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四川凉虾的做法与配方
四川
自贡的
凉虾
是怎么做的?
答:
做法:1:先把大米打成粉(要细),用水调成米浆.2:锅里面烧水
,水里加少许食用碱,水开后把用水调好的米浆慢慢倒入,一边倒一边搅和,搅成浆糊状.3:用一个盆盛凉水,上面放一漏勺,把搅和好的浆糊倒入漏勺,一边倒一边用一个勺子在漏勺里面搅和,这时,漏下去的米粉的形状就很像一个个虾仁.4:选自己喜欢的...
四川凉虾的
正宗
做法
答:
四川凉虾的制作方法和配方如下:
材料准备:豌豆淀粉70克、粘米粉30克、玉米淀粉10克、清水750克、红糖50克、热水100克、碗、锅、铲子、蒸笼、适量的冰水、盘子等等
。1、我们先将70克的豌豆淀粉、30克的粘米粉和10克玉米淀粉倒入碗内,搅拌均匀。这里粘米粉就是大米粉,另外豌豆淀粉和粘米粉必不可少,...
凉虾
是怎么做的?
答:
做法:(1)首先,把米淘干净,用水浸泡30分钟,磨成米浆入盆
。无磨也无妨,搅拌 器代替,把糯米粉用凉水调匀成糊糊状,不能太干哦。(2 )锅内注入清水,旺火烧开,将米浆慢慢淋入,边淋边用勺搅动,防止糊锅。熟后注入清石灰水,改用微火煮至糊状。把盆中放入冷开水,将米糊趁热慢慢加入漏勺...
四川
特色小吃
凉虾
有什么简单而且比较美味
的做法
?
视频时间 04:03
请问
凉虾的
制作方法
视频时间 00:28
凉虾的
制作方法?
答:
制作步骤:1、米淘洗干净,用水浸泡30分钟,磨成米浆入盆。2、锅内注入清水,旺火烧开,将米浆徐徐淋入,边淋边用手勺搅动,防止糊锅。3、熟后注入清石灰水,改用微火煮至糊状。4、取盆1个,注入冷开水,将米糊趁热放入漏勺,进冷水中即成米
凉虾
。5、红糖熬成糖水,玫瑰糖加开水调稀晾凉,浇在...
凉虾
怎么做才Q?
答:
1、首先将
凉虾
粉250克倒入碗里;2、然后加入虾粉一样多的一碗度水;3、然后再加入两碗水;4、之后蒸锅清先干净然后锅里加入冰水;5、加入水后搅知拌成糊;6、锅里水烧开加入搅拌好的糊;7、刚全部全入进去时候是半透明的;8、然后用勺子上面翻匀;道 9、这个时候转中火不停的搅拌;10、搅拌至...
四川凉虾的做法
图解 凉虾怎么做
视频时间 00:28
四川凉虾的做法与
秘方
答:
四川凉虾的做法
:11.水加老红糖和白砂糖熬成红豆糖水,加老红糖色调漂亮 22.凉虾粉放水拌和无颗粒物放到一边预留 33.煮的情况下要不断的拌和哦一直煮到粉浆变的有点儿绿就好了变浅绿色是由于凉虾粉加了碱 44.将煮好的粉浆倒在像那样有洞的器皿中下边要有一个配有水的器皿不断的拌和落在水中...
米
凉虾的做法与配方
窍门
答:
米
凉虾的做法与配方
窍门 四川凉虾是一道美食佳肴 制作过程
四川凉虾的
制作方法十分简单。首先,将糯米粉用凉水调匀成糊糊状,然后将锅烧开加入清水,再将米糊慢慢淋入锅中,边淋边搅动以免糊锅。熟后加入清石灰水改用微火煮至糊状,最后将米糊慢慢加入漏勺落入冷水中即成了米凉虾。接下来,将凉虾加小...
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