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吃西餐的配菜
西餐
中有哪些主菜、
配菜
和甜品?要中英文对照。
答:
1、Muzzaralla cheese plate 马苏里拉芝士头盘
2、French cheese plate 法式芝士盘 3、French canape 法式什锦开胃小菜 4、Stuffed tomato 法式醸番茄 5、French goose liver terrine 法式鹅肝酱 6、Grilled chicken tandoori brochette 铁扒鸡肉串 7、Seafood Skewer 海鲜串烧 8、beef Consomme 牛清汤 9...
西餐
里的绿色
配菜
是啥
答:
芦笋
芦笋以其翠绿纤细的身姿闻名,口感鲜嫩多汁,还富含纤维、叶酸和维生素。它通常出现在烤肉、意大利面或沙拉中,为菜肴增添清脆爽口的感觉。2. 花椰菜 花椰菜是一种十字花科蔬菜,既可清炒也可油炸。它富含维生素C、萝卜硫素和异硫氰酸酯,具有抗氧化和抗炎功效。花椰菜的口感松软,风味清淡,适合搭配...
西餐配菜
有哪些类别
答:
西餐配菜主要包括蔬菜类、淀粉类、肉类及海鲜类以及调味品类
。首先,蔬菜类是西餐配菜中不可或缺的一部分。西餐中常用的蔬菜包括
生菜、番茄、黄瓜、洋葱、胡萝卜、西兰花等
。这些蔬菜可以新鲜生食,如生菜用于制作沙拉;也可以烹饪后食用,如烤胡萝卜或蒸西兰花。蔬菜的烹饪方式多样,旨在保留其原汁原味,...
一般
西餐
正餐
的配菜
是什么?
答:
蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后,也可以与肉类菜肴同时上桌
,所以可以算为一道菜,或称之为一种配菜。蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时服务的沙拉,称为生蔬菜沙拉,一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。沙拉的主要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁、奶酪沙拉汁等。沙拉除了蔬菜之外,还有...
西餐的配菜
在使用上有哪三种方式?
答:
西餐配菜的三种形式:
1、土豆类:主要以土豆为主要原料的土豆制品加时令蔬菜的配菜
。比如,土豆泥、炸薯条、焗烤土豆等。2、谷物类:主要有
各种米饭、玉米、通心粉、实心粉、蛋黄面
及其他面制品。比如:炒意面、意式烩饭、炒蛋黄面等,再配以时令蔬菜。3、蔬菜类:主要有胡萝卜、西兰花、芦笋、菠菜、...
西餐
大菜正确的食用顺序是:
答:
4、肉类:肉类通常是
西餐
中的重头戏,它们可能是牛排、羊排或猪肉等,通常配有蔬菜或土豆泥等
配菜
。5、沙拉:沙拉通常被视为肉类的补充,有助于消化和帮助身体吸收更多的维生素和矿物质6、甜点:甜点是西餐中的必备,它们旨在给人留下深刻的美好印象,同时还有助于平衡油腻的口感。7、咖啡或茶:在大...
西餐的
菜式,七道菜分为哪些?
答:
1、头盘。开胃品。有冷头盘和热头盘之分,常见的有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、奶油鸡酥盒等。味道以咸和酸为主。2、汤。
西餐的
第二道菜是汤,大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。3、副菜。鱼类菜肴。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类...
西餐
有包括什么菜??
答:
蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后,也可以与肉类菜肴同时上桌,所以可 以算为一道菜,或称之为一种
配菜
。蔬菜类菜肴在
西餐
中称为沙拉。与主菜同时 服务的沙拉,称为生蔬菜沙拉,一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。沙拉 的主要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁、奶酪沙拉汁等。沙拉除了蔬菜之外,...
西餐
牛排
配菜
有哪些?
答:
西餐
牛排
配菜
:1、马铃薯:马铃薯泥或烤马铃薯、马铃薯条,三者择一:前食用时可加肉汁调味;后者食用食用刀切开,可以涂上少许牛油或食盐调味。2、蔬菜:大多是洋葱、西红柿、胡萝卜、西兰花、芦笋、荷兰豆、蘑姑等。3、蘑菇:数片小蘑菇。4、海鲜:比较高级的牛排
餐的
佐料会提供海鲜,例如一只龙虾尾、或...
西餐配菜
西兰花怎么做
答:
1、西兰花品质柔嫩,纤维少,水分多,风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供
西餐配菜
或做色拉;2、菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药;3、
吃的
时候要多嚼几次,这样才更有利于营养的吸收;4、西...
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