企业消防安全知识答:3.厨房油锅起火---这时万不能向锅里倒水,否则冷水遇到高温油,会出现炸锅,使油火到处飞溅,导致火势加大,人员伤亡。应该:立即关掉煤气总阀,切断气源,然后用灭火器对准锅边儿或墙壁喷射灭火剂,使其反射过来灭火;或用大锅盖盖住油锅,或蒙上浸湿的毛巾,或倒入大量青菜,使油温降低,把火扑灭。 4.固定家具着火---...
厨房如何进行安全操作-厨房常见六大事故答:(])使用油锅。 ①要求在厨房生产中,使用油锅要谨慎,油锅在加温时,作业人员切不可离开,以免高温起燃,并教会员工油锅起火的安全处理方法。 ②操作中要防止油外溢,以免流人供热设备引起火灾,要经常清洁设备,以防积在设备上的油着火,要防止排烟罩袖垢起火,串入排风道,这样会很难控制,会造成火灾。 (2)使用煤气...
厨房安全小贴士答:厨房必须保持清洁,染有油污的抹布、纸屑等杂物,应随时消除,炉灶油垢应经常清除,以免火屑飞散,引起火灾。油锅起火怎么办油锅起火时,立即用锅盖紧闭,使之缺氧而熄,锅盖不密时,就近用酵粉或食盐倾入,使火焰熄灭,并除去热源,关闭炉火。炒菜时要注意什么炒菜时切勿随便离开或分神处理其他厨务或与人聊天。工作...