00问答网
所有问题
当前搜索:
大同刀削面肉臊子做法
大同刀削面臊子
的
做法
答:
1、所需材料。696424 2、大肉洗净沥水,切0.5cm厚,2.5cm宽的薄片。3、炒锅小火热油,油凉时就放入白糖开始炒糖色。4、油开始冒泡沫。5、当油中的泡沫渐渐变完时倒入肉片中火煸炒。6、翻炒。7、刚开始炒慢慢会出来水分,中火继续翻炒。8、直到肉中煸炒出来的水分消失,留下油,这时调入适量...
大同刀削面肉臊子做法
答:
1. 将肉块洗净,切块备用;2. 准备好葱姜、青红小辣椒;3. 将胡萝卜切丁,木耳泡发后洗净,与肉块、葱姜一起放入锅中;4. 不放油,翻炒肉块至油脂逼出,肉块微黄;5. 加入适量的盐、料酒和白糖,调味并倒入热水(温热最佳),大火煮沸后转中小火煮5-6分钟;6. 加入胡萝卜丁和木耳,搅匀后...
正经的
刀削面猪肉臊子
配方及
做法
谁知道??
答:
1、准备食材,面粉、鸡蛋、猪肉末、蒜,葱 2、将鸡蛋放进面粉里加盐放水揉成光滑的面团醒半小时
,这时就可以炒臊子 3、油烧热,将切好的蒜片放入锅中爆香 4、将猪肉末放入锅中翻炒 5、肉变白后放入豆瓣酱和老抽 6、翻炒均匀后装盘备用 7、将醒好的面条用面条机压好 8、取一只碗,将酱油、...
大同刀削面臊子
的
做法
答:
1. 准备材料:猪后腿肉1600克,白糖1大勺,生抽1大勺,老抽1勺,香叶15片,八角4个,桂皮5片,草果2颗。2. 将
猪肉
洗净,沥干水分,切成0.5厘米厚、2.5厘米宽的薄片。3. 开小火预热炒锅,倒入适量油,待油温凉时放入白糖,开始炒糖色。4. 观察到油中开始冒泡,渐渐地将泡沫炒至消失。5. 倒入...
大同刀削面臊子
的
做法
答:
这即为肉臊子的最基本做法。
入汤菜:木耳,温水泡开后,切碎,待用。豆腐,切薄片,入热清油,煎至蛋黄色,出锅,切成细小菱形状,待用
。鸡蛋,煎成蛋皮,切小菱形片,待用。黄花菜(针金),温水泡开,切成约1.5厘米,待用。韭菜或蒜苗,以蒜苗最佳。洗净,晾干,切成细小片,留用漂菜。底菜...
大同刀削面肉臊子做法
答:
然后把备好的胡萝卜丁和木耳放入锅内,搅匀后,再盖盖焖5分钟左右;把青红小椒倒入锅中,焖2分钟左右,出锅即可;刀削面备好;把备好的面条煮熟捞出,倒入大肉臊子,吃点小菜,灰常棒。做臊子和烧水同步,省时间。将弄好的酱料淋到刀削面上面,一碗美味的
大同刀削面肉臊子
就做好了 ...
大同刀削面臊子
的
做法
是什么?
答:
1. 肉卤:主要原料:熟五花肉片200克,鸡蛋500克。辅助原料:黄花菜20克,木耳10克,鲜腐皮200克,冬笋100克,虾米50克,姜末15克,猪油20克,花椒2克,芽菜100克,酱油20克,味精、香油、胡椒面、干黄酱、水淀粉各适量,葱段50克,蒜3瓣。制作方法:1. 黄花菜、木耳泡发后洗净,加工成小块、段...
五大面食之一的
大同刀削面
,应该怎么制作?
答:
一、刀
削面做法
第一步就是要和好面吃刀削面吃的主要是面,面好味道才棒。做刀削面最重要的是要和好面。一般
大同刀削面
讲究面粉和水的比例,一般来说是放五份面粉加三份水。然后冬天的话就放热一点的水和面,夏天就凉一点的水。揉面的时候一定要多揉几遍,直至把面揉成光滑有韧劲的面团。二、和好...
大同刀削面
的
臊子怎么做
?
答:
大同
的
刀削面
确实好吃 你可别说没营养 那是你没吃到好的 刀削面中的面
臊子
的加工是门科学 其实很营养 我告诉你他的制作方法 虽然并不是每家面馆都会这么做 但是想要好生意 只能这么做 面臊子里的肉必需要是里脊肉和一些肥油搅好的肉,堪称猪身上的精品。面臊子里一般还应该有木耳,当然是跺的很...
带汤
刀削面
的
做法
家常做法
答:
一般地说,
刀削面
是面条的一种,适合用各种浇头做卤,但是根据人们的习惯,刀削面一般用汤汁比较多的卤汁较为合适,比如西红柿鸡蛋卤汁、酸汤
臊子
卤汁。制作方法:
猪肉
:沫肉,分两种,瘦的是肥的三倍,
瘦肉
要最大块,肥的要最小块。锅里倒点色拉油,先把肥肉的油炼出来,炼的稍干些,捞出来。将...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
山西大同正宗猪肉臊子
刀削面肉臊子调料包
正宗山西刀削面肉卤配方
赵老七削面肉臊子做法视频
正宗刀削面汤料配方窍门
刀削面的汤汁家常做法
大同刀削面臊子配方
山西刀削面卤绝密配方
大同刀削面卤绝密配方