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咸酸怎么做
咸酸
菜的家常做法大全
怎么做
好吃视频
答:
1.姜和蒜头分别拍碎 2.
咸酸
菜洗净后控干水 3.将咸酸菜切粒 4.热锅下油,先将酸菜下锅翻炒一会儿 5.然后将姜和蒜头倒入炒匀 6.一直炒到酸菜干水,最后加盐和生抽调味 7.可以上桌
请教一下广东街头小吃“
咸酸
”的正确制作方法
答:
发酵型
咸酸
:特点:是依赖食物分解的天然乳酸发酵去腌食物致酸,不是下醋的。适合温度:9-30度温度不适合过低,否则时间需要更长。应用器材:瓦质或玻璃器皿,最好的是有水槽腌菜罐。制作过程:1。盐4大汤匙,纯净水4斤左右,片糖1/2块。2。封盖1周 3。放入清洗过切好,将外表水分晾干一晚的白...
腌
咸酸
的做法是什么?
视频时间 01:07
咸酸
蕨菜
答:
佐料酸菜(100克)、培根(50克)、蕨菜(200克)佐料没有炊具油炸锅一个新挖的蕨菜2将蕨菜放入沸水中煮沸。三锅里放油,放培根。四倒入蕨菜和酸菜。五翻炒均匀,加入一些鸡精。小贴士:不需要加盐,因为酸菜是咸的,腊肉也是。本站给大家分享一下
咸酸
蕨菜的做法。咸酸蕨菜的烧制步骤、所需时间、调料搭配...
炒
咸酸
菜的做法,炒咸酸菜
怎么做
好吃,炒咸酸菜
答:
食材 主料 酸菜 500g 猪肉 250g 辅料 豆油 适量 精盐 少量 葱 适量 蒜 适量 蒜 适量 酱油 适量 花椒 适量 味素 适量 步骤 1.把腌好的酸菜切成细丝,用清水洗两遍,然后把水分攥出来。2.把葱、姜、蒜切成小块。3.把猪肉切成薄片,肥的和瘦的分开。4.锅内倒入适量豆油,烧至七分热。5.倒入...
如何做咸酸味
泡芦笋
怎么做
好吃
答:
咸酸味
泡芦笋 色泽如新,脆嫩鲜香。原料:芦笋1000克,15%食盐溶液4000克,香料盐水3000克,白酒20克,醪糟汁20克,白糖50克,香料包1个。咸酸味泡芦笋的做法 ①削去方竹笋外面质老部分,洗净,切成1厘米左右厚的片,入沸水中焯一下,倒入2000克食盐溶液中浸泡3个小时,中途再换一次食盐水。②将方...
腌酸菜
怎么做
答:
第三步:一切准备就绪之后,烧一锅滚烫的开水,直接倒入到坛子里面,开水的量一定要没过芥菜,然后盖上盖子,让它发酵就可以!第四步:发酵3天后,我们的酸菜就可以开始拿出来吃了,这时候的酸菜色泽金黄,有点
酸味
但不是很酸,不过拿来炒肉吃也非常地好吃,一般放7天左右就会比较酸,如果暂时不吃的...
咸酸味
泡地瓜
怎么做
咸酸味泡地瓜做法
答:
1、地瓜3000克,18%食盐溶液6000克,香料盐水10000克,香料包1个,白酒20克,醪糟汁20克,白糖50克。2、将地瓜洗净,沥干水分,去皮,切成1厘米厚的片,浸泡在食盐溶液中1个小时。3、将地瓜片、香料包装入坛中,用竹片卡紧,倒入盐水及其他作料,盖上坛盖,掺足坛沿水,泡1个小时即成。
四川酸菜的腌制方法
答:
白酒、花椒、辣椒、仔姜 1、新鲜水芥菜、洋姜洗净晾干。2、朝天椒摘去叶子。3、泡菜坛中加入净化水,盐,花椒,仔姜,辣椒,洋姜,最后放入水芥菜。压一压,上面洒入一层盐,浇上一些白酒。4、盖上盖子,瓶口封水杜绝空气。5、一个月之后,取出可即食,也可炒肉末,炖菜,
酸酸
辣辣,非常下饭。
怎样
腌制
酸
荞头
答:
豆角 400克、白糖 1.5汤匙、盐 110克、凉开水 950克、白酒 1汤匙。1、第一步把准备好的荞头根部和上部分苗剪掉。2、然后把豆角和荞头放容器里,加面粉搓洗。3、洗干净捞出晒180分钟。4、坛子里放入盐,白糖,水,搅拌均匀。5、然后坛子放入白酒,荞头,豆角,密封20天后打开,这样就完成了。
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