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夏天可以做烟熏腊肉吗
夏天可以熏腊肉吗
?
答:
可以的
。全国各地各个季节都可以。现在很多制造者都规模化了,夏天但需要点技术。掌握好熏制的时间和储存室的温度不能太高。湿度不要高就可以!
夏天可以
晒
腊肉吗
答:
夏天可以晒腊肉
材料 主料:,猪肉5公斤。调料盐150克,花椒25克,松柏锯末1.5公斤。(花生壳亦可)做法 (1)腌渍。先把猪肉切成5厘米宽的长条,用竹扦扎上许多小眼,再用 炒熟的花椒、盐揉搓进味后,皮向下肉向上逐层摆放于陶瓷或搪瓷容器内(忌用金属器具),在最上层的应皮向上肉朝下,并压以重...
热天
能做
腊,
肉吗
答:
夏天也能做腊肉
。制作方法:主料:猪肋条肉(五花肉)2500克 调料:盐75克,花椒13克 做法:(1)切条、腌制:将肉切成长30厘米,宽3至5厘米的条,用竹扦扎些小眼,用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓,搓后放入瓷盆,皮朝下肉朝上,一层层码放,最上一层用重物压住。每隔2天翻倒1次,...
夏天
怎么
熏腊肉
?
答:
你好!
由于腊肉腌制时间较长,夏天温度较高,确实是个头疼的问题,但并不是没有办法
。把刚抹好盐的腊肉放在一个大一点的框子里面,用保鲜膜密封好(防止串味),再放入冰箱冷藏,冰箱温度调至10度左右,隔3-5天翻一次,腌制10天左右后拿出来把水分风干,然后再放进熏炉去熏,熏的时候控制好烟,烟...
熏肉
制作
的季节是什么?
答:
熏肉最好的季节是冬月或者是腊月,这个季节的话,气温比较低,肉质不容易坏,而且没有苍蝇搞破坏,
夏天熏肉气温太高了,肉容易坏,容易发臭
。而且冬天熏出来的肉,只要保存的好的话,可以食用一年,食盐要适当多放一些,食盐要全覆盖肉的表面。这样熏出来的肉最好了 冬至前后,就是腌腊肉的好时机。如果...
夏天可以做腊肉吗
答:
夏天可以做腊肉
腊肉最好吃的时候其实不是过年附近,而是等到夏天的时候!没错,就是现在这个时候!大概每年的5月份的时候!其实这是有原因的,小编作为一个湖南农村人来给大家解释一下!刚刚做腊肉的时候是在冬季,这时候腊肉本身的水分非常多,但是因为气温比较低,所以一般不容易坏!但是一旦入秋,那么...
夏天能做腊肉吗
答:
夏天可以做腊肉
,但要注意夏天就要把肉放进冰箱里以免坏掉,记得用盖子或者保鲜膜包上,不然冰箱异味会很大。腊肉的保存时间比较长,一般可以保存3个月,如果密封或放冰箱,则更久。
熏制
过的腊肉,密封保存一年以上没有问题。夏季的时候想要研制腊肉的话就试试这样的制作方法,腌制腊肉的时候必须要合理,...
腊肉夏天可以做吗
腊肉有什么营养价值
答:
夏天不
是不
可以做腊肉
,但相对来说没有那么好,因为天气热容易变质
夏天
如何
制作腊肉
答:
1、首先把准备好的五花肉洗净切条,撒盐,用手抹匀,静置60分钟。2、盆中放入生抽,老抽,糖,花椒,八角,慢慢加热,然后关火冷却。3、冷却后加白酒,拌匀。4、拌匀后放入袋子中,加入腌的五花肉,系好,摇晃均匀。5、摇晃均匀后放冰箱,静置一周。6、一周后取出,挂起通风晾干,晾干
腊肉
就做好了...
...腊肉可能吗?还是满足一定的条件就
可以夏天做腊肉
答:
腊肉味道主要是靠腌制,衡山腊肉腌制时是用当地米酒,所以很香,而且非
烟熏
,是用火炽预热炕干,所以更健康,
夏天
气温高,
制作腊肉
比较难,但还是
可以
的,只要过程控制好。
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