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国家对食品从业人员有哪些卫生要求
对食品从业人员有哪些卫生要求
?
答:
1、食堂从业人员、管理人员必须掌握有关食品卫生的基本要求
。2、
食堂从业人员每年必须进行健康体检
,新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。患有痢病、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病源携带者)、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍...
食品从业人员
的个人
卫生要求
是
什么
答:
四勤:勤洗手。勤剪指甲,理发。勤洗澡。勤换衣,毛巾,被褥。四防:防虫,防鼠,防潮,防污染
。
食品禁病
:痢疾,妨害病毒性肝炎,活动性肺结核,带脓性皮肤病。
发型要求
男性员工侧不过耳,后不过衣领
,最长不超过五公分,最短不过两公分。
女性员工刘海不能过长
,不允许有头发留于工作帽之外。勤洗头理...
中
食品
生产加工
人员卫生要求有哪些
答:
四勤:勤洗手。勤剪指甲,理发。勤洗澡。勤换衣,毛巾,被褥。四防:防虫,防鼠,防潮,防污染
。
食品禁病
:痢疾,妨害病毒性肝炎,活动性肺结核,带脓性皮肤病。
发型要求
男性员工侧不过耳,后不过衣领
,最长不超过五公分,最短不过两公分。
女性员工刘海不能过长
,不允许有头发留于工作帽之外。勤洗头理...
食品从业人员
上岗时应遵守
哪些
个人
卫生要求
答:
食品从业人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求如下:
一、从业人员每年进行健康体检,持健康证上岗;新员工必须体检、培训合格后方能上岗
。二、建立从业人员健康档案,将从业人员健康证明原件或复印件按照岗位分类存档,到期前组织从业人员进行健康检查,确保健康证明在有效期限内。三、从业人员凡患有痢疾、伤寒、病毒...
国家对食品从业人员
的健康状况
有什么要求
答:
食品生产经营者应当
建立并执行从业人员健康管理制度
。
患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作
。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。
食品安全法
对食品
生产经营
人员
的健康与操作
卫生有哪些要求
?
答:
(1)健康检查。食品生产经营人员每年必须进行健康检查;新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须先进行健康检查,取得健康证后方可参加工作。
凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病
(包括病原携带者),活动性肺结核,化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的,不得参加接触直接...
食品从业人员
对健康管理有那些
要求
?
答:
我国《食品卫生法》以及《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的基本内容后,宣讲了食品从业人员必须保持和做到的个人卫生要求。一是从业人员应按我国《食品卫生法》的规定,每年至少进行一次健康检查,
凡是患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病包括病原携带者
,活动性肺结核,化脓性或者渗出性皮肤病以及...
食品从业人员
个人
卫生
应做好
哪些
方面
答:
(1)勤洗手 保持手的清洁
对食品从业人员
非常重要,手在一天生活工作中接触的东西最多。要做到工作前和便后用消毒肥皂洗手。(2)勤剪指甲 可防止污秽和细菌在指甲中留存。(3)勤洗澡和理发 洗澡可以洗掉汗水、污垢,使皮肤清洁凉爽消暑防病,而且能起到锻炼身体的目的,有利于自身的健康;理发可以避免...
食堂
从业人员
的个人
卫生有哪些要求
答:
食堂从业人员的个人
卫生要求
:1、健康检查:
食品从业人员
必须定期进行体格检查,以便及早发现疾病,得到及时治疗,对有碍
食品卫生
工作的患者,也可及时得以调离原工作位,以免将疾病传染给其他人;2、掌握卫生知识:食品从业人员要懂得卫生的重要性就必须掌握食品卫生知识,防止食品污染,保障食品安全卫生;3、...
国家
餐饮行业身体标准是
什么
答:
一、
从业人员
的身体健康标准
国家
餐饮行业要求从业人员必须具备良好的身体状况,以保证食品制作过程中的卫生安全。从业人员必须符合国家规定的健康标准,如不得患有传染病、皮肤病等可能影响
食品卫生
的疾病。所有从业人员都需要接受定期体检,并取得健康证明方可从事餐饮工作。二、食品制作过程的
卫生要求
国家餐饮...
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