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卤水做什么菜好吃
推荐几道适合自己做的家常卤味菜?
答:
一、五香卤水鸭翅
食材 鸭翅300克、卤水汁适量、老抽1茶勺、料酒适量、生姜3片、香葱2根、红枣2颗、桂皮一小节八角2个、干红椒2个、枸杞10来颗、小茴一点点、丁香3颗、香叶3片。做法:1、鸭翅洗干净,切开。2、锅中水烧开,放入鸭翅绰去血水。3、再次用清水清洗干净。4、锅中加入卤水汁和清...
60种卤菜都有
哪些
答:
3. 牛肉:牛肉切成薄片
,用卤水腌制后煮制,口感鲜美嫩滑。4.
卤鸡腿
:将鸡腿入卤水中煮制,口感鲜美,肉质Q弹,十分美味。5. 卤鸡翅:鸡翅入卤水中煮制,口感软嫩,香气扑鼻。6. 卤牛肚:将牛肚切片,用卤水煮熟,外层脆而内酥,口感香醇。7.
卤油豆腐
:用豆腐磨成豆浆,沉淀后切成块,用卤水...
卤
什么菜
比较
好吃
?
答:
卤莲藕,鸡翅,鸭脖,猪肝,鸡翅都比较好吃
。卤莲藕的做法:1、选择脆藕来卤,将藕洗净削皮,放在砧板上切成均匀的片厚约0.5CM备用。切片卤藕味道更加容易渗透到藕里。2、把洗好的五花肉放进砂锅里,切片的藕也一同放入锅中。放进1勺盐。3、加入料酒用大火烧开,撇去汤里的浮沫,放进五香粉转砂...
热
卤素菜
有
哪些
答:
3、
卤
土豆、卤藕、卤笋、卤玉米、卤花生、卤毛豆、卤香菇等。
超
好吃
的卤菜做法
答:
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜。下面,我为大家分享超好吃的卤菜做法,快来学学吧!
香拌卤牛肉
材料:牛肉500克,油,卤水,辣酱,细香葱,大蒜 1.牛肉用冷水泡10分钟后,放入锅内煮10分钟,取出,洗净浮沫,放入成卤水的砂锅中,加盖小火卤100分钟后捞出,晾凉 2.准备...
卤味剩下的汤可以用来
做哪些
传统菜肴?
答:
卤鸭:整只鸭子或鸭块用
卤水
烹煮,味道浓郁,肉质鲜嫩。卤海带:海带切丝或切片,用卤水煮制,可以作为凉菜食用。卤豆干:豆干切片或切丁,用卤水烹煮,是一道简单
美味
的小吃。卤味拼盘:将各种卤制的食材(如鸡爪、鸭舌、豆腐
干
、肉丸等)组合在一起,作为宴客或聚会的开胃菜。卤面:将面条煮熟后,加入...
卤菜可以卤
哪些菜
?
答:
卤制的荤菜比较常见的有:猪头肉、猪耳朵、猪肝、猪心、猪尾巴、盐水鸭、五香鸡、烤鸭、鸭脖、鸭翅、鸭爪、猪大肠、鸡翅、鸡爪、猪舌头、猪脚、五花肉、牛腱、五香
牛肉
,盐水鹅,鸡腿、牛筋等等。卤水怎么使用 1、凡动物性原料在卤制前均需先做氽水处理,否则原料直接下锅后,会导致卤水急剧减少,...
卤菜有
什么菜
答:
1、经常卤制的素菜有,木耳,腐竹,千层,油烙花生米,白萝卜、素基,莲藕、豆腐干,香菇、五香水煮花生。2、卤制的荤菜比较常见的有:猪头肉、猪耳朵、猪肝、猪心、猪尾巴、盐水鸭、五香鸡、烤鸭、鸭脖、鸭翅、鸭爪、猪大肠、鸡翅、鸡爪、猪舌头、猪脚、五花肉、牛腱、五香
牛肉
,盐水鹅,鸡腿、牛筋...
卤水
里放
什么
最香味
答:
卤味(1)老母鸡,老鸦治净[鸡,鸭杂另做它用],棒子骨敲破,一起放入汤锅中,再放入磕破的桂圆掺入清水约20公斤:用大火烧开后,撇净浮沫,转用中火熬成一锅原汤,捞出老母鸡,鸭子,棒子骨待用。(2)原汤倒入
卤水
锅中,另将八角,桂皮,干草,陈皮,哈蚧,丁香,草果,小茴,花椒,花旗参...
剩下的卤肉汤能
做什么
答:
卤水双拼 我家喜欢卤
牛肉
,剩下的牛肉汤绝对不能浪费,煮面可以用它,有时一时吃不掉,我就用罐子冷冻起来,流着以后卤菜的时候再用!今天正好自己做了点枸杞豆腐,就想起我的卤水了!原料:豆腐块、鸡蛋、卤水、色拉油。做法步骤:第1步、自制的枸杞豆腐切成8小块 第2步、平底锅倒入适量色拉油 第3...
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