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原味香肠怎么做好吃又简单
原味香肠
配料秘方10斤
答:
1、
香肠
配料秘方10斤需要猪肉2500克,肠衣3-4根,花椒盐85克,白糖110克,白酒75克。 2、将猪肉切成长条状,洗净后沥干水分。加入花椒盐、糖、白酒,拌匀,腌制猪肉半小时。 3、将腌制好的猪肉放入真空包装袋或罐子中,密封腌制24小时。 4、将腌制好的香肠取出,挂起风干10天左右。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这...
原味
猪肉
香肠
的配方及做法?
答:
1、下面要灌
香肠
了,准备好剪刀、线(扎口用)、漏斗、洗好的肠衣、拌好的肉丁,可以开工了。灌香肠建议用剪好的饮料瓶来灌,因为其开口正合适。2、将洗净后的肠衣底部用线绑紧或直接打结,套在瓶口,用手捏住,将拌好的肉馅放在瓶子里,用筷子轻戳几下,使其填充到肠衣里,分段用棉线扎紧,
这
...
原味香肠
配料秘方10斤
答:
1、猪肉先切成大片,再切成小片。2、放入糖、盐、胡椒粉、酒、拌匀,腌制15分钟
。3、猪小肠买回来后洗净,从头上分开两层,从上到下撕开。4、这是撕下来的那层外皮和油。里面的一层先用盐抓洗干净,翻过来再用盐洗一次,再用醋抓洗一次,再翻过来,把肠子里面的水赶出来,如果用不完的可以放...
原味香肠
放哪些调料?
答:
原味香肠
做法 1.肠衣用温水或凉水(水不能太烫)冲洗干净上面的盐,用油和面粉清洗肠衣,温水冲洗干净,凉水泡置待用。这一步最好在头天进行,肠衣浸泡过夜。2.猪肉去皮洗净,肥肉切丁,瘦肉切丝。3.放入酱油膏4大匙,蚝油3大匙,蒜茸适量这些调料。4.灌好的香肠根据自己的喜好长短用棉线打结,用针...
手工肉肠
的做法和配料
答:
手工
原味香肠
的做法 1.选猪梅花肉(要是买不到梅花肉,可以选着后腿肉2000克加五花肉500克),一般肥瘦搭配是2成肥8成瘦。洗净沥干切小块,将猪肉用绞肉机直接6毫米的孔板绞成肉馅(不要用太细的,台湾肠有颗粒感才更
好吃
)请点击输入图片描述 2.搅拌:将水,畅之味的调料,白酒,一起放入肉馅中...
原味香肠
的做法和配方
答:
原味香肠
的做法和配方如下:配方:1. 猪肉(肥瘦比为3:7):1000克 2. 盐:25克 3. 糖:50克 4. 高度白酒:50克 5. 姜末:适量 6. 黑胡椒粉:适量 7. 五香粉:适量 8. 肠衣:适量 做法:一、准备阶段 1. 将猪肉切成小块,便于后续搅拌和入味。2. 将盐、糖、高度白酒、姜末、黑胡椒...
原味香肠
配方比例
答:
原味香肠
的做法 准备好调料 请点击输入图片描述 切好猪肉,条型,切记胖肉要切小,我今日买的前夹肉有些肥4:6,喜欢瘦可以调整 请点击输入图片描述 我买的新鲜小肠,刮肠衣是老妈的绝活 请点击输入图片描述 把小肠翻过来,俩根筷子(方型)夹住小肠,来回抽拉,肠上的肉就会刮完,直到肠衣透明,(...
原味香肠
配方及制作方法
答:
加入适量的水,大火煮沸后转小火煮 20-30 分钟,直到
香肠
熟透。8. 将煮好的香肠捞出,晾凉后即可食用。需要注意的是,在制作香肠时,要注意卫生和食品安全,选择新鲜的肉类和肠衣,并在制作过程中注意消毒和清洁。此外,香肠的口味可以根据个人喜好进行调整,例如加入辣椒、花椒等调料。
原味香肠
放哪些调料?
答:
调料:料酒250克,葱姜各50克,花椒粉5克,盐50克,味精50克,香料50克,食用葡萄糖30克(作用是使肉呈现枣红色,且有淡淡的香气,可代替以前的硝使用)。一般来说,如果你是想要做一些
原味香肠
的话,肯定就准备猪肉就已经非常的足够了,因为猪肉香肠是最主要的一个原味的香肠,你还可以用一些比较
好
...
如何
灌灌肠?
怎么做好吃
?
答:
一、实用香肠配方 1、麻辣香肠 猪前腿肉10斤,辣椒粉2两(可依个人口味增减),花椒粉0.5两(可依个人口味增减),胡椒粉1大匙,白糖2两,盐2.5两,白酒2两。2、广味香肠 鲜猪肉10斤,砂糖140克,盐60克,鸡精50克,白胡椒10克,高粱酒100毫升,米酒10毫升,姜汁80毫升。3、
原味香肠
猪肉10...
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