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外面买的凉拌菜怎么做的
1000种
凉拌菜的
做法素菜
答:
凉拌
素菜的做法 一材料 豆干丝200公克,芹菜80公克,胡萝卜30公克,黑木耳25公克,姜末10公克,盐1/4小匙,香菇精1/4小匙,糖1/2小匙,胡椒粉少许,香油1/2大匙,辣油1/2大匙 二\做法 1.芹菜切段;胡萝卜去皮切丝;黑木耳切丝,备用。2.将豆干丝放入沸水中汆烫一下后,捞出待凉,再将作法1...
怎样做凉拌菜
答:
将豆芽,黄瓜丝,干豆腐丝放入盆内,加入香菜和蒜末,再加入所有调料,
翻炒均匀开吃
~且比外面卤味摊卖的卫生多了
如何
做出一盘好看又好吃
的凉拌菜
?
答:
第一步,大蒜剥皮,用刀拍扁切成碎末。家里有搅拌机的,也可以直接用搅拌机搅碎。姜用刀拍扁切碎。小米椒清洗干净之后也切碎。接着将蒜末,姜末,小米椒末都放入碗中备用。第2步,热锅放入适量的油,冷油下锅,放入八角和花椒,小火慢慢炸出花椒和八角的香味儿。等到花椒和八角变成黑色之...
外面凉拌菜
料
怎么做的
答:
1、食材:菠菜100克、香菜20克、粉丝80克、生抽15克、醋10克、辣椒25克、白糖10克、蒜10克。2、准备好所有的食材,菠菜洗净,切两段。3、粉丝煮软捞出,用剪刀剪一下,菠菜绰水,加入食用油,颜色比较鲜艳,粉丝煮出后,过一遍凉水。4、调料汁,酱油一勺,生抽半勺,耗油一勺,醋三勺,麻油一...
街边卖
的凉拌菜的
调料汁
怎样做的
答:
外面卖的凉拌菜,和我们平时在家里拌菜一样,
也需要加酱油
,但人家用的酱油和我们家里用的酱油可不一样,是经过二次加工的“复合酱油”,味道会更好。做法:1、锅里加入一千毫升的清水,然后加入30克姜片、30克洋葱丝、10克干香菇、20克芹菜段,大火煮开后转小火慢熬半小时,把香料的香味熬出来...
外面买的凉拌菜
,秘诀是“汁蒜辣油”,香辣又入味,拌什么都好吃_百度知 ...
答:
①大蒜用刀拍几下,剥掉外皮,放入杵臼中加入一勺盐,捣成蒜泥。没有杵臼的话,直接用到剁碎即可。②把蒜泥倒入碗中,再加入适量凉开水,用筷子搅拌均匀,蒜水就做好了。③装入密封的瓶子里,放进冰箱里,能保存一周时间。三辣 没有辣味
的凉拌菜
是没有灵魂的,所以凉拌菜少不了辣椒,加小米辣、...
大家了解现在
外面
卖
的凉拌菜
吗?
答:
一、肉菜类
的凉拌菜的
做法:1、一些可以生吃的素菜,比如生菜、番茄、黄瓜、青笋等,最省事,直接洗干净后,根据需要切成块、片、丝就可以了。木耳、笋、菌菇、粉丝等,也都是凉拌的佳品,锅里放入水,煮熟便好,做凉拌菜,食材还是爽脆一点才好,煮久了口感绵软,不适合凉拌。2、肉类食材,首先要...
凉拌怎么做
?
答:
下面介绍一些
凉拌菜
给你参考拌葱头 原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分 制法: 将葱头剥去老皮洗净,直刀切成片,再改刀切成粗丝或小块;辣椒直刀切成丝共装盘内,然后拌上精盐、酱油、陈醋,最后滴上香油,搅拌匀即好。 特点: 新鲜脆嫩,酸辣适口。 拌拉皮 原料: 新拉皮五张...
凉拌菜的
调料配方窍门有哪些?
答:
1、麻酱汁。将芝麻酱用香油调稀,加入盐、味精、香油、和蒜泥调和均匀。这种调味汁拌食荤素原料均可。常见的有:麻酱豇豆、麻汁黄瓜等。2、咸鲜汁。取碗,加入1勺生抽、1勺香油、1勺花椒油,再加入1勺糖、2勺盐、2勺醋拌均。这种调味汁多用于凉拌素菜。
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答:
第一步:将蒜、姜去皮切成末,小米辣、小葱切成小圈备用。在碗中倒入切好的蒜末,姜末,小米辣,再加入2勺辣椒粉,2勺白芝麻。第二步:锅中加入适量油,凉油凉锅倒入花椒,油温烧至冒青烟,闻到花椒煸香的味道时关火,将花椒捞出只留花椒油备用。第三步:将炸好的花椒油淋在刚刚调制
的凉拌
汁中,...
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