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台湾黑轮是什么
黑轮 是什么
食物?
答:
是一种把油豆腐鱼糕肉肠萝卜等熬在鲣鱼节和海带煮的汤水里面的日本的食物
这是台湾人把关东煮的日文名"おでん"台语化的结果 读作Olen= = 楼上的,不是Olen的台语发音 而是Olen是台语发音,别在网上瞄一眼没看过就乱说好吗.参考资料:http://lh5.ggpht.com/totorojack/R8GjB6FgxFI/AAAAAAAAB4Y...
黑轮是什么
?
答:
黑轮是台湾的叫法,大陆这边叫做杂烩
。 杂烩烧是用干制鲣鱼和海带等熬成底汤、加入酱油调味再放入萝卜和魔芋、煮鸡蛋、油炸豆腐等各种各样的材料煮成的料理。尤其东京的杂烩烧是味道偏浓,也被称为“关东煮”。杂烩烧原本是把豆腐串成串并涂上味噌酱烤的酱烤串豆腐(田乐)。 虽然食材的种类多种多...
台湾
的
黑轮是什么
东西
答:
是
台湾
夜市一-小吃
关于
台湾
小吃
黑轮
?
答:
黑轮 作法:黑轮作法,系以新鲜鱼肉打浆後,加淀粉、糖、,以180度的高温油炸2分钟,保留鲜鱼原味.
「黑轮」这道料理中用的「竹轮」(日文念chikuwa)和 「萨摩杨」(日文念 satsuma-ahgeh),是跟台湾固有的鱼丸和贡丸一样,皆以「鱼浆」为原料。不过吃起来比较有味道;因为「竹轮」是用「烘」,而...
黑伦
是什么
意思网络用语
答:
黑伦是周杰伦的绰号 在巜最强大脑》最近一期节目中,以一身“柯南"造型出场的小挑战者,引起了主持人对嘉宾们童年被起绰号经历的好奇,嘉宾周杰伦自爆自己有过好几个绰号,从"黑伦"到"小公举",并害羞笑言自己也不知道为
什么
。
黑轮
的介绍
答:
黑轮是台湾
的叫法(因为关东煮的日文おでん跟闽南语的黑轮发音一模一样,故得此名),内地叫做杂烩。它是用干制鲣鱼和海带等熬成底汤、加入酱油调味再放入萝卜和魔芋、煮鸡蛋、油炸豆腐等各种各样的材料煮成的料理。
何为
黑轮
?
答:
口味以清淡甘甜为长。传入
台湾
之后被转译为“
黑轮
”,不但味道发生了变化,吃法也有所不同,在食材上以章鱼丸、竹轮、甜不辣、白萝卜、海带卷、鱼板、豆腐类为多,并以柴鱼、昆布高汤或鸡肉高汤为底。不管各地
关东煮
口味和吃法如何改变,其新鲜食材饱吸汤汁却深具默契,殊途同归。
张惠妹的《黑吃黑》中的“
黑轮
”
是什么
意思???
答:
黑轮是台湾
的叫法,内地叫做杂烩
关东煮是什么
答:
关东煮
又称为
黑轮
,读作olen。后来流传到
台湾
,在台湾进一步丰富了汤汁、蘸料及其品种,营养丰富、自成一格,成为有名的风味小吃,又名“黑轮”。诱人的香味让你垂涎欲滴,在日、韩、台湾、东南亚特别流行。菜品介绍 可以用来佐饭,也可以作小吃。有说关东煮源自“味噌田乐”(misodengaku),那就是用水...
地摊
关东煮
的汤料做法
答:
在日本以外,
关东煮
在
台湾
也十分流行。实际上,台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味,且在放置的材料上,也有相当的差异性。在台湾,关东煮又称为
黑轮
,读作olen,这是台湾闽南语中代有齿音性质的边音导致的类化。材料A:贡丸 3个 鱼丸 3个 生干贝 2个 黑轮 3个 白萝卜、红萝卜 各半杯(切...
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