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台式烤香肠调味料配方
谁知道 台湾
香肠
的
配方
啊, 详细点的
答:
主料:猪肉适量、淀粉适量、蛋清适量、糖适量、肠衣适量
辅料:盐适量、红曲米适量、白酒适量、料酒适量、鸡精适量、生抽适量、蚝油适量 步骤:1、首先将猪肉适量、糖适量、盐适量、白酒适量、料酒适量、鸡精适量、生抽适量、蚝油适量放到厨师机里,搅拌5分钟。2、然后往淀粉里加水,把粉面调成面糊 3、再...
香肠
的做法
答:
香肠配方:猪肉(肥瘦2、8比例)10斤,
盐100克,糖30克,高度白酒100ml,姜汁50克,五香粉100克、胡椒粉100克,鸡精适量、老抽25克(上色)
。香肠的制作方法工艺流程:1、切好的猪肉放在容器内,放入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、高度白酒、老抽、姜汁(姜切小块,用料理机打碎,挤汁,或者是用刀剁...
台湾
香肠
的制作方法
答:
先将配料与冰水混匀溶解后再与原料肉混合均匀
。若想作出正宗的台式香肠风味可再加入适量的高粱酒或米酒,以及适量天然色素红曲红,使香肠颜色更加诱人。第3步:建议采用直径为22-24mm的羊肠衣进行灌制,灌制时使用漏斗直接套在肠衣上人工灌制,家里有灌肠机可以用灌肠机灌肠。灌制的肠衣口端打结,灌肠要...
好吃的
香肠配方
有哪些?
答:
主料:香肠1根;辅料:芦笋200克,红甜椒半个,油10毫升,盐2克,生抽5毫升,姜2片
。1、芦笋洗净切段;香肠切细段;红甜椒去籽切细条。2、锅烧热倒入油,放入姜丝爆香。3、倒入芦笋段翻炒均匀,放入香肠段、甜椒段翻炒。4、倒入生抽和盐调味,翻炒均匀即可出锅。每100克香肠营养成分:能量508...
秘制
烤肠配方
及做法?
答:
将调味料加入锅中,搅拌均匀,煮沸。加入猪肉香肠片,翻炒均匀,使每个香肠片都裹上调料
。关火,将香肠片码放在烤盘上。将烤盘放入预热至200度的烤箱中,烤15分钟左右,直到香肠表面金黄酥脆。秘制烤肠的关键在于独特的调味料,可以根据个人口味进行调整,做出自己喜欢的口感。同时,在烤制过程中要注意...
灌制
香肠
的最佳
配方
答:
1、
烤香肠
:将香肠切成适当长度,用烤箱或烧烤架烤至金黄色即可。可以搭配面包或烤蔬菜一起食用,增添口感和营养。2、煮香肠:将香肠放入开水中煮熟,然后捞出切片。可以作为早餐的一部分,加入煎蛋、土豆等配料,制作成营养丰富的香肠炒蛋。3、香肠炒饭:将香肠切成小块,与米饭一起炒熟。可以根据个人...
香肠
的制作方法和
配方
?要详细的!
答:
3、用矿泉水瓶剪成一个漏斗作为灌肠工具,如果嫌麻烦或者为了灌制速度快一些,网上淘一个这样的灌肠器,右面的袋子里装入腌渍好的猪肉,左面管部套上肠衣。4、将袋子里的肉挤入肠衣里面。5、取下灌肠器,两端肠衣系好。装烤盘入烤箱,上下管同时加热200度,35分钟左右即可。
怎么自制
香肠
?
答:
调料
配比:猪肉5000g、食盐150g、十三香45g、辣椒粉200g、花椒粉50g、白酒200ml、白糖50g。1、将所有配料都倒入调料盆中,均匀搅拌腌制肉糜。2、把肠衣套在灌肠器的漏斗上,要留一点余头打结。3、将腌制好的肉糜装入料筒中,装好后盖上料筒。4、缓慢推动灌肠器的漏斗推柄,灌制
香肠
。5、香肠灌制...
做
香肠
用什么
调料
正宗好吃
答:
二、
配方
比例:
香肠调味料
的比例是10斤肉放3.5两盐、1两白酒、2两料酒、半斤糖、20克花椒、其他香料根据个人喜好添加。三、做法:1、猪肉洗净切成略粗的肉条,肠衣用水冲洗干净待用,把需要的调味料准备好。2、把猪肉放进较大的容器内(脸盆或锅内),依次放入盐、花椒碎、糖、五香粉、白酒、料酒,用手把所有材料...
台湾黑胡椒
香肠
的做法
答:
给你提供一款,台湾黑椒味烤肉
肠
做法:主料:去皮前槽肉5000克。大豆分离蛋白150克,白糖100克、蚝油100克、精盐80克、味精50克、黑胡椒粉50克、生抽50克、红曲米粉25克、姜粉20克、孜然粉20克,五香粉10克、冰水500克-600克。制作步骤:1、将猪前槽肉5000克用刀将肥肉和瘦肉分割。分割后将肥肉放入...
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