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外酥里嫩家乡菜
过年东北10道传统年夜
菜
,全是东北菜精华,下酒又下饭,过开心年
答:
炸土豆茄子</:外焦里嫩
,蒜香四溢,每一口都是回味无穷。猪皮冻</:透明如水晶,口感滑嫩,是东北年夜饭的冷菜亮点。拔丝地瓜</:甜而不腻,丝滑诱人,是甜蜜年味的象征。酱香浓郁的东北酱大骨</:大块排骨炖煮至酥烂,酱香十足,肉质饱满。排骨炖豆角</:咸鲜适口,豆角软烂,家的味道藏在...
有什么好吃的,东北菜?
答:
熘肉段
,东北传统名菜,“
锅包肉
”便是由熘肉段发展而来,外酥里嫩、酸甜怡人、咸香可口。里脊肉切段腌制后,上浆炸至金黄,复炸后入锅快速裹酸甜芡汁而成。淀粉要采用东北土豆淀粉,才能做出外焦里嫩、色泽透亮的菜品。3、酱大棒骨 酱大棒骨,是一道东北名菜,用猪的大腿筒骨制成。酱大棒骨用的棒...
你在很饿的时候,想到的第一道
家乡菜
是什么?
答:
糖醋里脊
,听起来简单,却蕴含着无穷的智慧和匠心。它是鲁菜中的一道经典菜肴,以猪里脊肉为主料,外酥里嫩,酸甜可口。在我心中,它不仅是一道菜,更是一种情感的寄托,是对家乡深深的眷恋。记得小时候,每逢过年或是家中有喜庆之事,母亲总会准备这道菜。厨房里,油锅冒着热气,母亲的身影忙碌而温...
家乡里
有哪些美食?在从中选择一项美食,说说它的过程方式。
答:
接下来,炸猪肉。将腌制好的猪肉用厨房纸巾擦干,然后裹上面粉淀粉糊。炒锅中倒入适量的油,烧热至七八成热时,用筷子轻轻放入裹上面糊的猪肉,迅速将其分散放入锅中,以免猪肉粘连在一起。猪肉炸至外酥里嫩,浅黄色即可捞出。然后,开始制作
锅包肉
的酱汁。取一个小碗,加入醋、盐、糖、酱油和淀粉,...
想要做地道的
锅包肉
,到底应该怎样制作呢?
答:
锅包肉讲究的就是外酥里嫩
,外酥指糊,里嫩指肉,因此肉的选择很重要。选肉一般要选用肉质细嫩,不带肉筋的肉,因此可以选用里脊肉或臀尖肉,这两个部位的肉都是纯瘦肉,锅中加入食用油,油温五成热把肉片均匀下入锅炸,火力保持中火,肉片炸至定型后把锅中的肉片搅拌使均匀受热,再大约炸15秒...
在外打工,最想念哪些
家乡菜
?
答:
5.烤面筋。面筋是一种质地非常柔软的食物,平时吃的时候一般都是拿来炒着吃,通过急火爆炒才能吃出面筋好的口感。同样的,面筋用来烤着吃也是这个道理,通过炭火的高温烤制,能够使面筋的表皮迅速收紧,最后的口感就是那种
外酥里嫩
的感觉,再撒上一点孜然或者辣椒面,绝对好吃。6.煎饼卷大葱。用玉米面...
制作梅菜锅盔的秘诀是什么?
答:
只有把握好每一个细节,才能制作出色泽金黄、层次分明、
外酥里嫩
、风味独特的梅菜锅盔。梅菜锅盔不仅是一道美食,更是一种文化的传承。在中国南方,尤其是客家地区,梅菜锅盔承载着人们对
家乡
味道的怀念和对传统手艺的尊重。每一口梅菜锅盔,都是对传统美食工艺的一次回味和致敬。
“老广的味道”,广东人爱吃的10道粤菜,网友:不愧属于四大菜系
答:
大家如果来广东旅游,就会发现大街小巷里到处都是烧卤店,烧鹅则是主打菜肴之一。烤好的烧鹅,色泽呈金红色,
外酥里嫩
,通常还会蘸上酸梅酱一起食用,口感肥而不腻,肉香味十足。2. 广东文昌鸡,用到的鸡是文昌鸡,但却属于粤菜。在制作广州文昌鸡时,选用的一定要是来自海南文昌地区的文昌鸡,并且...
年夜饭上,你最想吃的是哪些
家乡菜
呢?
答:
第三款美食:风干鸡 风干鸡又名刘皇叔婆子鸡,是湖北省荆门市沙洋县十里铺镇的传统名吃。这种鸡易保存又不失新鲜,醇香、软嫩,老少皆宜,深受当地老百姓喜爱。当年去荆州的时候,有幸吃过当地的风干鸡,非常有嚼劲,熏制风干制成的风干鸡,
外酥里嫩
,腊味十足!吃一口鸡肉,满嘴留香,再喝一杯小...
你的
家乡
有哪些过年必吃的传统小吃?
答:
除此之外,还有一种叫做“年糕”的小吃,是将糯米粉压成条状,切成小块,然后用油煎或蒸熟,再撒上花生碎或糖粉,口感香甜软糯,十分受欢迎。此外,还有许多其他的过年必吃小吃,如饺子、汤圆、糖果、爆竹
酥
等等,都是每年过年必不可少的食品,能让人们在团聚欢乐的氛围中感受到浓浓的年味和
家乡
情怀...
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