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卤味卤菜
推荐几道适合自己做的家常
卤味
菜?
答:
一、五香卤水鸭翅 食材 鸭翅300克、卤水汁适量、老抽1茶勺、料酒适量、生姜3片、香葱2根、红枣2颗、桂皮一小节八角2个、干红椒2个、枸杞10来颗、小茴一点点、丁香3颗、香叶3片。做法:1、鸭翅洗干净,切开。2、锅中水烧开,放入鸭翅绰去血水。3、再次用清水清洗干净。4、锅中加入卤水汁和清...
卤菜
有哪些?
答:
一、最好吃的
卤菜
有哪些 1.楼恒泰香卤鸭肫 楼恒泰是一家历史悠久的店铺,自从创办以来一直拥有良好的口碑。楼恒泰香卤鸭肫是由小火慢慢焖煮的,所以吃起来会十分入味,食后让人回味无穷,好吃到停不下来。2.筋多多卤猪鞭 筋多多卤猪鞭是南宁当地备受大家欢迎的美食。筋多多卤猪鞭制作的工艺比较复杂,...
卤菜
的做法大全
答:
本期就给大家分享8种
卤菜
的做法,现在学还来得及。【卤鸡爪】食材:新鲜鸡爪3斤、料酒、酱油、姜、冰糖、盐、八角3个、花椒一小搓、桂皮一根、丁香2个、草果一个、香叶4片、小茴香一小撮、干辣椒3个、陈皮一小撮 做法:1、将鸡爪洗净,剪掉指甲部分。放入锅中加水炖煮,烧开再煮3分钟后捞出 2、换...
卤菜
有多少种不同的品种?
答:
卤菜
共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。常见的卤菜:1、卤鸡爪又叫卤鸡脚,是以鸡爪作为主要食材的家常小菜。烹制时要注意鸡爪本身有胶质,所以卤好不要浸泡太久,免得卤汤变稠。2、五香牛肉,主要食材是牛肉,配料是麻油、桂皮...
卤味卤菜
有哪些
答:
1、全鸡类:八珍卤鸡、口水鸡、药膳鸡、童子鸡、香酥烤鸡、正宗符离集烧鸡、德州扒鸡、道口烧鸡。2、小件香
卤
类:凤首、凤爪、鸡珍、鸡肝、鸡皮、鸡肠、鸡胗、鸡翅、鸡翅尖、鸡大腿、鸡棒腿、鸭头、鸭爪、鸭胗等。3、全鸭类:北京烤鸭、五香烤鸭、麻辣烤鸭等。1、全鸡类:八珍卤鸡、口水鸡、药膳鸡...
卤菜
怎么做呢?
答:
1.准备材料,花生米提前一天泡制。2.锅中放水,八角,辣椒,老抽和花生米一起大火烧开,小火烧1个小时。3.烧开后再闷一个小时,让花生米更入味些 4.碗中用香葱,蒜末,生抽,香油调成汁。5.花生米倒入拌匀。6.闷制过的花生米吸收了汤汁,颗颗饱满 2、
卤味
莲藕 莲藕的营养价值非常丰富,而且还...
卤菜
制做方法
答:
卤菜
制做方法(一)材料:火鸡翅1只,莲藕100g,豆泡100g,卤汁200g,八角3个,香叶3片,花椒1g,桂皮1块,葱少许,姜少许,料酒2汤匙 做法:1.火鸡翅退冰浸泡掉血水,剔骨取肉 2.把剔掉骨头的肉切成差不多大小的块备用 3.锅内加水,火鸡块凉水下锅,放2片香叶、花椒、2粒八角、葱姜和料酒,...
卤味
好做吗?
答:
卤味
好做吗? 我来答 分享 举报 5个回答 #热议# 为什么说不要把裤子提到肚脐眼?百度网友ba7b2cb7b 高能答主 2022-12-07 · 用力答题,不用力生活 关注 展开全部 今天教大家7道
卤菜
的做法,色香味俱全,自己做干净又卫生,学会了不用去外面买了,味道绝对超赞,酱香味浓,光看着就好吃! 卤鹌鹑蛋 1.鹌鹑蛋...
超好吃的
卤菜
做法
答:
卤味
花生 材料:花生仁,油适量,盐适量,五香粉适量 1.备好花生米,并仔细捡出变质的花生米,冲洗干净,入锅 2.加入适量的五香粉,加入适量的盐,加入少量的水搅匀 3.设置电压力锅16-20分钟,解压后盛出即可食用,也可凉透后食用 卤凤爪 材料:鸡爪300克,葱5克,姜5克,料酒1汤匙,卤水半碗...
卤味卤菜
有哪些
答:
1、红卤 红卤,是指在制作卤汤的时候加入一些炒过的糖(炒好后的糖呈红色)或酱油,因而卤制出来的食品是红色的。红卤是
卤菜
的一种,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。2、盐焗 盐焗,将加工腌渍入味的原料用纱纸包裹,埋入烤红的晶体粗盐之中,利用盐的导热的特性...
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