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国产大米各种品种的特点
大米都
有哪些品种
?哪些
品种的大米
比较好吃?
答:
一、粳米粳米是我们日常生活中最常见和首选的大米品种。
粳米米粒较长,煮熟后米粒能保持形状,米饭具有一定弹性和蓬松感,口感较为松软
。市面上常见的
长粒香米、东北大米等都是粳米类大米
。粳米米饭做起来方法简单,对火候要求不高,非常容易掌握,而且口感也最适合作为主食。所以对于家庭烹饪来说,粳米可以说是...
认识大米,才能好好吃饭,不同
品种的大米
,都
有什么特点
答:
1. 粳米,亦称“蓬莱米”,
特征为短粗且呈椭圆形。煮后具有较高的黏性和油性,口感软糯。粳米的出饭率相对较低,适合煮粥
。常见粳米品种包括东北大米、珍珠米和稻香米。适用于煮饭、煮粥和制作寿司。2. 籼米,亦称为长米,呈现出细长的形状。黏性较小,口感偏硬,但出饭率较高,煮出的米饭粒粒...
常见大米的种类
与口感
答:
常见大米的种类
与口感 西米 推荐指数★★
特点
描述 确切地说是加工而成的米。它的制作时这样的:取棕榈科植物莎木的木髓部,用普通制淀粉的方法,经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程,制取的淀粉晒至半干燥时,摇成细粒,再进行晒干,这样即成西米。 黄米 推荐指数★★ 特点描述 有些地方也叫黍子米,是...
大米的种类
答:
早籼米米粒宽厚而较短,呈粉白色,腹白大,粉质多,质地脆弱易碎,粘性小于晚籼米,质量较差
。晚籼米米粒细长而稍扁平,组织细密,一般是透明或半透明,腹白较小,硬质粒多,油性较大,质量较好。2、
粳米
粳米根据收获季节,分为早粳米和晚粳米
。早粳米呈半透明状,腹白较大,硬质粒少,米质较差。晚...
请简述一下糯米、籼米、
粳米
、软米
的特点
以及适合的产品~
答:
粳米品种不同,营养成分也不同,但是差异微小。籼米的营养成分与粳米相比,差异极小
。习惯上将籼米与粳米统称为大米,大米的营养成分因品种不同而略有差异。同一品种大米的营养成分变化规律是:糙米>标二米>标一米>特等米。这是因为糙米皮层含有丰富的营养素,而在精白米加工过程中,部分皮层被碾磨掉...
大米的品种
答:
大米的品种 大米作为全球半数以上人口的主食,其品种繁多,各具特色。根据稻谷的分类方法,大米主要可以分为
籼米、粳米和糯米
三大类。籼米,又称长米或印米,主要产于中国南方、东南亚和印度等地。它的米粒细长,粘性较小,煮熟后米饭松散,适合炒饭和制作各种米制品。籼米根据收获季节又分为早籼米和晚籼米...
大米有哪些种类
答:
一、
籼米
1、特点介绍(1)籼米即籼稻的种仁,属于籼型非糯性稻米。(2)籼米米粒呈细长形或长椭圆形,长者长度可在0.7cm以上,米质较脆,横断面呈横扁圆形,颜色以白色透明居多。(3)籼米根据种植季节以及生育期可分为早籼米、中籼米、晚籼米。其中早籼米米粒呈粉白色,宽厚而较短,腹白度较大,...
大米都
有哪些品种
?哪些
品种的大米
比较好吃?
答:
1.
粳米
粳米是最常见且受到欢迎的大米品种之一。它的米粒较长,煮熟后保持形状,米饭蓬松且有弹性,口感柔软。常见的粳米品种包括长粒香米和东北大米。粳米适合家庭烹饪,简单易煮,口感适中,是制作主食的理想选择。2.
糯米
糯米以其高粘性著称,煮熟后米粒粘连,口感软糯。由于其特性,糯米更适合制作...
大米
在国内根据
品种
分为几类?
答:
大米在国内根据品种分为三类。
一般分为糯米、粳米和籼米
。籼米是非糯性稻米,米粒一般呈长椭圆形或细长形,透明度较差,腹白度较大,易碎,胀性大,黏性弱。粳米是非糯性粳米稻米,粳米米粒呈椭圆形,粒短、宽而厚,不易碎、胀性小、黏性较强,透明度好,腹白小。糯米是糯米稻米,乳白色,不透明,...
大米种类
答:
香米又名香禾米、香稻,为一种长粒型
大米
。三国曹丕曾誉“长沙有好米,上风吹之,五里闻香”。香米的
种类
有很多,其类型包括香籼、香粳和香糯等,香味奇特,且有挥发性。6、黑米 黑米种植历史悠久,是
中国
古老而名贵的水稻
品种
。呈黑色或黑褐色,营养丰富,食、药用价值高。7、红米 红米又名红曲...
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