酒香也怕巷子深答:餐饮的发展,以后外卖的占比会越来越大,因此在为餐厅选址时,必须提前把外卖这个因素考虑进去,一方面,铺面既方便客人到店里自提打包,不用穿越各种不方便的障碍物(比如停车棚等);另一方面,铺面也要方便外卖配送人员上门取货,有方便他们停车的地方。 比如有的餐厅选址在背街的高层,外送人员上门打包非常不方便,我们就遇...
小餐馆如何能盈利赚钱答:开一家小餐馆,最重要的是经营,小餐馆赚钱窍门之菜品盛器巧选择。小餐馆虽然不需像高档次大酒店那样讲究盛器的精致,但是也绝不能马虎随便,在装菜品的盛器上一定要严格把关,好的菜品就一定要有好的盛器,眼下,正因为相当数量的小餐馆不太注意盛器的选择和维护,所以,如果有哪间小餐馆能够在盛器上讲究一点,它就会显...