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和面机做包子和面技巧
和面机
怎么和
包子
面
答:
2、水量:和面用水量的多少问题,其实这个完全可以分几次放入,最好用温水发酵比较快。馒头的面要和得硬一些
。正常是500克面粉250克水左右。肉包子的面就稍微软一些,包入馅料后容易封口;3、工序:将你所需要到面粉数量放入和面机里,然后放入加了酵母到温水,放一小把糖,3g左右到盐,开启和面机和...
和面机
水和面比例
技巧
答:
1、水、盐、酵母、鸡蛋、奶粉一起放入和面机,用勺子搅拌均匀。2、再加入面粉和匀
,1挡搅拌2分钟 3、成团后,转2挡搅拌10分钟左右。4、搅拌到面团后,覆盖保鲜膜常温发酵。5、发酵到2倍大,食指粘粉按进去一个小洞,不回缩,就发酵好了。6、再加入100克干粉,分2-3次加入慢速搅拌到面团光滑。...
...买了一台包孑机,
和面机
,压面机,始终
做出的包子
不松软不很白,我的...
答:
1面粉和泡打粉混合在一起,泡打粉少一点。2将酵母粉放在温水中溶解,加入一点糖,搅拌一下,备用
。3开始准备揉面粉,对于在揉面时要多揉几次,来增加面的硬度和面的劲道,这样包出来的包子更加有嚼劲,也更美味。4在揉面的过程中不断地加入酵母糖水混合在一起,揉至表面光滑就可以准备发酵。5在发酵...
用压面
机做包子
馒头怎么做阿、详细的、谢谢
答:
一、如果牛奶是冰的需要回温或者稍微加热,拿出一半的牛奶加入酵母,搅拌融化 二、面粉过筛慢慢加入加了酵母的牛奶,搅拌,接着再慢慢加入剩余的牛奶,揉成面团 三、将面团揉成光滑,盖保鲜膜 四、放温暖处发酵至2倍大 五、将发酵完毕的面团排气,分成4等份 六、取一份用压
面机
开始反复的压面,从最...
用
和面机做
馒头
包子的方法
是什么?
答:
1、和面:可将酵母放入部分温水中溶解
,面粉放入面盆中,将酵母水直接撒在面粉上,充分拌匀后逐渐加水搅拌至盆内无干面,面筋形成,揉至面团不粘手、有弹性、表面光滑。在和面时加水的水温根据气温儿定,气温低水温高,水温最高不能超过40°C。2、发酵:将和好的面团盖湿布,放在温暖处发酵至面团体积2...
包子面要怎么发才能发出好面啊记住是很好
做包子
的一袋面
视频时间 00:59
用
和面机和面
怎么才能把面活的又软又白,蒸出来的
包子
会虚软。知道的能...
答:
用蛋清
和面
,酵母适当放一些。这样不但松软可口,而且营养丰富。
和面
钩不和面时要取下来吗
答:
市场上现有的
和面机
主要是抬头式和面机,抬头式和面机的和面钩和分面杆为向下拆卸,由于和面钩和分面杆的下方设置有料桶,因此存在拆卸空间不足的问题,需要在机器停止工作的时候把机器的头部抬起来,才能拆卸和面钩和分面杆,拆卸不方便,不便于清洗。
包子
的
和面技巧
包子的劲道在于和面。 面料
制作
,先...
包子
店做很多包子,那在家要怎么发面
做出
像店里一样的大包子呢?
答:
分享两款大量发面
的方法
。1、25000克面粉也就是一袋面粉25公斤50斤的,温水是面粉的一半即12500克,温水倒出2500克加入酵母250克再加入1000克面粉搅匀静醒十几分钟,使酵母酵子产生大量泡沫,把其余面粉倒入
和面机
中,开低档,先加入酵子,再慢慢加入其余温水,水全部加完后,和面机再揉面十分钟,休息五...
求教食堂馒头
包子
发面用
和面机制作
时水、酵母和面的比例是多少?具体制 ...
答:
1、将酵母倒入温水中,搅拌使其混合后静置10分钟左右;2、面粉放入
和面机
中,逐渐的加入泡打粉和酵母水并开机搅拌面粉至絮状;3、和好的面从和面机中取出再放入案板上揉光,案板撒上一层薄薄的干面粉,把揉好的面团用一块湿布盖上,或用力盆装上放置温暖处(30度左右)进行发酵;4、这个季节大约2-3...
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