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卤水点多了的豆腐能吃吗
做
豆腐卤水
放
多了
怎么办
能吃吗
?
答:
水放
多了
会增加它的一种微量元素,炳稀铧几,虽无害,但味道有所改变,而且破坏了其中的碱化,容易变质。如要解决,可先把水沥掉点,在加入米糊,在微波炉中大火20秒,然后,放到一个容器中,晒干,即可。(注意,沥水时,水要控制好量)
制
豆腐卤水
放
多了
怎么办?豆腐带苦味,
能吃吗
?
答:
卤水里有许多电解质,主要是钙、镁等金属离子,它们会使人体内的血液凝固,
所以最好别吃
卤水点豆腐
,如果卤水浓了做出来的大豆腐会怎么样?
答:
水放
多了
会增加它的一种微量元素,炳稀铧几,虽无害,但味道有所改变,而且破坏了其中的碱化,容易变质。如要解决,可先把水沥掉点,在加入米糊,在微波炉中大火20秒,然后,放到一个容器中,晒干,即可。(注意,沥水时,水要控制好量)
刚刚买回来的
卤水豆腐
。没有坏,但吃起来发苦。
还能吃吗
?
答:
刚刚买回来的卤水豆腐,吃起来发苦,证明已经有损害,并且严重变质了,
说明不能吃了
,下次买的时候记得一定要留心,那里的顾客多不多,顾客比较多的,一般食材比较新鲜
用来制作
豆腐卤水
是有毒,豆腐是不是也有毒呀?
答:
但是卤水是不能单独使用的,因为单独使用是会中毒的,卤水是有毒的,所以卤水不能单独食用,可是如果用
卤水点
豆腐,那么豆腐是无毒的,
豆腐可以
放心的使用,因为如果卤水用的量过多,那么做出来
的豆腐
是大家不
可以食用
的,所以平常我们所买的白白嫩嫩的豆腐都是无毒的豆腐,可以完全不用担心,吃完会中毒...
很多豆腐
是用
卤水
做的,卤水本身是剧毒,人吃了真的没事吗?
答:
如果盐水加得过多,豆腐中的反应可能不完全,从而可能产生有毒物质。然而,过量的盐水会使豆腐变黑,这样
的豆腐
显然不会被
食用
。我们看到的白色豆腐,正是由于盐水完全反应后的结果。关于豆腐的制作,有句老话叫做“
卤水点
豆腐”,这里的卤水指的是氯化镁、氯化钠和硫酸镁的混合物。值得一提的是,石膏(...
卤水
放
多了豆腐能吃吗
答:
卤水
放
多了
。
豆腐
会很硬。没有口感。吃起来也不好吃。最好就不要吃了。
豆腐
为什么有点苦
能吃吗
答:
豆付苦是做豆付时
卤水点多了
,或者用了发霉坏豆做出
的豆
最好是不吃,或少吃。
卤水点的豆腐能吃吗
?
答:
很多食品添加剂对人体是有益的,比如说
卤水点豆腐
,氯化镁当中的镁,是人体必需的一种微量元素。氯化镁是卤水的成分之一,卤水的学名叫盐卤,是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物。用卤水凝固的豆花水含量在85%左右,豆腐味更浓,质地更韧。在《食物添加剂使用规范》中标准,氧化镁可做为增稠剂或黏合剂...
很多豆腐
是用
卤水
做的,卤水本身是剧毒,人吃了真的没事吗?
答:
卤水点
和石膏点的区别不在于对人体的危害,区别在于口感,石膏点
的豆腐
会在豆腐中放入更多的水分,使豆腐中含有更多的水分。这样的豆腐味道鲜嫩,但豆腐味道清淡,不好吃,但水分
多了
就不好吃了,所以现在有些商家为了多赚钱用石膏点。豆腐的用量也是一种很关键的知识,所以说 "天下有三难,打点、打铁、...
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