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南京的面是什么面
在
南京
吃面有哪些推荐?
答:
一、老卤面
早上来一碗面条是很多南京人的习惯,老卤面和皮肚面是当地男女老少通吃的两种面条,因为带着汤,所以算“湿”。南京的面条外来人初尝会觉得没熟,口感偏硬,当地人管这种感觉叫“戗面”,要的就是这嚼劲。也难怪,面条下锅不到1分钟就捞起了,肠胃不太好的人,不妨让面条在汤里多泡一会...
南京
有
什么
好吃
的面条
答:
南京人对面食情有独钟,因此南京的面条种类繁多,
以下是其中几种最有名的:第一种是金陵葫芦面
。金陵葫芦面历史悠久,由金陵茶楼创立至今已有百余年历史。它采用古法手工制作,材料为高粱面,口感劲道,汤头浓郁。金陵葫芦面是南京非常有名的面条品牌,风味独特,备受南京市民和游客喜爱。第二种是
盐水面
。
南京
好吃
的面
答:
其中最有名的就是热干面
,这是南京的传统面食之一,以精选高筋面粉制成,配以浓郁的芝麻酱和葱花,入口绵软,鲜美可口。无论是吃早餐还是夜宵,常常可以看到许多南京市民在路边小摊上吃热干面的情景。除了热干面,南京还有许多其他好吃的面食,例如擂茶、鸭血粉丝汤、卤面等等。其中,擂茶是一种以绿茶碾细...
南京
人喜欢吃
什么面
答:
1、位于珠江路上的东方霸王锅盖面
,以及南师附中后门对面巷子里的分店,都是南京锅盖面的知名去处。2、君友记老祥租晌卤面馆,位于小火瓦巷,紧邻江苏饭店二号门,提供正宗的南京风味卤面。3、丹凤街石婆婆巷里有一家匿名的好面馆,虽未明确标榜锅盖面,但其手工面外观和味道都与锅盖面相仿,值得一试。...
南京
有名的皮肚面到底是一种
什么
东西?
答:
南京的皮肚面是一种特色面条
,以其独特的食材和丰富的口感深受欢迎。这种面条的主要特色在于使用了猪皮肚作为主要食材,与
老卤面
不同,它的汤头完全是用骨头汤熬制而成。制作过程中,面条在一个专门的锅中煮熟,而另一锅中用骨头汤煮菜,煮熟的面条再放入菜锅中烩煮一下,然后装碗。皮肚面的标准...
南京
吃
什么面
答:
1、
东方霸王锅盖面
珠江路上有,南师附中后门那条巷子对面也有一家。 2、君友记
老卤面
馆 小火瓦巷,江苏饭店2号门边。 3、丹凤街石婆婆巷里的 好面馆 ,没说是锅盖面,只介绍是手工面,但卖相、味道都和锅盖面差不多。 4、丹凤街上的华诚超市和唱经楼小区之间有一条小巷,沿街的食铺中有一家 ...
南京
特色的早餐有哪些?正宗老南京人如何吃早餐?
答:
而且
老卤面
带着汤,早晨吃不会特别的喇嗓子,非常的适合。刚来南京的人如果吃老卤面的话,可能会觉得这个面是不是没有熟,其实不是这样的,这就是老卤面的特色。正宗的南京人就喜欢这种半生不熟的老卤面,俗称嚼劲儿。而且商家在做老卤面的时候,往往会将面条下锅焖一分钟,然后就捞起来,所以老卤面...
中国100大
面条
之一
南京皮肚面
答:
在繁华都市中,有一种温暖人心的美食,那就是南京的传奇小吃——
皮肚面
。它虽起源于1952年,但其背后的故事却富有传奇色彩。据说,一位三元巷的寡妇凭着一手好面和实惠的价格,开创了南京皮肚面的先河,人们便亲切地称其为“寡妇面”。如今,祁家面馆的皮肚面,被誉为跨越半个多世纪的传统美食。烹...
南京
有名的皮肚面到底是一种
什么
东西?
答:
因为原来南京人是不吃辣的,后来因为有不少吃货觉得
皮肚面
中的骨头汤加上皮肚肉丝腰花猪肝,尽管品种不少可以任意选择,但是口感仍然寡淡,所以店家开始熬制辣油,供吃货选择。南京最有名的一家叫老太皮肚面的店家干脆在骨头汤里放少许老卤增加味道,更多的店家更是将
老卤面
的浇头统统“拿”过来,小排、...
南京
吃
什么
面食?
答:
“肉饼”、“煎饼”、“甜馅饼”、以此演化的“面食包子”等等,还有西安的羊肉泡馍,更是让人拍手叫好。最值得一提的是我们
南京的面条
,连外地来游玩的人喜欢,
什么
排骨面,熏鱼面,大肉面,鳝鱼面等等,对了,还有各种凉面。爱吃面食的朋友们,千万别错过了来[老南京面馆]品尝!由于面食里含有人体所...
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