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四川菜谱家常菜做法图片
四川菜谱家常菜做法
——让你在家也能吃出川味美食
答:
一、宫保鸡丁 宫保鸡丁是
四川
传统名菜,制作方法简单,入口鲜香、回味无穷。所需材料:鸡胸肉、花生米、干辣椒、熟芝麻、葱姜蒜、酱油、白糖、盐、料酒、生抽、淀粉。
做法
:1. 鸡胸肉切成小丁,加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。2. 将花生米放进锅里炸香,捞出备用。3. 干辣椒用剪刀剪成小段,...
推荐几样简单的
家常川菜
还要有
做法
哦~谢谢
答:
操作方法:第一,将鸡脯肉切成2厘米左右的丁,码上盐、白酱油 红酱油、水豆粉待用。第二,干辣椒、葱白切短节,姜、蒜切片。第三,滋汁(就是勾欠,明白?)碗内放白酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水豆粉。第四,炒锅制好后,放混合油烧至六成热时,放入干辣椒节和花椒炸一下,随即放入码好味...
四川菜谱家常菜做法
大全
答:
1、辣炒刀豆 食材:刀豆 红椒 蒜 干辣椒 植物油 盐 糖
做法
:每次做豆荚类都有些小心翼翼,因为如果火候不够,豆角不仅会有豆腥味和生硬感,搞不好还会引起食物中毒,但如果炒得太久,豆荚又很容易变成黄色,影响卖相。所以特意将刀豆都切。2、照烧西兰花 食材:西兰花 照烧酱 ...
四川家常菜谱
大全
做法四川家常菜
的烹饪方法
答:
1、尖椒炒牛肉。原料:尖椒5个、牛肉200克、姜丝。
做法
:牛肉切片,放盐,酱油,胡椒粉,生粉,一点料酒,姜丝少许,拌匀后再加点花生油拌下,腌15分钟;尖椒去掉蒂和籽,如果喜欢吃辣的,可以把籽留下。对半切开后,切成小块;锅烧热后,放油(最好多放点),爆香姜丝后,把牛肉放进锅里,迅速...
川菜菜谱家常菜做法
答:
1. 将猪里脊肉切片,鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊,涂抹在肉片上; 2. 白菜叶、姜洗净切片,葱白切段; 3. 将35克植物油入锅,烧热,倒入花椒、干辣椒慢火炸,待辣椒呈金黄色捞出; 4. 然后,将辣椒、花椒切成细末; 5. 用锅中油爆炒豆瓣辣酱,然后将白菜叶、葱白、...
求
四川家常菜
的
做法菜谱
(有视频链接最好)(最好简单点的容易做的)_百度...
答:
1.鱼香汁
做法
:葱姜蒜末 大量,一汤匙料酒,一汤匙生抽,一汤匙醋,2勺糖,盐少许,泡椒末,水淀粉 2.猪肉切丝,木耳切丝,尖椒切丝,葱姜蒜切末大量 3.鱼香味的菜主要靠葱姜蒜提味 所以要大量,切得要碎一些~~4.泡椒切末,超市可以买到 5.锅烧热,倒油,下葱姜蒜,炒香,用小火,不然会糊...
简单的
四川家常菜
有那些怎么做
答:
所属类型: 中厨靓
菜
基本特点: 此菜酱香味浓,鲜香微辣,虾肉软嫩可口。需要材料: 活虾(1斤2两左右)土豆、冬笋、西芹、大葱调料:蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒为食街 制作过程:第一步:把土豆去皮切块儿,冬笋切块,西芹切条,大葱切段儿,各少许即可,放一边备用。第二步:把...
四川菜家常菜做法
大全
答:
1、鱼香肉丝 鱼香肉丝是
四川
的一道特色名菜,该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成,由民国时期的一位
川菜
大厨所创制,相传灵感来自泡椒肉丝。鱼香肉丝其咸鲜酸甜兼备,葱姜蒜香浓郁,其味是调味品调制而成。2、宫保鸡丁 该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁、贵州菜中的胡辣子鸡丁有关...
四川菜菜谱
有哪些?
答:
鱼香茄子、回锅肉、蒜泥白肉、冷锅串串、鱼香肉丝、麻婆豆腐、辣子鸡、麻辣兔头、爆炒鱿鱼、辣椒包肉、魔芋啤酒鸭、铁板葱香牛肉、宫保鸡丁、无骨凤爪等。麻婆豆腐的
做法
主料;豆腐200克、猪肉馅30克。辅料;豆瓣酱少许、辣椒油少许、花椒粉适量、胡椒粉适量、葱少许、盐少许、生抽少许。1、准备好材料:...
川菜家常菜菜谱
及
做法
?
答:
说到做菜,那是家庭主妇们的最爱,会做的式样也很多,那你知道
菜谱家常菜做法
都有哪些吗?下面是我整理的一些方法,希望对大家有所帮助!具体如下:椒盐排骨的做法:材料:猪肋骨750克,葱,姜,红椒末,青椒末,鸡蛋2只,黑胡椒,味精,花雕酒,椒盐 做法:1、将猪肋骨切成长形小段***5公分***...
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