熟然后
再放冰箱
冷冻,因为这种包子放置时间一长会导致酵母菌失去活性,如果将其直接生的
放冰箱冷冻再
蒸着吃的话,包子的口感就会大打折扣,所以建议将包子先冷冻再去蒸会比较好。但如果是用老面发酵制成...
速冻包子
的做法和配方
答:
1. 准备好包子馅,可以是猪肉大葱馅、牛肉洋葱馅、韭菜鸡蛋馅等等。2. 准备好包子皮,可以自己做或者买现成的。3. 将
包子馅包
入包子皮中,包好后放入冰箱
冷冻
室冷冻。4. 等到
包子冻
透后,就可以放入
保鲜
袋中保存。
速冻包子
的配方:包子馅:猪肉馅500克、大葱100克、生姜50克、盐适量、鸡精适量、...
包子
可以
冷冻后再
蒸吗 包子能
冷冻之后再
蒸吗
答:
若是已经蒸熟的熟
包子
,也是可以
冷冻后再
蒸的,但是蒸之前要先进行解冻,因为冷冻过的包子质地比较硬,要是不解冻直接去蒸,会出现受热不均的现象,解冻后蒸口感会更好一些。包好
之后放冰箱冷藏再
发酵,会出现以下两种情况:第一种情况,包子二次醒发时间太长,会导致面粉发酵过头,从而导致蒸出来的包子...
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