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千层蛋糕可以用蛋糕粉吗
千层蛋糕
怎么做?
答:
【原味
千层蛋糕
】材料:65克带壳鸡蛋3个,金龙鱼家用原味
蛋糕粉
150克,牛奶300克,细砂糖30克,黄油30克,动物淡奶油400克,奶油奶酪120克,淡奶油用细砂糖40克制作过程:1. 千层皮材料准备好:低筋面粉(蛋糕粉),细砂糖,鲜牛奶,黄油,普通的鸡蛋;2. 细砂糖和牛奶同入盆中,用手动打蛋器搅拌...
抹茶戚风
千层蛋糕
做法大全
答:
在将剩余的
千层
皮包裹在整个
蛋糕
上即可
如何做更好吃的
千层蛋糕
答:
低粉,可可粉
,盐,糖鸡蛋和成面糊,加入黄油和牛奶,倒入平底锅中依次烙成薄饼,再在每一层薄饼中加上奶油馅,即可做成美味的千层蛋糕,下面介绍做法主料饼皮黄油15g饼皮可可粉8g 饼皮低粉90g。1 千层皮材料准备好低筋面粉蛋糕粉,细砂糖,鲜牛奶,黄油,普通的鸡蛋2 细砂糖和牛奶同入盆中,用手动...
微波
蛋糕粉可以
用来做
千层蛋糕
么?因为没有买到低筋粉,只买到微波蛋
答:
重复这样的动作,想做几层都
可以
,一般做7、8层,要不然
蛋糕
太厚 都是一些很简单的食材,主要就是要有耐心,有几个注意:1 蛋糕糊里不要放奶油,我试验过很多次,无论哪个步骤放了奶油结果就只有浪费鸡蛋,奶粉啊糖啊之类的依据个人口味 我喜欢多加一些奶粉,可以盖住蛋腥味 2 蛋清蛋黄要各自打发(...
做蛋糕的
面粉用什么面粉好
答:
如果家里只有高筋面粉,
可以
以1:1的比例用高筋面粉和玉米淀粉调配,也可以把高筋面粉放到微波炉里加热2~3分钟减少筋度再与淀粉调配成低筋面粉。
蛋糕
是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉为辅料。经过...
怎样做
千层蛋糕
?
答:
千层蛋糕
是蛋糕的一种,一般的千层蛋糕会用到低筋面粉、黄油、奶油、鸡蛋、牛奶、糖粉。制作需要将鸡蛋打散,加入黄油、牛奶、糖粉搅匀,筛入低筋粉搅匀,冷藏半小时。奶油加糖打发。用不粘锅制作蛋糕面皮,每张面皮用一勺子面糊就
可以
了,做好的面皮放在无水的盘子中,稍微冷冻再
使用
。一张面皮一层奶油...
低脂低糖的抹茶
千层蛋糕
卷
答:
低脂低糖的抹茶
千层蛋糕
卷1 一、食材清单 熟黑芝麻 6克 紫薯 南瓜果肉少许 纯牛奶50毫升 泡打粉 4克 抹茶粉 7克 全麦面包粉 25克 低筋小麦粉 75克 黄油 17克 白砂糖 17克 鸡蛋2个 二、制作步骤 步骤1、食材:两人份:鸡蛋两个、白砂糖17克、无盐黄油17克、低筋
蛋糕粉
75克、全麦面粉25...
彩虹
千层蛋糕
怎样做?
答:
重复上述步骤,直到全部可丽饼皮完成。约可完成30张饼皮。将鲜奶油加糖粉打至7分发时,再加入香草精后,继续打发至10分。在一层饼皮上涂抹鲜奶油,一层饼,一层奶油,层层相叠直到饼皮用完,最上一层不用涂奶油。完成后放至冰箱冷藏数小时以定型。食用前,可在最上面一层撒上防潮糖粉或果酱装饰。
请问
蛋糕
,面包,饼干分别用什么面粉啊?
答:
低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉,通常用来做
蛋糕
、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。高筋面粉因蛋白质含量高,所以筋度强,常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼(
千层
酥)和奶油空心饼(泡芙)中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中
使用
。
做
千层蛋糕
的饼皮时总会粘锅,是因为面没有调好吗?
答:
调料:白糖30克 主料、辅料、调料可根据实际消费和个人口味进行调整。这里有三点需要注意。首先一定要用低筋面粉,也叫
蛋糕粉
。顾名思义,主要用于烘焙
糕点
,其次是奶粉。我选择奶粉的目的是为了有浓浓的味道。如果家里没有奶粉,可以直接换成300ml纯牛奶,最后食用油。因为家里没有黄油,
可以用
食用油...
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