回民吃羊肉叫截羊吗答:1.冰箱的羊肉取出解冻,准备好调料 2.把羊肉用开水焯一下捞出,把羊肉放入高压锅 3.加适量清水,加香叶,八角,桂皮,姜片,料酒,大火煮开,小火20分钟 4.把高压锅的羊肉捞出,炒锅里油热,放辣椒,花椒煸出香味 5.放入羊肉煸炒10分钟,加孜然粉 6.放入糖,鲜抽,老抽,煮羊肉的汤汁,大火煮开,小火...
简阳羊肉汤的做法是怎样的?答:下面说说简阳羊肉汤的做法吧! 材料准备: 主料:羊腿一个。 辅料:老姜,大葱,蒜苗,陈皮,砂仁少许 调料:羊油,盐,味精,茴香粉,胡椒粉。 制作步骤: 1:买回的羊腿,把骨肉分离!可以在买肉时让师傅帮你把骨头剔出来。骨头砸破。 2:骨头与肉在水中浸泡,去掉血水。 3:冷水下锅,焯水。之后冲冷。 4:锅里依次放...